(1)菊花茶的營養(yǎng)價值

1、菊花中富含大量的芳香物質(zhì)（菊油環(huán)酮、菊醇、龍腦）、黃酮類化合物、甾體化合物、糖類、包括8種人體必需氨基酸在內(nèi)的17種氨基酸、及豐富的微量元素。具有降血脂、降低膽固醇、抗凝血作用、抗氧化延緩衰老、保護(hù)神經(jīng)、抗抑郁、抗菌抗病毒、抗腫瘤、平哮喘等作用。對多種致病菌，如結(jié)核桿菌等有抑制作用，能顯著擴(kuò)張冠脈、增加血流量，減輕心肌缺血的情況，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力和去火作用，并有一定的降壓作用。

2、菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。如果平時水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個不錯的替代品。

3、菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力；其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

(2)黃芪枸杞菊花茶做法

1、材料: 菊花15克、枸杞15克、黃芪25克。將所有藥材先過水洗一遍。藥材放入杯中加熱水,入味后當(dāng)作一般茶飲。

2、功效：補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

3、菊花茶具有更高的飲用價值。干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 菊花茶除此功效與作用外，對眩暈、頭痛、耳鳴也具有防治作用。菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力;其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。菊花沏茶尤其適合上班族多喝，因?yàn)榫栈▽Ψ栏裳酆苡行А，F(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經(jīng)常感到眼睛干澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。

(3)茯苓菊花茶的功效與作用

1、茯苓菊花茶富含茯苓酸、蛋白酶、揮發(fā)油、菊甙等成分，有緩解心慌心悸、利尿解濕、開悶解郁、清熱解乏的功效，可改善睡眠質(zhì)量。

2、提高身體抵抗力，有滋潤脾臟、補(bǔ)充水分、解暑利尿的功效，適度飲用可緩解眼部疲勞，有寧心精神的功效，但體質(zhì)虛寒者禁忌飲用。

(4)薄荷菊花茶的制作方法

1、主料：薄荷葉適量、菊花適量。

2、輔料：水適量。

3、配料：冰糖適量。

4、把薄荷葉、菊花、冰糖放入杯中，加入開水沖泡。等待十分鐘左右即可。

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