南瓜八寶飯

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用料

南瓜八寶飯的做法步驟

步驟 1

將南瓜清洗干凈后切開(kāi)頂部并挖空，去皮綠豆、墨米提前浸泡，蓮子、百合浸泡約20分鐘備用；

步驟 2

將泡好的墨米用電飯煲煮熟，之后拌上一半黃油及白糖，糖及黃油比例可以邊加邊嘗，調(diào)到自己最滿意的口味就行；

步驟 3

去皮綠豆里加些許水后上蒸籠蒸熟，之后用湯匙碾成蓉，拌上黃油及白糖；

步驟 4

在南瓜盅里鋪上一層墨米，再鋪上一層綠豆蓉，再用墨米封頂，把泡好的蓮子、百合、枸杞、紅棗按喜好擺放好（也可鋪上核桃、蔓越莓、桂圓），然后用錫紙包好，即可上蒸籠蒸熟；

步驟 5

開(kāi)蓋，南瓜蒸熟即可開(kāi)鍋，撒上丹桂花，再淋上蜂蜜即可享用。

南瓜八寶飯的小貼士

很多喜慶的場(chǎng)合都有八寶飯的出席，尤其是逢年過(guò)節(jié)的一道如意菜，創(chuàng)新的八寶飯里用了墨米、去皮綠豆、蓮子、百合、枸杞等多種好食材，最后還用蜂蜜調(diào)味，做出的八寶顏色豐富，口感甜蜜，寓意著團(tuán)圓美滿，財(cái)源滾滾。追求健康少糖少油的，可以適當(dāng)減少甜度，一樣美味營(yíng)養(yǎng)喲~~~

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-10-16 14:45:03

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