? 營養(yǎng)標(biāo)簽的秘密：解鎖健康食品的選擇
營養(yǎng)標(biāo)簽的解讀：配料表是食品成分的指南針，按照食材用量的遞減順序排列，越靠前含量越高。
營養(yǎng)標(biāo)簽的強(qiáng)制性：根據(jù)預(yù)包裝食品的規(guī)定，營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。如果配料中含有氫化或部分氫化油脂，反式脂肪酸的含量也需標(biāo)明。
營養(yǎng)標(biāo)簽的基礎(chǔ)知識：
能量：1大卡（千卡）= 4.18585千焦（KJ）
蛋白質(zhì)熱量：1克蛋白質(zhì)≈4大卡
碳水化合物：1克碳水化合物≈4大卡
脂肪熱量：1克脂肪≈9大卡
營養(yǎng)素參考值（NRV）：表示食品中營養(yǎng)素含量占成年人每日所需攝入量的百分比。
營養(yǎng)標(biāo)簽的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用：
面粉的營養(yǎng)成分表：每100克面粉提供354.53大卡的熱量，相當(dāng)于18%的NRV參考值。具體到三大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)9克，熱量36千卡；脂肪1.5克，熱量13.5千卡；碳水化合物75克，熱量300千卡。
鹽的攝入量：推薦成年人每天攝入不超過6克的鹽。
某品牌薯片的營養(yǎng)標(biāo)簽：每100克薯片已經(jīng)占當(dāng)天推薦脂肪攝入量的55%，輕松吃掉薯片對大多數(shù)人來說輕而易舉，而蛋白質(zhì)含量卻少得可憐。
通過這些信息，我們可以更明智地選擇食品，確保營養(yǎng)均衡，健康生活。

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