黃芪是一味大眾熟知的中藥材，藥用歷史迄今已有2000多年，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，黃芪中藥飲片和含黃芪的眾多中成藥現(xiàn)今仍廣泛應用于中醫(yī)臨床處方。不僅如此，黃芪還是保健食品、化妝品開發(fā)及動物保健的重要原料。

本文從黃芪的來源、產(chǎn)地、性狀、功效與產(chǎn)品等角度做一些簡要分析。

壹

來源

黃芪為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus（Fisch.） Bge. var. mongholicus（Bge.）Hsiao或膜莢黃芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根。

貳

產(chǎn)地

黃芪產(chǎn)地分布較廣，內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、陜西、山西、黑龍江等省都有大面積黃芪種植。目前，甘肅黃芪種植面積最大，產(chǎn)量占全國50%以上。山西恒山黃芪品質(zhì)最優(yōu)，陜西子洲縣政府也較重視黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展。相關情況如表1。

表1：黃芪代表性產(chǎn)地分布、從業(yè)企業(yè)舉例與產(chǎn)地特點

資料來源：元立方整理

叁

性狀

直根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長30～90cm，直徑1～3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。如圖1。

圖1：黃芪藥材及飲片彩圖

資料來源：香港浸會大學中藥材圖像數(shù)據(jù)庫

肆

功效

據(jù)《中國藥典》（2020 版）記載，黃芪味甘，性微溫。歸肺、脾經(jīng)。具有補氣升陽，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌的功效。生黃芪對于氣虛引起的自汗、反復感冒等都有很好的效果；蜜炙黃芪則有補中益氣健脾的功效。

黃芪是我國傳統(tǒng)的補氣藥，具有增強或抑制免疫的雙向調(diào)節(jié)功能，不僅能增強體虛者的免疫力，也可以通過調(diào)節(jié)免疫使易感者的健康體質(zhì)得到保持，從而有效保護體虛、易感人群。李時珍在《本草綱目》將黃芪譽為“補藥之長”。

現(xiàn)代醫(yī)學表明，黃芪富含蔗糖、多糖、多種氨基酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，除了上述提到的增強機體免疫功能外，還可改善心肌供血，調(diào)節(jié)血糖含量。中醫(yī)在防治糖尿病、高血壓、慢性腎炎、鼻炎等疾病時，也經(jīng)常用到黃芪。目前，黃芪廣泛出口歐美、日韓、東南亞地區(qū)，其增進健康作用獲得世界認可。

伍

產(chǎn)品

黃芪藥材加工產(chǎn)品包括飲片、中成藥、保健食品、化妝品，以及獸用產(chǎn)品等。

黃芪飲片是不少中藥飲片企業(yè)主導產(chǎn)品，也是連鎖藥店陳列銷售最多的飲片之一，顧客自購和處方用量均大；2023年5月，由三明牽頭、山東組織的首個多省聯(lián)盟中藥飲片采購中，黃芪位列所采購的21個常用大宗飲片之首，足可見黃芪是名副其實的中藥飲片大品種。以黃芪為主要原料的中成藥很多，達200余種，如年銷售額超過5億元的黃芪精口服液、黃芪顆粒，以及參芪扶正注射液、參芪顆粒/口服液、玉屏風散、補中益氣丸、十一味參芪片、補肺活血膠囊等。

以黃芪為原料的保健食品達160余種，主要用于增強免疫力、緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)血糖等領域。此外，由于黃芪有托毒排膿、斂瘡生肌功效，廣泛用于本草化妝品產(chǎn)品中，并出現(xiàn)多款含黃芪原料的暢銷化妝品。目前，黃芪在獸藥（養(yǎng)殖業(yè)限用抗生素）、飼料添加劑領域的應用也在不斷拓展。

據(jù)中藥材天地網(wǎng)統(tǒng)計，近年黃芪出口、藥用、食用和其他用途的年需求量在3.5 萬噸以上，居大宗中藥材品種前列，黃芪全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預計已達100億元。

2020年1月，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《關于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》，黃芪進入了藥食兩用物質(zhì)試點目錄?？梢灶A計，黃芪產(chǎn)業(yè)將迎來新一輪發(fā)展機遇，黃芪也將更廣泛地融入消費者生活，用于疾病防治、養(yǎng)生保健、美容護膚等領域，促進消費者健康。

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