家常蔥油餅:外酥里嫩的早餐新選擇
家常蔥油餅:外酥里嫩的早餐新選擇
? 食材準(zhǔn)備:面粉、蔥、鹽、雞精、白糖、油、十三香
【1】在盆中加入適量面粉,從中間開始倒入白糖,并用溫水?dāng)嚢琛?br> 【2】將面粉攪拌至絮狀,然后繼續(xù)揉面,直到面光滑為止。
【3】將揉好的面團(tuán)放在一邊,蓋上濕布醒發(fā)十分鐘。
【4】醒發(fā)后的面團(tuán)切成小塊,搟成薄餅,并在餅上刷上油,均勻撒上蔥碎、鹽、雞精和十三香。
【5】將刷好油、撒上調(diào)料的餅擰成麻花狀,壓平后繼續(xù)搟成薄餅。
【6】起鍋,用小火慢煎,煎至兩面金黃即可出鍋享用。
香脆可口的蔥油餅,是早餐的理想選擇!
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