在幾乎所有的常規(guī)體檢中，脂肪肝都是檢出率最高的疾病，甚至連瘦子都可能被檢出來脂肪肝！

脂肪肝是一種吃出來的疾病，會造成許多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢復(fù)，如果得不到積極有效的治療，部分病人可經(jīng)由脂肪肝性肝炎發(fā)展為肝纖維化或肝硬化。國外一項研究資料表明，平均每年有10%左右的脂肪肝發(fā)展為肝硬化

不過很多脂肪肝患者，總覺得自己雖然有脂肪肝，但平時并沒有什么不適癥狀，覺得這病不嚴重，也沒有什么危害，不用管就行。其實這種想法是非常錯誤的，脂肪肝的危害有很多，另外脂肪肝的危害并不僅僅限于肝臟本身。

1.脂肪肝導(dǎo)致肝硬化、肝癌

脂肪肝是肝臟脂代謝失調(diào)引起的脂肪堆積，常伴有肝細胞變性。長期的肝細胞變性會導(dǎo)致肝細胞的再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。肝硬化繼發(fā)肝癌的幾率較高，一旦肝硬化發(fā)展到失代償期，極易發(fā)生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合征等，長危及生命。

2.脂肪肝誘發(fā)高血壓、動脈硬化

脂肪肝患者脂代謝失調(diào)，血液中甘油三酯高，并且常伴有高脂血癥，血液黏稠度增加，促進動脈粥樣硬化的形成。動脈硬化與高血壓、冠心病的關(guān)系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血壓、冠心病，容易導(dǎo)致心肌梗塞而猝死。

3.脂肪肝誘發(fā)或加重糖尿病

脂肪肝患者脂代謝失調(diào)，會引發(fā)和加重糖代謝失調(diào)。糖尿病主要是由于胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成的以糖代謝紊亂為主的疾病，其特征是高血糖、高血脂、高氨基酸血癥。

4.脂肪肝降低人體免疫與解毒功能

脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，使肝臟的免疫功能下降，脂肪肝患者常伴有肝脾腫大。脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會造成脾功能亢進，脾功能異常抑制了細胞免疫的功能，所以脂肪肝患者由于免疫功能降低，抵抗力差，更容易被感染。另外，肝細胞脂肪變性后，解毒功能降低，容易造成內(nèi)毒素、外毒素在體內(nèi)的潴留，對機體造成毒害。

5.脂肪肝常伴發(fā)膽囊炎等

脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸。肝臟有病常影響膽囊的功能，脂肪肝患者中約20%～30%;伴有慢性膽囊炎、膽結(jié)石癥。

6.妊娠性脂肪肝危及生命

妊娠脂肪肝的死亡率高達80%，因起病急驟、進展迅速而預(yù)后極差。研究表明，在妊娠后期，由于激素異常增多，肝脂肪代謝發(fā)生障礙，引起脂肪在肝細胞及其他組織器官迅速堆積，結(jié)果使肝細胞腫脹并發(fā)生脂肪變性，腎、胰、腦、骨髓也可出現(xiàn)脂肪變性。孕婦的死亡原因主要是消化道出血、肝性腦病、腦水腫和急性腎功能衰竭。胎兒則多因胎盤纖維性病變和多灶性梗塞，致胎盤功能不足而死亡。

脂肪肝的危害是如此巨大，但是很多人卻在忽視脂肪肝的危害和治療，透支著生命。經(jīng)過上述的了解，希望人們能夠重視脂肪肝的危害和治療，以免將來自身受苦，家庭受累。

吃掉脂肪肝

其實脂肪肝，特別是早期的脂肪肝，是完全可以通過飲食和運動調(diào)節(jié)實現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的。

山楂茶

降低膽固醇

山西省西安市中醫(yī)醫(yī)院肝病科副主任醫(yī)師郝建梅說：

“在我看來，多數(shù)脂肪肝是好食物惹來的。我經(jīng)常跟患者說，幾塊錢一盒的山楂丸能加速消化，降低膽固醇含量。平時，再配合喝決明子茶，能很好地護肝?！?/p>

或者也可以用山楂泡水，飯后喝能夠很好的促進消化，減少脂肪的攝入。

做法：生山楂30克。將山楂加水煎湯，代茶飲，每日2劑。

三皮飲

消腫利水

冬瓜皮、西瓜皮、黃瓜皮洗凈一同入鍋，加適量水，熬煮取汁代茶飲，對脂肪肝合并浮腫的人特別有效。

冬瓜粥

利尿消腫、清熱止渴

將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。

每日分早、晚兩次服。

芹菜炒香菇

清熱平肝、益氣活血

芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。

糖醋大蒜頭

降脂降壓

將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內(nèi)，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。

