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寶寶輔食添加指南（全）｜從一開始就不出錯，就是最好的喂養(yǎng)！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月25日 12:23

這篇文章在2020年發(fā)過，由于近幾年敏寶咨詢增加不少，當(dāng)時寫的時候沒有特意強(qiáng)調(diào)敏寶該如何加輔食，所以這次做個調(diào)整重新發(fā)。

我盡可能把輔食相關(guān)問題集中在一篇文章里，方便大家查閱并快速入門。

從一開始就合理喂養(yǎng)，不走彎路，能減少很多可能的傷害。

也盡可能保護(hù)孩子的消化和免疫，降低過敏嚴(yán)重發(fā)展的可能性。

大家記住一點(diǎn)：不出錯。

喂養(yǎng)沒有絕對的固定模式，適合才是最好的，最關(guān)鍵的是要不出錯。

要從一開始就按最正確的方式去做，不碰雷區(qū)，不走彎路，那就是在“合理喂養(yǎng)”。

不管孩子之前經(jīng)歷過什么，是否過敏體質(zhì)，希望從現(xiàn)在起，從第一口添加輔食開始，媽媽們都按最正確的方式去做，不要出錯。

給孩子吃輔食，是因?yàn)榧內(nèi)椋溉?配方奶）已經(jīng)不能滿足孩子營養(yǎng)需求了。

這時候正是孩子發(fā)展咀嚼與吞咽的關(guān)鍵期，讓孩子進(jìn)食方式從“喝”（奶）到“吃”（輔食）已經(jīng)迫在眉睫；

只有多咀嚼，才利于寶寶的頜骨發(fā)育和乳牙萌出；

隨著腸胃消化酶的分泌增加，盡早給予非乳類食物，才可起到鍛煉消化的作用；

太早或者太早都不合適，不論是否敏寶，都可以這個時間為參考。

除非寶寶表現(xiàn)出對吃輔食有極大欲望并且寶寶各方面能力發(fā)育都不錯，才可以適當(dāng)提前。

比如5個半月左右，千萬不能太早；

或者如果孩子正處在嚴(yán)重過敏期，也可適當(dāng)推后，比如６個半月，最晚不能超過８個月。

3、寶寶第一口輔食須是高鐵米粉，之后是各種蔬菜泥水果泥蛋黃瘦肉等等。

選擇的米粉要是純的大米粉，不要有別的添加(簡單的維生素礦物質(zhì)可以)，先吃米粉，再加其它的種類；

不同種類添加沒有絕對順序。

不必刻意回避蛋、魚、肉、豆這類可能致敏食物，包括敏寶也是，除非已明確過敏，就不要吃了。

盡可能做到在8個月左右時，日常常見食物都嘗試過了，這樣在后面的輔食里，就可以任意搭配，豐富種類；

4、不要給自己家磨的米粉。

要買市售強(qiáng)化營養(yǎng)素的高鐵米粉，提前購買一款配料合理的米粉，是寶媽們必做的工作；

5、只能一歲后才能吃的有：鮮牛奶、蜂蜜和鹽；

6、注意食物性狀(形狀和粗細(xì)度)一定要逐漸改變，慢慢增加難度。

總原則是：

從稀到稠，從細(xì)到粗，從稀滑的糊，到稠一定的糊，再到有細(xì)小顆粒的糊，再到稍大顆粒的糊，再到有形狀的，條塊狀、軟飯爛面等，慢慢過度。

