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食物中毒應(yīng)急處置

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 22:10

食物中毒應(yīng)急處置

索引號(hào)：430S00/2016-10526 題裁分類：發(fā)布機(jī)構(gòu)：發(fā)文日期： 2016-03-09 00:00 主題分類：主題詞：名稱：食物中毒應(yīng)急處置

食物中毒，是指食用被細(xì)菌性或化學(xué)性毒物污染的食物，或誤食本身有毒的食物，引起急性中毒性疾病。分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素中毒、動(dòng)物性食物中毒、植物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。
　　
   主要癥狀：劇烈嘔吐、腹瀉，伴有中上腹部疼痛，常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱、血壓降低等，甚至休克。
　　
   應(yīng)急要點(diǎn)：
　　1.立即停止食用可疑食品，喝大量潔凈水以稀釋毒素，用筷子或手指向喉嚨深處刺激咽后壁、舌根進(jìn)行催吐，并及時(shí)就醫(yī)。用塑料袋留好嘔吐物或大便，帶去醫(yī)院檢查，有助于診斷。
　　2.出現(xiàn)抽搐、痙攣癥狀時(shí)，馬上將病人移至周圍沒(méi)有危險(xiǎn)物品的地方，并取來(lái)筷子，用手帕纏好塞入病人口中，以防止咬破舌頭。
　　3.癥狀無(wú)緩解跡象，甚至出現(xiàn)失水明顯，四肢寒冷，腹痛腹瀉加重，面色蒼白，大汗，意識(shí)模糊，說(shuō)胡話或抽搐，以至休克，應(yīng)立即送醫(yī)院救治。
　　4.了解與病人一同進(jìn)餐的人有無(wú)異常，并告知醫(yī)生和一同進(jìn)餐者。
　　5.及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。
　　
   專家提示：
　　1.不食用病死的禽畜肉，不吃變質(zhì)、腐爛、過(guò)期食品。
　　2.不要采摘、撿拾、購(gòu)買(mǎi)、加工和食用來(lái)歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品以及不認(rèn)識(shí)的野生菌類、野菜和野果。
　　3.加工、貯存食物時(shí)要做到生、熟分開(kāi)。食物必須煮熟煮透，不生吃海鮮、河鮮、肉類，隔夜的食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
　　4.要做好自備水的防護(hù)，保證水質(zhì)衛(wèi)生安全；不要飲用未經(jīng)煮沸的生活飲用水。
　　5.妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑和消毒劑等不要存放在食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，避免被誤食、誤用。