很多糖友都喜歡吃一碗熱乎乎的元宵、湯圓。

但是，元宵、湯圓的熱量可不少，而且，作為糯米粉制成的食物，血糖生成指數(shù)也較大，糖尿病人需要格外小心。

糖友們想過(guò)嘴癮又想穩(wěn)血糖，怎么辦？

別擔(dān)心，丁香醫(yī)生給大家準(zhǔn)備了秘籍，照著吃，血糖穩(wěn)！

不同餡兒，這么選

湯圓、元宵品種很多，元宵是甜餡兒的，而湯圓有甜有咸，具體應(yīng)該怎么選呢？

1. 咸餡兒的湯圓

如果對(duì)比同一品牌的湯圓可以看出來(lái)，一般而言，咸餡兒的肉湯圓，能量比甜餡兒的低。所以，對(duì)于需要控制總能量的糖尿病人而言，咸餡兒的肉湯圓是比較好的選擇。

雖然肉湯圓常常是油炸、或者炒著吃，為了控制總能量，糖友們還是選擇水煮比較好。另外，食物搭配也要注意，不要一頓全是肉湯圓。

比較推薦的做法是，煮上幾顆咸餡兒的肉湯圓，湯里焯點(diǎn)兒綠葉菜，熱乎乎的一碗，吃著舒服，營(yíng)養(yǎng)也比較均衡。

2. 甜餡兒的湯圓、元宵

咸餡兒的肉湯圓僅在某些南方地區(qū)比較流行，而甜餡兒的湯圓、元宵，在市場(chǎng)上更加常見(jiàn)，也有更多的不同餡料，比如黑芝麻、花生、核桃、什錦果仁、豆沙、奶油、巧克力、玫瑰糖心、桂花糖心……簡(jiǎn)直讓人挑花了眼。

這么多品種，應(yīng)該怎么選？

如果把上面這些餡料大致分一下類別，推薦大家按照下面的方法選擇：

3. 實(shí)心的小圓子

還有一種沒(méi)有餡兒的糯米小圓子，一般是做甜品的，比如甜酒圓子、水果圓子、紅豆圓子等，大家自己煮的時(shí)候，注意別放太多糖就行了。

大小不同，這么吃

元宵、湯圓，妥妥地都是「升糖能手」，所以，吃了元宵、湯圓，需要相應(yīng)地減少主食量。

由于元宵、湯圓的飽腹感不強(qiáng)，很容易「剎不住車」吃多了，所以，大家要做到控制總量，心里有數(shù)。

對(duì)于中等大小的湯圓、元宵，可以按照這個(gè)方法換算：一碗米飯的能量（2 兩生米煮成約 4 兩米飯，能量約為 200～250 千卡），相當(dāng)于 5 個(gè)咸餡兒的肉湯圓，或者 4 個(gè)甜餡兒的湯圓、元宵。

而實(shí)心的糯米圓子個(gè)頭小，差不多 20 個(gè)的能量相當(dāng)于一碗米飯。

這里要提醒大家，這里說(shuō)的是「替換」，意思是說(shuō)，如果本來(lái)打算中午吃一碗米飯，如果吃了兩個(gè)甜餡兒的湯圓，就要減去半碗飯。

千萬(wàn)別吃完了一碗飯?jiān)賮?lái)幾個(gè)湯圓，這樣就很容易能量超標(biāo)，造成餐后血糖升高了。

另外，元宵、湯圓的餡料中油脂也不少，如果吃了元宵、湯圓，其他食物就要吃得清淡點(diǎn)兒，以免油脂攝入過(guò)多。

無(wú)糖品種，要謹(jǐn)慎

有些超市、糖尿病用品專營(yíng)店里出售的「無(wú)糖湯圓」或者「無(wú)糖元宵」，是不是就可安心吃了呢？

當(dāng)然不是！

丁香醫(yī)生已經(jīng)強(qiáng)調(diào)多次，對(duì)于這些「無(wú)糖」產(chǎn)品，雖然沒(méi)有額外添加糖，但是吃下肚后，能量也不少，仍會(huì)引起血糖升高，糖友們可不能掉以輕心。

如果選擇吃「無(wú)糖湯圓」、「無(wú)糖元宵」，還是要扣減相應(yīng)的主食、油脂，以穩(wěn)定餐后血糖。

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