入秋以來

市面上出現(xiàn)了一種

形狀酷似雞心的小蘋果

叫做“雞心果”

據(jù)說這雞心果

不僅比普通蘋果更加脆甜

而且營養(yǎng)成分比普通蘋果更高

所以雞心果也成為了

時(shí)令水果中的“新晉網(wǎng)紅”

雞心果那么小小一個(gè)

真的有那么高的營養(yǎng)價(jià)值嗎？

本文審核專家

趙成英

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院

農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

副研究員

李廣瑞

中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院

皮膚科主任

主任醫(yī)師

雞心果果如其名，外形看起來像一顆雞心，它的特質(zhì)是果實(shí)較小、肉質(zhì)緊實(shí)、清脆多汁、香氣濃郁。雞心果有色澤鮮艷，酸甜適中，食用方便等優(yōu)點(diǎn)，最近成為了水果界的新寵。紅色外皮的雞心果在天南海北有很多種叫法：“小蘋果”、“海棠果”、“秋沙果”，其實(shí)說的都是雞心果。這種雞心果實(shí)際上是屬于薔薇科蘋果屬，是塞外紅蘋果的一種品種，可以理解它是一種具有地方特色的蘋果新品種。

01

這種“蘋果”維生素C

竟是蘋果的20倍

塞外紅雞心果的營養(yǎng)很豐富，營養(yǎng)成分幾乎涵蓋普通蘋果的所有種類，某些成分的含量甚至比普通蘋果更高，而且它的糖酸比適中，所以它吃起來酸甜可口。

①豐富的維生素C：

★雞心果中的維生素C含量是相對(duì)較高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高達(dá)96mg/100g

★通常普通蘋果的平均值大約是在4mg/100g～5mg/100g

★雞心果的維生素C含量可以達(dá)到蘋果維生素C含量的20多倍！

②其余營養(yǎng)物質(zhì)：雞心果還含有豐富的

★膳食纖維

★礦物質(zhì)

★十余種氨基酸，包括多種人體必需氨基酸。

02

冬季吃雞心果

幫你遠(yuǎn)離皮膚難題

在皮膚科里，最常見的就是皮膚干燥。皮膚干燥會(huì)引發(fā)很多癥狀。

①皮膚瘙癢。尤其洗完澡，身上干得不行，一干就癢，撓得滿身印兒也不解癢。

②干燥癥。一脫衣服，皮屑滿天飛，屋里跟下雪了似的。

③濕疹。皮膚上全是細(xì)碎的“小裂紋”，有瘙癢的癥狀。

就因?yàn)槎咎旄?，很容易出現(xiàn)的皮膚病。中醫(yī)講的燥邪，和寒冷大有關(guān)系。所以天干地寒，在飲食方面要多吃滋陰潤燥的食物，比如富含維生素C和維生素E的食品。雞心果里含有豐富的維生素C和維生素E。

①保護(hù)皮膚防治疾病。維生素C和維生素E對(duì)皮膚健康非常重要，長期缺乏的話不僅會(huì)導(dǎo)致皮膚的彈性下降，還可能出現(xiàn)毛囊口擴(kuò)大和皮膚角化形成。

②津液不足濕疹瘙癢。雞心果里邊含有豐富的維生素C和維生素E，對(duì)秋季皮膚干燥陰液不足、慢性濕疹皮膚瘙癢癥的人都非常合適。

03

常吃雞心果

胃腸道會(huì)感謝你

塞外紅雞心果中含有多種有機(jī)酸，特別是蘋果酸，有的品種甚至可以高達(dá)478mg/100g。

促進(jìn)胃酸分泌。當(dāng)雞心果進(jìn)入胃中，可以促進(jìn)胃酸分泌，進(jìn)而可以增加食欲，幫助消化，調(diào)節(jié)胃腸道的健康。

在古代宋金時(shí)期，有位名醫(yī)叫成無己，在他的著作《注解傷寒論》中，首先提出了“酸甘化陰”的概念。“酸以收之，甘以緩之，酸甘相合，用補(bǔ)陰血”。

①滋陰潤燥。中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，雞心果甜中帶有一絲的酸味，酸甘化陰，有一定的滋陰潤燥的作用。

②緩解咳嗽促進(jìn)食欲。雞心果中所含的果酸成分能夠刺激胃液分泌，起到開胃消食的作用。雞心果還能化痰理氣，對(duì)緩解咳嗽、促進(jìn)食欲都有幫助。

小貼士：按照《中國居民膳食指南(2022)》的要求，成年人每天需要攝入200~350g的水果。折合下來大約是4~7個(gè)雞心果，可以滿足人體對(duì)水果的營養(yǎng)需求。當(dāng)然還是推薦搭配多種品種食用哦～

健康小貼士

1.雞心果有豐富的維生素C和膳食纖維。

2.雞心果可以緩解干燥帶來的各種皮膚癥狀。

3.雞心果中富含蘋果酸，可以促進(jìn)胃液和胃酸的分泌，化痰理氣。

來源：CCTV生活圈返回搜狐，查看更多

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