早餐是一天中最重要的一餐，它不僅能夠提供我們一天所需的能量，還能夠影響我們的血脂水平。

高血脂與什么因素有關(guān)？

血脂升高屬于代謝性疾病，與我們的飲食和不良生活習(xí)慣密切相關(guān)。

長期高油、高糖飲食，過度飲酒，肥胖，年齡，長期缺乏運(yùn)動(dòng)，以及生活壓力過大等因素，這些都可能引發(fā)高血脂的出現(xiàn)。其中，飲食是我們可以通過自身調(diào)節(jié)來改善的一個(gè)重要方面。

早餐是一天中最重要的一餐，它不僅能夠提供我們一天所需的能量，還能夠影響我們的血脂水平。

然而，很多人喜歡吃油餅、油條、白米粥和糕點(diǎn)等傳統(tǒng)早餐，但這種早餐往往過于單一且富含高油和高糖，對(duì)血脂健康不利。

早餐吃得好，可以促進(jìn)新陳代謝，加快脂肪的消耗，減少脂肪的堆積，預(yù)防高血脂的發(fā)生。

早餐吃得差，或者不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致血糖和胰島素的波動(dòng)，刺激肝臟合成更多的膽固醇和甘油三酯，增加血脂的水平。

多吃3種早餐，遠(yuǎn)離高血脂

1.粗 糧

將一半的主食換成粗糧可以使胰島素分泌更加平穩(wěn)，減少低密度脂蛋白的合成。

例如，各種雜糧粥中可以添加燕麥、小米、薏米和紅豆等混合粗細(xì)糧，既能增加營養(yǎng)，又能控制血脂。也可以制作雜糧面饅頭和面條。

推薦早餐食譜：包括燕麥粥、煮雞蛋和拌豆芽。燕麥中含有膳食纖維和維生素E，有助于降低膽固醇和甘油三酯，并提高高密度脂蛋白水平。

2.牛 奶

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，我們應(yīng)該適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。早晨可以適量攝入一個(gè)雞蛋或者瘦肉、魚肉，也可以選擇脫脂牛奶或豆?jié){等。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入有助于增強(qiáng)抵抗力、延緩饑餓感，并有助于控制血脂。每天的早餐應(yīng)搭配50克~100克（約1~2兩）蛋白質(zhì)類食物。

推薦早餐食譜：包括一袋脫脂牛奶、高粱面饅頭和一個(gè)蘋果。牛奶能夠抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而降低膽固醇。此外，牛奶富含鈣，也有助于降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

3.黃 瓜

黃瓜具有促進(jìn)腸道腐敗物排泄和降低膽固醇的作用。

推薦早餐食譜：包括豆?jié){、菜包子和拌黃瓜。

適量增加綠色蔬菜的攝入有利于血管健康。例如，空心菜中含有較多的類胡蘿卜素和豐富的膳食纖維，有助于降低膽固醇。西紅柿含有豐富的番茄紅素，能促進(jìn)血液循環(huán)。因此，在早餐中應(yīng)添加各種蔬菜。

早餐還可以適量添加一小把堅(jiān)果，如核桃、松子、花生和腰果等。堅(jiān)果中含有相對(duì)健康的油脂，但不能隨意食用，每天大約攝入10克左右。選購堅(jiān)果時(shí)，避免購買油炸、糖衣和鹽焗的產(chǎn)品，選擇原味的堅(jiān)果，這樣才更健康。

每天吃好早餐有利于降低血脂，從而遠(yuǎn)離心血管疾病。

原標(biāo)題：《早晨是降脂的黃金期！多吃3種早餐，遠(yuǎn)離高血脂》

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