實際上薺菜是一種比較健康的蔬菜，對身體比較又好處，致癌說法是不正確的，薺菜不僅可以比較有效的促進胃部的蠕動，而且其中富含大量的維生素和胡蘿卜素，還具有一定的凝血功能，但是身體虛弱體寒的人最好不要吃，帶大家一起了解吧。

薺菜致癌嗎?

發(fā)現(xiàn)很多人喜歡說什么東西什么東西致癌，比如前面的血皮菜致癌和莧菜致癌，這些說法都導致人心惶惶的。實際上薺菜是一種比較健康的蔬菜，對身體比較又好處，致癌說法是不正確的。但是在采摘過程中最好不要摘到其他的野菜可能會中毒的風險。

薺菜的好處和禁忌有哪些

好處一、薺菜可以比較有效的促進胃部的蠕動，其中含有比較豐富的粗纖維了，最終促進腸道蠕動，讓體內(nèi)垃圾更好的被排出去，人體的新陳代謝也更快了一些。

好處二、雖然有傳言說薺菜致癌，但是實際上這是一種預防癌癥的蔬菜。其中有大量的維生素C對人體有比較大的作用，同時還可以有效預防某些癌癥的發(fā)生。

好處三、薺菜含有比較豐富的胡蘿卜素，對眼睛比較好，可以有效的緩解干眼病和夜盲癥等等，讓眼睛更加健康。

好處四、薺菜有著比較好的凝血的功效，可以加快傷口的凝血速度加快愈合。同時還可以降血壓，老年人吃了身體好。

禁忌一、身體虛弱體寒的人最好不要吃。

禁忌二、炒菜的時候不要炒得太久容易破壞營養(yǎng)。

結(jié)語：薺菜是一種很好的蔬菜，所謂的致癌說法都是不真實的，大家在烹飪的時候也不用擔心，開懷的吃就可以了。

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