每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。

紫菜蛋湯

降脂

將紫菜10克，雞蛋1只，調(diào)料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜各類脂肪肝病人。

玉米須冬葵子赤豆湯

利肝膽

我們都知道，玉米的頂部有很多須狀的東西俗稱玉米須又稱“龍須”，味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽等功能。將其加入食物中，對脂肪肝能起到食療作用。

材料：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。

做法：將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次服用。吃豆飲湯。

生活方式五注意

除了食療，生活方式也要有意識地改變一些，有些錯誤做法千萬不要犯，無論是否有脂肪肝，下面這幾點都要注意了。

1、不要一味吃素

據(jù)《現(xiàn)代快報》報道，43歲的陳先生，自3年前開始堅持吃素。這個習(xí)慣讓他大有收獲，相比很多大腹便便的同齡男性，他的身材非常標(biāo)準(zhǔn)。然而，最近一次體檢，陳先生才知道自己竟然有脂肪肝。

這簡直就是晴天霹靂，天天吃素，怎么可能有脂肪肝？陳先生一味體檢結(jié)果錯了。對此連云港市第一人民醫(yī)院健康管理專家劉曉光解釋，人體需要的能量主要來自脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。純素食者體內(nèi)白蛋白合成減少，需要分解脂肪組織來維持營養(yǎng)均衡。大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，而這種脂肪在肝臟中不易被分解，如果不能及時排出，肝臟中的脂肪堆積過多，長此以往，就形成脂肪肝。

2、水果不能當(dāng)飯吃

世人都知水果好，現(xiàn)在越來越多的人用水果來代餐。殊不知水果中含有的碳水化合物如果攝入過多，也會轉(zhuǎn)化成脂肪，所以并不是吃得越多越好。據(jù)《青年時報》報道，36歲的李女士在水果公司上班，因為單位提供免費水果，李女士每天吃兩三斤水果，同時還會喝兩杯鮮榨果汁。結(jié)果一年增重30多斤還患上脂肪肝。

一年增重30多斤還患上脂肪肝建議，每天攝入的水果量最高不超過200—350克，尤其是像香蕉、甘蔗、桂圓、荔枝、葡萄、提子等高糖水果，要控制用量，像火龍果之類的隱性高糖水果也要控制用量。

3、適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入量

蛋白質(zhì)中許多種重要氨基酸有抗脂肪肝作用，高蛋白膳食有利于肝細胞的修復(fù)和再生，并可防止肝細胞進一步受損。脂肪肝患者每日攝入蛋白質(zhì)的量應(yīng)達到每千克體重1.5—1.8克，尤其應(yīng)優(yōu)選生物價值較高的蛋白質(zhì)如蛋、乳、禽、魚等。

可適當(dāng)多選用低脂牛奶、雞蛋清、有鱗的魚類和蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復(fù)原和再生。動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚等沒有魚鱗的含膽固醇高的食物必須限制食用。

4、限制攝入過多碳水化合物

有助于減輕體重和減少肝內(nèi)脂肪的合成，這比限制脂肪飲食更為重要。碳水化合物主要有米飯、香蕉、葡萄、番薯、土豆、面條、餅干、巧克力等。

5、一定要邁開腿

查出脂肪肝一定要增加運動量，最好每周快走5天，每天45分鐘，最好心率達到120次，維持5-10分鐘，才能達到效果。對于中老年患者來說宜采取運動強度不大、心率變化較小的運動，如步行、慢跑、游泳、騎自行車等。每天的運動時間以晚餐后隔1小時進行為好。

運動治療前后要有準(zhǔn)備運動，運動后要有放松運動，避免心腦血管意外或肌肉損傷的發(fā)生。

脂肪肝聽之任之危害很大，但脂肪肝并不可怕，它是一種可逆性疾病，早期發(fā)現(xiàn)積極干預(yù)，可以痊愈，且不留后遺癥。

肝臟是人體重要的代謝器官，養(yǎng)肝就是養(yǎng)命，不管有沒有脂肪肝，這篇文章都值得一看，里面的方子都能用，都是食療沒什么副作用，有病治病，沒病預(yù)防?？赐攴窒斫o朋友們，讓大家都遠離脂肪肝。

素材來源：藥食健康

編輯：ZHFDA團隊

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