春天是肝氣主導(dǎo)的季節(jié)，肝氣旺盛，而當(dāng)肝氣犯脾，就會導(dǎo)致脾失運化。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢、經(jīng)脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“春困”的主要原因。想消除“春困”，除了早睡早起、多運動外，還可以飲食調(diào)理，煲個具有健脾祛濕功效的眉豆花生雞腳湯。 

　　材料：眉豆100克，花生100克（不用去皮），雞腳8只，豬瘦肉200克，生姜3片。眉豆、花生洗凈，雞腳洗凈切對開，豬瘦肉洗凈氽水，與生姜放進瓦煲內(nèi)，加水2500毫升，武火煲滾后，改文火煲約2小時。 

　　眉豆，性平、味甘，其氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合，有健脾和胃、除濕止瀉、祛暑解渴等作用，用于脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏或水腫；

　　婦女脾虛帶下；暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉?；ㄉ直环Q為“長生果”。其性平、味甘，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血證的功效，對營養(yǎng)不良性貧血、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘等證均有較好的食療作用；雞爪，多皮、筋，膠質(zhì)大、不油膩，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白。此湯具有健脾祛濕、強筋健骨、滋潤肌膚、潤腸通便的作用，春夏喝能夠去春困除濕氣，秋冬喝可以滋潤肌膚。 

　　需要注意的是，眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食，眉豆還含有毒蛋白、凝集素以及能引發(fā)溶血癥的皂素，所以一定要煮熟以后才能食用，以免食物中毒?！?/p>

相關(guān)知識

木瓜花生雞腳湯潤膚養(yǎng)顏
怡情養(yǎng)生!春季“吃花”指南?鴿肉比雞肉好?
春季怎么吃豆類滋補身體
什么是春困 春困怎么辦？
哪些藥膳可以對抗春困
養(yǎng)生湯
清湯雞豆花有什么療效
中醫(yī)緩解春困的7大飲食
春季春困疲乏 巧用飲食緩解春困
春季靚湯 滋補養(yǎng)生

網(wǎng)址: 眉豆花生雞腳湯消春困 http://www.u1s5d6.cn/newsview818093.html