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7、注意觀察過敏和不耐受

每添加一種輔食要先觀察2.3天(這２－３天內(nèi)可持續(xù)給)，如無不適再添加另外一種。

已經(jīng)添加過的食物后面就可以混合添加了。

敏寶在添加時更需細(xì)致觀察，緩慢添加。

不論什么食物都從少量開始，之后觀察大便＼口氣＼舌苔＼睡眠＼是否會吐奶哭鬧等；

觀察的對象除了種類，還包括量。

比如給２０克肉泥沒問題，給３０克會大便偏干，那就說明孩子無法耐受３０克的肉量。

把每天吃的種類和量都記錄下來，方便回頭查看。

輔食添加一周后可以開始慢慢加油了，油量從1-2滴開始，逐漸往上加．

不同年齡需要的油量如下：

6~8個月：1~3毫升8~10個月：4~6毫升10~12個月：7~10毫升1~2歲：10~15毫升2~3歲：15~20毫升3~6歲：20~25毫升

好油可幫助細(xì)胞膜更好發(fā)育，形成致密的上皮黏膜組織，提高孩子的抗炎抗過敏能力。

吃好油是打造好體質(zhì)的基礎(chǔ)；

但是“好油”并不是指導(dǎo)某一種油。

“好油”是多種油搭配而成的。

給寶寶的油也不要一直只吃某種，而是要搭配，推薦搭配是：

亞麻籽油＼籽蘇籽油＋茶油＼橄欖油＋非轉(zhuǎn)基因的菜籽油＼大豆油＼核桃油等＋沙棘籽油

注意以上說的共有四類油。

它們分別代表了：

歐米茄３脂肪酸－亞麻酸；

單不飽和脂肪酸；

歐米茄6脂肪酸；

把細(xì)胞膜發(fā)育需要的脂肪酸都兼顧到了，它們應(yīng)交替出現(xiàn)在孩子的輔食里。

建議前期就以亞麻籽油為主，偶爾需要炒時再用茶油，其它的油后期慢慢再加。

9、在添加輔食的同時，不應(yīng)主動減少母乳或配方粉的喂養(yǎng)量，應(yīng)在輔食量逐漸增加的過程中，自然減少奶量；

輔食不能喧賓奪主。

1歲以內(nèi)每天奶量不少于500-600ml，1歲以內(nèi)奶仍然是主食。

添加輔食的通用原則是：

由少到多，由稀到稠，到細(xì)由粗。

米粉也是如此，需由少到多，由稀到稠。

剛開始吃米粉，主要掌握好米糊的稀稠度和喂養(yǎng)方式、喂養(yǎng)量、喂養(yǎng)時間。

1、米糊的稀稠度

每種米粉外包裝都會有建議的沖調(diào)比例，但這個比例沖來出不一定適合孩子當(dāng)下年齡。

稀稠度應(yīng)自己根據(jù)孩子的年齡和咀嚼能力調(diào)整。

第一次調(diào)出來的米糊，不能太稠，不然孩子咽不下去。

但也能不稀到讓孩子能接直“喝”進(jìn)去。

（因?yàn)槌悦追鄄还馐菫檠a(bǔ)充營養(yǎng)，也是為了鍛煉進(jìn)食技能，米糊是從液體奶到固體食物的過度）

剛開始喂最合適的稠度是：

勺子舀起來平放看---米糊是一大團(tuán)說明干太了;把勺子傾斜---如果米糊會快速往下流說明太稀了；米糊既會不是一大團(tuán)也沒有很快流下來，就是合適的稠度。

