元?dú)庠绮?｜ 輕奢一張?jiān)獨(dú)馐肿ワ灥脑?，黃油蔥油餅&手抓餅最全口味合集活動(dòng)！老上海蔥油餅、全麥?zhǔn)肿ワ灒谖度文x，全部都是采用0添加進(jìn)口anchor黃油代替起酥油！靠復(fù)購(gòu)熱賣超100萬(wàn)張+的餅！
人間煙火氣 ｜ 黃油全麥?zhǔn)肿ワ?我們總習(xí)慣將苦澀藏在心里， 而把幸福變成食物， 呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。萬(wàn)物皆可卷的手抓餅， 靠復(fù)購(gòu)熱賣超100萬(wàn)張+ 好的手抓餅酥脆是靠工藝，而不是靠起酥油， 真正無(wú)添加的黃油手抓餅，來(lái)了！9宮格都放不下我家手抓餅的曬單， 從上線以來(lái)，收獲了無(wú)數(shù)好評(píng)的肯定！我們來(lái)看餐秀...
?為什么我們的蔥油餅/手抓餅如此受歡迎？聽完黃油餅由來(lái)的故事心中就有答案了！這個(gè)在大街上我們很喜歡吃的手抓餅，一張餅最少是7-10元不等,制作手抓餅的生胚的配料是各種添加，最關(guān)鍵的油脂還用的是起酥油，起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對(duì)身體極為有害。這樣的手抓餅我們偶爾饞嘴吃，卻不敢給孩子吃。但明明餅是很好吃的，而且也適合早餐。于是，我們就找到工廠定制。我們第一次跟工廠師傅講時(shí)，說我們想用進(jìn)口安佳黃油代替起酥油，師傅很詫異，說那會(huì)至少翻倍成本的。但是溝通后，我們說明了本意，所謂“半成品”，是為了簡(jiǎn)便我們的日常，但用料還是想跟在家烘焙用一樣的原料，機(jī)器只為我們省工卻不能省料。我想當(dāng)媽的心情都一樣，并不想去買便宜幾元的食物，而是想買些簡(jiǎn)便但確實(shí)用料好的食物，我們都不想為了一點(diǎn)點(diǎn)的差價(jià)去購(gòu)買起酥油的手抓餅，選擇安心的，所以有了這款定制黃油版的手抓餅。
拒絕起酥油 拒絕添加劑 拒絕防腐劑 傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合 省時(shí)省力·加熱即食·酥香不油膩 收到只需要簡(jiǎn)單的平底鍋就可以烹飪！無(wú)需解凍 無(wú)需放油 只需從冰箱取出放在不粘鍋內(nèi)， 質(zhì)樸的面團(tuán)發(fā)生了奇妙的變化：酥脆香濃。而手抓餅的強(qiáng)大“可塑性”，也是讓買家秀花樣百出，大家來(lái)看小仙女們是怎樣讓餅變身的！
低鹽少油配方更健康！孩子愛吃的餅！剛出鍋的手抓餅千層百疊，外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟香嫩，一股面香和油香味撲鼻而來(lái)，娃娃迫不及待的抓起來(lái)就吃啦。我們的手抓餅無(wú)任何添加，可以放心給孩子食用。每天自己在家就可以做，新鮮出爐的手抓餅，千層百疊、層如薄紙、金黃酥脆、香味十足?？梢宰约簥A上蔬菜、雞蛋、火腿和自己喜歡的醬料。用手抓起來(lái)，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道營(yíng)養(yǎng)與味道兼俱的主食，用來(lái)做早餐，百吃不厭。
我們?cè)賮?lái)看看黃油餅的制作過程，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它好吃是有原因的！我們的餅，不使用起酥油制作，起酥油含有反式脂肪酸，這種脂肪酸不會(huì)被人體吸收，它會(huì)囤積在體內(nèi)，心血管附近，堆積的了，就容易得心血管疾病，對(duì)身體極為有害。
手抓餅用進(jìn)口安佳黃油制作圖。
我們的黃油餅油脂含量適中，不會(huì)很油膩，也不會(huì)吃起來(lái)很干，在制作的過程中，有很道工序把余的油脂刮走！
只用當(dāng)年最新面粉制作手抓餅，而且面團(tuán)的制作沒那么簡(jiǎn)單!在制作過程中要根據(jù)當(dāng)天的溫度濕度來(lái)調(diào)節(jié)面團(tuán)，必須由老師傅來(lái)把關(guān)，師傅說做了大半輩子餅，對(duì)面團(tuán)的拿捏完全是靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，這個(gè)核心機(jī)器取代不了，做面團(tuán)的每一步都不能馬虎，面團(tuán)的口感是餅好吃的第一要素。
每一天，每一次和面，都要記錄好時(shí)間，原材料批次，用量都一清二楚，水溫根據(jù)當(dāng)時(shí)的空氣濕度和溫度會(huì)有調(diào)整，這樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度是做好手抓餅的重要一步。
千層的口感需要反反復(fù)復(fù)的壓面才能得出，這一道工序很繁瑣，但是卻至關(guān)重要！好餅的酥脆是靠工藝，而不是靠起酥油。這一步是耗費(fèi)時(shí)間的慢活，很工廠也是應(yīng)該也是考慮了時(shí)間成本，所以選擇了添加劑的捷徑。這一步做到位，那么不靠起酥油，做出的手抓餅也可以千層白疊，層如薄紙，面絲千連，酥松香脆。吃起來(lái)就是層層酥香的口感了。
蔥油餅是上海地區(qū)特色小吃的一種， 色澤黃亮，蔥香油潤(rùn)，外脆里酥。地道的上海味蔥油餅， 就該是加新鮮的小香蔥加豬油來(lái)制作的。香蔥都必須人工手動(dòng)清洗挑選去除雜葉， 手工切碎后，采用平鋪撒入，讓蔥卷入餅胚里。
蔥油餅的油脂含量要比手抓餅更為油潤(rùn)一些， 香蔥需要油脂的浸潤(rùn)才會(huì)更香醇！
剛出鍋的蔥油餅，蔥香四溢~外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟軟嫩！直接吃好吃，也可以搭配火腿、芝士等配菜或是醬料，可隨心diy各種美味餡料，打造屬于你的專屬蔥油餅。
我們來(lái)看看煎蔥油餅視頻，準(zhǔn)備好紙巾，口水別流的到處都是哈～
寧波風(fēng)味梅干菜餅 咸淡適中的梅干菜餅，香酥不油膩，一吃就上頭！秘制配方，優(yōu)選上乘原料，古法制作鎖住了食材的鮮香，保留了梅干菜的原始風(fēng)味，軟硬適中，健康、不貴又美味
延續(xù)傳統(tǒng)梅干菜餅的風(fēng)味，融合創(chuàng)新，香酥不油膩，無(wú)添加，就是食材天然的香味，健康又好吃，而且烹飪簡(jiǎn)單?5分鐘日?？焓植捅貍洌?！
蒜香和梅干菜餅的混合 煎到外酥焦香，內(nèi)里柔軟油潤(rùn) 一個(gè)餅不夠吃，得兩個(gè)！
餅的包裝是定制的泡沫箱 大小剛剛好，不用擔(dān)心運(yùn)輸問題 收貨后及時(shí)把餅胚取出來(lái)，放入冰箱冷凍！返回搜狐，查看更多
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