隨著生活節(jié)奏加快，大多數(shù)年輕人，由于時(shí)間比較緊張或者是起床時(shí)間較晚，隨便吃點(diǎn)水果或喝杯牛奶就將早餐對(duì)付過去。更有一種觀點(diǎn)認(rèn)為：“不吃早餐沒什么大不了，中午多吃點(diǎn)就好”。但事實(shí)上，一日之計(jì)在于晨，每天的健康也是從早餐開始，即便再忙，也不要忽略早餐。那么一份健康早餐的標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？

1. 主食挑粗糧

早餐要有一些主食，我們晚上睡覺時(shí)，身體其實(shí)還是在不斷地消耗能量的，早餐吃一些主食可以為上午的工作和生活做好能量儲(chǔ)備。當(dāng)然我們選擇主食物的時(shí)候盡量選擇一些粗糧，比如紅薯、全麥面包、玉米等。一葉秋谷甜糯玉米，富含膳食纖維，飽腹感非常強(qiáng)，早上吃一根，剛剛好。

2. 蛋白質(zhì)奶類、蛋類、豆類任選其二

食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們能提供充足的蛋白質(zhì)，讓早餐營養(yǎng)更全面。

3. 要有水果蔬菜

早餐吃點(diǎn)果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。水煮一份西蘭花，涼拌一盤黃瓜或者吃點(diǎn)蘋果、橘子都很不錯(cuò)。

4. 適量吃點(diǎn)油

很多人談?dòng)蜕?，但油脂?duì)人體來說是一種非常重要的營養(yǎng)，如果油脂缺乏就會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)脂溶性維生素缺乏、血管內(nèi)皮受損等問題。所以一份合格的早餐一定要有油脂，煎一個(gè)雞蛋、一塊魚、一塊肉都很不錯(cuò)。

5. 吃少量堅(jiān)果

堅(jiān)果中富含鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，每天早晨一小把堅(jiān)果，能讓早餐的營養(yǎng)升級(jí)。當(dāng)然，堅(jiān)果還是高脂肪食品，不能吃過量。

除了食材的選擇，還要注意烹飪方式，減少甚至避免用油炸、熏烤等方式制作早餐，這不僅會(huì)使食物營養(yǎng)成分遭到破壞，還可能會(huì)產(chǎn)生多種對(duì)健康有害的物質(zhì)。另外，一項(xiàng)新研究指出，在9:30前吃早餐，才能對(duì)改善身體的整個(gè)新陳代謝有較好效果。返回搜狐，查看更多

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