注意沖泡時先加水、再倒粉，浸泡一會兒，讓米粉分充溶解再攪拌均勻。

２、喂養(yǎng)量

剛開始喂少量，比如用5-１０克（大概就好）干粉沖泡；

一定不要要求孩子吃完。

孩子吃多少完全看意愿，吃幾口或者全部吃完都是正常的。

要去觀察看孩子狀態(tài)決定要不要喂：

如果一直興趣大就可以繼續(xù)喂，發(fā)現(xiàn)不愿意吃時就不再勉強(qiáng)了

注意剛開始吃米糊管不了一頓，以可吃完米糊再給一次奶吃飽。

后面根據(jù)寶寶的興趣和食量，調(diào)整米粉的量，用量上沒有標(biāo)準(zhǔn)。

吃米粉3-7天后，慢慢引入其他輔食。

待寶寶張開嘴后，再把勺子輕輕平行的伸進(jìn)去，寶寶會用嘴唇抿，抿下后再把勺子平移取出，反復(fù)如此。

剛開始寶寶可能看起來比較笨拙。

比如會像吸奶一樣吮吸勺子，或者把米糊吹出泡泡或者“噗”出來……

這些都是非常正常的。

千萬不要亂給孩子加“不肯吃輔食”的標(biāo)簽，很多時候，孩子都只是好奇，只是在學(xué)習(xí)吃輔食這項(xiàng)新的技能。

不要用力撬開嘴再把米糊斜著“倒”入嘴里，也不要把勺子太往里深入，更不要在喂養(yǎng)過程表現(xiàn)得太心浮氣躁。

一旦給孩子留下這件事很可怕的印象后，就真的變成不愛吃輔食了。

要一開始給孩子留下好玩的印象，才有利于后面輔食喂養(yǎng)的順利進(jìn)行。

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4、喂養(yǎng)具體時間

剛開始加米粉，最好安排在喂奶之前。

孩子那時候有饑餓感，會對入口的食物更有興趣。

可以先吃輔食，緊接著喂奶，一次吃飽，避免餐次太多了，保持孩子始終都有“饑”“飽”感。

不過這個時間點(diǎn)沒有絕對的。

你也可以選一個孩子心情好的時間，讓孩子享受吃飯比吃了多少什么時候吃更重要，不是一定卡著時間來。

把米糊吃幾天后，就要加別的食物了，先加什么好呢？

其實(shí)可選的食物太多。

所有食材都可拿來做輔食，根本不用愁吃什么，只是要把食材做成寶寶能吃的性狀，重點(diǎn)是要盡快把總類豐富起來。

一般是米糊－菜泥－果泥－肉泥－蒸蛋－面食．．．這樣慢慢來。

如下食物都可以選：

以上食物在選擇上沒有絕對的先后順序。

比如到底是先給菜泥還是肉泥，先給菠菜泥還是香蕉泥，都可以，沒有任何區(qū)別。

重點(diǎn)是要把種類豐富起來，不要只吃某種或者某幾種。

注意要把它做成寶寶能吃的性狀。

并且要逐漸增加難度，讓寶寶的咀嚼得到鍛煉。

不能一直只給米糊，各種泥，要把食物逐漸變粗變硬，要給予孩子符合消化能力和咀嚼能力的食物性狀。

大概的安排可以這樣來??：

6-7個月：米糊，混合了蔬菜泥果泥的米糊，顆粒面，爛面，10倍粥，8倍粥；8-9個月：7倍粥，5倍粥，蝴蝶面，細(xì)面，碎菜，肉末，軟餅，發(fā)糕，饅頭，小餛飩，面疙瘩，丸子等；10-11個月：爛米飯，炒碎菜，湯，彈性面條

