蚌埠新聞網(wǎng)記者　何沛

盛夏來臨,很多市民健身減肥熱情也隨之高漲。在健身減肥的過程中,很多市民會將輕食、健康餐等類似的低卡低能量的食物列到飲食計劃中,如沙拉、歐包、低脂雞胸肉……外賣、朋友圈、電商網(wǎng)站等相關(guān)低脂食品銷量大漲,受到不少市民的追捧。

健身人士熱捧“低碳飲食”

除了運動外,對于想要減肥或者保持苗條身材的人來說,“低碳飲食”已不是新鮮名詞,也可以稱之為健康餐、低卡餐、輕食等。

近日,淮河晨刊記者采訪中發(fā)現(xiàn),各種健康餐種類非常豐富,除了常見的代餐粉,還有代餐奶昔、脂沙拉、魔芋絲等。

市民林女士家中就屯了一頓健康餐?！白罱恢痹凇圆荨??！绷峙啃ΨQ,夏天到了,藏了幾個月的肉再也藏不住了,只能“吃草”減肥了。她說,按照食譜吃健康餐的人,不但可輕松了解自己所食用的外賣中所含的熱量,還可達到在上班期間輕松減肥的目的。除了低脂黑椒牛肉飯、雞肉飯等,林女士最愛的是魔芋涼皮,商家稱之是熱量更低的魔芋絲。

記者在一些外賣網(wǎng)店上看到,輸入輕食或者沙拉等關(guān)鍵詞,會跳出許多這樣的外賣推薦,不少店的月銷售量在1000單左右。主食以蔬菜、水果、低卡食物為主,顧客可以自由選擇自己的口味。在這些套餐的宣傳頁面,不僅有詳細的配菜說明,還將熱量信息標注其中。不過,記者注意到,這些減脂套餐一份在15至30元。

“最近一直在健身減肥,加上天熱不想吃重油的東西,連續(xù)三周中午點的都是健康餐。”胡女士告訴記者,健康餐主要就是用雞胸肉搭配新鮮蔬菜和粗糧做成的沙拉。開始不太習(xí)慣,覺得吃不飽還有些寡淡,不過現(xiàn)在已經(jīng)愛上了這種健康餐食。感覺這樣吃下去,自己會變瘦。

“健康餐”真減肥嗎

記者在電商平臺上看到,很多商家打著健康低卡招牌,一些“輕食健身食物”上并未明顯標出各種營養(yǎng)成分含量,還有買家留言稱,無油無糖的歐包,里面包的是高熱量的奶酪餡。

“最近流行酸奶加麥片,聽很多人介紹麥片中的膳食纖維會吸附人體內(nèi)的有害物質(zhì),增加腸道蠕動,促進新陳代謝,幫助健身。同時膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感且吸收緩慢,可防止無意中攝入過多熱量,避免體內(nèi)貯藏、堆積脂肪,對健身也多有助益?！崩钆渴且晃唤∩韾酆谜?為了增強鍛煉效果,她長時間將麥片當成主餐。不過,李女士最近發(fā)現(xiàn),看起來熱量低的食品,如果吃的方法不對或者吃的量大,也沒有減肥效果,因為自己居然胖了7斤。

這些輕食健康餐真的足夠健康嗎

從事健身行業(yè)10年的劉建告訴記者,“吃草”不一定熱量就少,比如,一些商家在制作沙拉時,為了讓看起來就很素的沙拉有口感,在上面淋了熱量很高的沙拉醬,像蛋黃醬、千島醬,不比吃一碗米飯熱量低。另外,沙拉中主要的是蔬菜,一些未經(jīng)蒸煮的蔬菜直接食用或有一定風(fēng)險,如果處理不當,生吃蔬菜可能存在細菌污染、微生物污染問題。如果選擇這類冷食,就一定要盡量選擇正規(guī)商家。

對于健康餐,劉建表示,它不等于節(jié)食也不等于吃草。要想減肥還應(yīng)科學(xué),不要過度限制飲食,不能減少維生素、抗氧化劑等微量營養(yǎng)素的攝取,才能保證身體的健康。（完）

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