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糖尿病人吃湯圓的注意事項(xiàng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 20:47

最近一個(gè)糖尿病人吃完湯圓后暈倒的事件在網(wǎng)上盛傳，雖然說(shuō)糖尿病人是可以少量吃湯圓的，但是對(duì)糖尿病人能吃湯圓嗎?很多人這是有疑問(wèn)，今天我們就把糖尿病人吃湯圓一些注意事項(xiàng)分享給大家，讓你健康的享用湯圓這道美食。

糖尿病人吃湯圓暈倒：

在家家住重慶江北區(qū)望?；ㄊ械牧先藙⒚鲊?guó)，因患有二級(jí)糖尿病多年，每年家人吃湯圓時(shí)總是背著他偷偷吃。昨天中午1點(diǎn)左右，劉明國(guó)趁著家人午睡，在家偷吃了五個(gè)黑芝麻湯圓，一個(gè)半小時(shí)后，當(dāng)他女兒起床才發(fā)現(xiàn)，他已暈倒在家中，嚇得一家人趕緊將他送往江北第一人民醫(yī)院。急診科醫(yī)生表示，送來(lái)醫(yī)院時(shí)，劉明國(guó)的血糖驟升已遠(yuǎn)超正常值，還好送得及時(shí)，否則就有生命危險(xiǎn)。

市三院營(yíng)養(yǎng)科主任劉莉表示，湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，不易消化。即使是“無(wú)糖湯圓”也只是不含蔗糖，湯圓仍屬于主食甜品類食品，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。糖友不要輕信無(wú)糖湯圓另外，目前市場(chǎng)上有一些“無(wú)糖”湯圓，有些糖尿病患者以為可以放心食用，在正餐之余還吃湯圓，攝取的熱量過(guò)大也必然會(huì)引起血糖飆升，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)酮酸中毒和昏迷等狀況。所以，無(wú)糖”二字并非糖尿病的飲食法寶，各位糖友請(qǐng)量力而行。

吃湯圓注意事項(xiàng)：

1、最好吃蒸的和煮的：

湯圓的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量和油脂高低因品種的不同而不同，但都具有黏性大、含糖量偏高等特點(diǎn)。因此，專家提醒，湯圓黏性大，不易消化，多吃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，不宜多吃。

2、不妨自制健康湯圓：

傳統(tǒng)的湯圓皮是糯米，現(xiàn)在不妨給糯米做個(gè)混搭，做個(gè)雜糧皮，如南瓜糯米、紫薯糯米等，也可以在糯米中自由添加各種蔬菜汁，如菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感特別，簡(jiǎn)單適用。同時(shí)也可以在煮湯圓的湯中動(dòng)腦筋，不妨將煮湯圓的湯做成西紅柿湯、菜秧湯等，均衡營(yíng)養(yǎng)，好吃又美味。

3、傳統(tǒng)湯圓多糖、多油不宜多吃：

營(yíng)養(yǎng)專家介紹，傳統(tǒng)湯圓是以糯米為主要原料，加上芝麻、糖等餡料，口感黏糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是多糖、多油，從現(xiàn)代健康飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)多吃不宜，一些特殊人群尤其不能吃，如高血脂、肥胖、心腦血管疾病、慢性胃腸炎等患者。尤其是1型糖尿病患者，傳統(tǒng)湯圓餡心含糖量高，糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

4、最好在中午吃湯圓

因?yàn)闇珗A或元宵主要原料是糯米粉、糖和脂肪，其中精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中含有大量脂肪和糖，其纖維素極少，所以元宵、湯圓有極高的熱量，能快速升高血糖。為此，對(duì)于血糖控制較理想的糖尿病患者可以吃，但一定要減少相應(yīng)的主食量，一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米的熱量，糖尿病患者不能把湯圓當(dāng)作主食吃，只能作為品嘗食品，一次吃2-3個(gè)元宵即可，并且要減少原來(lái)主食量的攝入，也就是說(shuō)，吃2-3個(gè)元宵或湯圓要少吃半碗米飯，并且建議要在中午吃湯圓或元宵，讓身體有充足的時(shí)間消耗熱量。

5、吃沒(méi)有內(nèi)餡的小湯圓：

此外，專家提醒糖尿病患者，最好吃沒(méi)有內(nèi)餡的小湯圓。有些湯圓餡料中含芝麻花生、堅(jiān)果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上糖和拌餡的油脂，熱量相當(dāng)大。一口湯圓中，約 1/3—1/2是油脂，吃3個(gè)湯圓，就相當(dāng)于吃1盤(pán)炒菜的油。糖尿病患者要盡量吃沒(méi)有內(nèi)餡的小湯圓，吃湯圓時(shí),盡量配合低脂、高纖維素的食物，比如菌藻類、蔬菜類和豆類，以涼拌為主，盡量少吃炒菜。

6、凡標(biāo)有“無(wú)糖”的湯圓或元宵，要引起糖尿病患者注意：

據(jù)于蕊主任介紹，目前市場(chǎng)上各種琳瑯滿目的“無(wú)糖”湯圓，容易麻痹患者。所謂無(wú)糖，只是未加蔗糖而已，但糯米粉中的淀粉是無(wú)法去掉的，淀粉就是多糖，加上大量油脂，同樣升高血糖。即使是血糖控制較理想的糖尿病患者，限量選用油脂少、無(wú)糖、無(wú)餡的元宵或湯圓，血糖也會(huì)升高。最后，于蕊主任強(qiáng)調(diào)，可以在飯后休息20分鐘到30分鐘后，散步半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)。也可以在原有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的基礎(chǔ)上，酌情加大運(yùn)動(dòng)量。所以對(duì)于糖尿患者來(lái)說(shuō)也是可以吃湯圓的，但是需要注意的是一定要少吃為妙。其實(shí)對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)還是有很多方面是需要好好注意的，例如平時(shí)的生活起居最好早睡早起，還應(yīng)該多多出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，呼吸呼吸新鮮的額空氣，這樣才能保證在最短的時(shí)間內(nèi)治好糖尿病的。