注意寶寶一開始的食物都得是泥狀，如果怕自己做不好，也可以買一些成品輔食泥。（后面我給大家一個6月份輔食喂養(yǎng)參考表格）

“反饋式喂養(yǎng)”。

每個寶寶腸胃基礎(chǔ)不同，消化能力不同，對不同食物的耐受力不同。

開始添加輔食后，寶寶就要接受各種以前從來沒處理的食物，這對腸胃的消化功能是一種考驗(yàn)。

是鍛煉還是傷害，咱們一開始是都不知道的。

只能通過進(jìn)食以后，從腸道給予的反饋中去尋找答案，根據(jù)答案不斷調(diào)整，這就是“反饋式喂養(yǎng)”。

這個世界上沒有任何一種完美的喂養(yǎng)模式，適合的才是最好的。

而最適合的，就是通過“嘗試”－“觀察”－“調(diào)整”－“再觀察”－“再調(diào)整”這樣的“反饋式喂養(yǎng)”去實(shí)現(xiàn)。

“反饋式喂養(yǎng)”的具體做法是：

1、家長提前準(zhǔn)備一個輔食記錄本。

寫好日期和孩子當(dāng)天吃的食物種類，食量，觀察到的二便，精神，舌苔，是否吐奶，有否有疹子，睡眠等。

這樣一旦發(fā)現(xiàn)孩子有異常，在不確定是什么食物導(dǎo)致的情況下，可以翻記錄去排查；

2、需細(xì)致觀察過敏和不耐受。

過敏反應(yīng)通常容易被發(fā)現(xiàn)，但不耐受比較難察覺。

不耐受的食物通常是食用累積一段時間，或者某個食物超過一定量以后才會表現(xiàn)出來。

我們做輔食記錄本，其實(shí)更多的是觀察不耐受。

3、先吃成分單一的米粉3-5天后，逐漸加入其他食物。

一樣一樣的添加，每加一樣應(yīng)觀察至少2.3天，再換另外一種食物。

這3天里，最好連續(xù)3天都加同樣的食物。

3天不是絕對時間，可以縮短也可以延長，也可以不是每天都加。

比如容易過敏的就謹(jǐn)慎點(diǎn)。

少量多觀察確定，再加另外的新食物，確定都可以吃了的，就可以混合添加了。

4、注意從米粉到蔬果泥。

蔬果泥不是菜水、果汁，菜水沒有營養(yǎng)，果汁一歲以內(nèi)都別碰，加工食品腌漬食品堅(jiān)硬的果干等都不要給。

輔食添加從一種到多種，從少量到多量。

一般經(jīng)過7月份一個月的輔食嘗試，寶寶可以吃的食物就變的豐富了。

到8月份結(jié)束，應(yīng)該大多數(shù)常見食物都吃過一遍。

到8個月以后，每天的輔食就可以按照均衡飲食的原則，去搭配好每天的輔食了；

如果孩子到了８、９個月，還有很多食物都沒吃過，那就說明你前期沒有認(rèn)真規(guī)劃好，也沒認(rèn)真給安排。

除非孩子確實(shí)一直在過敏，一直在生病，需要推遲輔食給的時間，新食物不敢加，那才可以理解。

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5、關(guān)于喂養(yǎng)的次數(shù)和量。

開始是給純米粉，然后是米粉+果泥菜泥肉泥，米粉所占比例越來越小。

慢慢到8個月左右，米粉/米粥/粒粒面等主食占一半多點(diǎn)，各種泥總量不超過一半；

第一個月每天輔食為一次，第二個月兩次，第8-9月可以3次；

前面都是輔食+奶是一頓飯，到9月齡左右輔食可以當(dāng)成一頓飯了；

10-11月齡就可以再用一頓輔食替代一頓奶，這個過程，是輔食逐漸加量，奶逐漸減量的過程。

奶和輔食能量占比大概是：

6.7月奶占80%輔食20%，

8.9月奶60%輔食40%，

10.11月奶和輔食各占50%。

這樣爭取到1歲時，可以一天吃三頓飯。

奶由一開始800毫升左右的量，降到500毫升左右，再加額外三餐飯。

輔食的烹飪前期都是蒸煮為主。

不管用什么方式，都是要把食物做熟，熟了再弄成適合孩子吃的性狀，一定是要把握好孩子適合的性狀。

食物性狀的變化：

幼滑稀糊→較稠粉糊→搗碎的蓉→柔軟→剁碎→切成小塊。

具體如下表格：

Ｅ、輔食工具要用到哪些

既然要做輔食，肯定就離不開輔食工具，到底要準(zhǔn)備什么，我用一個過來人的經(jīng)驗(yàn)給大家推薦以下。

廚具：

蒸鍋（蒸食物）小奶鍋（適合煮少量食物，寶寶的專用廚具）料理棒＼輔食機(jī)（必買，把各種食物攪拌打碎成泥就靠它了）不粘鍋（煎餅煎蛋…肯定會用上）打蛋器（做蛋糕，發(fā)糕等）絞肉器（肉攪成泥，加水，面粉，加蔥等做蒸肉餅，肉丸時需要用到）烤箱（做餅干，狼牙棒，面包等，用的頻率高）面包機(jī)電餅檔（看喜好選擇）

工具：

各種模具（比如飯團(tuán)，蛋餅，做成不同的形狀吸引孩子）研磨碗（輔食前期用的頻率挺高）搟面杖（做面食類基本都要用到）輔食剪刀（不論是在家還是在外就餐都要用，用的頻率很高）輔食儲存格（輔食一次性多做一些放冰箱儲存）輔食碗，吸盤碗，彎頭勺，圍兜，餐椅，杯子（寶寶吃輔食都會用到）。

1、米粉吃到什么時候？

米粉是一種主食，在寶寶可以吃其他主食（粥，面，饅頭等）時，就可以不再只吃米粉。

吃多久具體看寶寶的興趣。

有的寶寶對糊糊類食物興趣很短暫，只愛吃可以咀嚼的食物，那么就用其他主食替代米粉；

有的寶寶對米糊類興趣會持續(xù)很久，那么米粉吃的時間久一點(diǎn)也可以。

只是注意不要光給糊糊就對了。

2、米糊用水還是用奶沖？

看米粉的成分。

如果全部是谷物，那么用水還是用奶沖都可以，如果米粉本身就是谷物+奶的組合，那么只需要用水沖。

有的寶寶不愛吃米粉原味，就可以用奶去沖。