黃芪是一味大眾熟知的中藥材，藥用歷史迄今已有2000多年，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，黃芪中藥飲片和含黃芪的眾多中成藥現(xiàn)今仍廣泛應(yīng)用于中醫(yī)臨床處方。不僅如此，黃芪還是保健食品、化妝品開(kāi)發(fā)及動(dòng)物保健的重要原料。

本文從黃芪的來(lái)源、產(chǎn)地、性狀、功效與產(chǎn)品等角度做一些簡(jiǎn)要分析。

壹

來(lái)源

黃芪為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus（Fisch.） Bge. var. mongholicus（Bge.）Hsiao或膜莢黃芪Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根。

貳

產(chǎn)地

黃芪產(chǎn)地分布較廣，內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、陜西、山西、黑龍江等省都有大面積黃芪種植。目前，甘肅黃芪種植面積最大，產(chǎn)量占全國(guó)50%以上。山西恒山黃芪品質(zhì)最優(yōu)，陜西子洲縣政府也較重視黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展。相關(guān)情況如表1。

表1：黃芪代表性產(chǎn)地分布、從業(yè)企業(yè)舉例與產(chǎn)地特點(diǎn)

資料來(lái)源：元立方整理

叁

性狀

直根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長(zhǎng)30～90cm，直徑1～3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強(qiáng)，并顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理和裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。如圖1。

圖1：黃芪藥材及飲片彩圖

資料來(lái)源：香港浸會(huì)大學(xué)中藥材圖像數(shù)據(jù)庫(kù)

肆

功效

據(jù)《中國(guó)藥典》（2020 版）記載，黃芪味甘，性微溫。歸肺、脾經(jīng)。具有補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，利水消腫，生津養(yǎng)血，行滯通痹，托毒排膿，斂瘡生肌的功效。生黃芪對(duì)于氣虛引起的自汗、反復(fù)感冒等都有很好的效果；蜜炙黃芪則有補(bǔ)中益氣健脾的功效。

黃芪是我國(guó)傳統(tǒng)的補(bǔ)氣藥，具有增強(qiáng)或抑制免疫的雙向調(diào)節(jié)功能，不僅能增強(qiáng)體虛者的免疫力，也可以通過(guò)調(diào)節(jié)免疫使易感者的健康體質(zhì)得到保持，從而有效保護(hù)體虛、易感人群。李時(shí)珍在《本草綱目》將黃芪譽(yù)為“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，黃芪富含蔗糖、多糖、多種氨基酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，除了上述提到的增強(qiáng)機(jī)體免疫功能外，還可改善心肌供血，調(diào)節(jié)血糖含量。中醫(yī)在防治糖尿病、高血壓、慢性腎炎、鼻炎等疾病時(shí)，也經(jīng)常用到黃芪。目前，黃芪廣泛出口歐美、日韓、東南亞地區(qū)，其增進(jìn)健康作用獲得世界認(rèn)可。

伍

產(chǎn)品

黃芪藥材加工產(chǎn)品包括飲片、中成藥、保健食品、化妝品，以及獸用產(chǎn)品等。

黃芪飲片是不少中藥飲片企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品，也是連鎖藥店陳列銷售最多的飲片之一，顧客自購(gòu)和處方用量均大；2023年5月，由三明牽頭、山東組織的首個(gè)多省聯(lián)盟中藥飲片采購(gòu)中，黃芪位列所采購(gòu)的21個(gè)常用大宗飲片之首，足可見(jiàn)黃芪是名副其實(shí)的中藥飲片大品種。以黃芪為主要原料的中成藥很多，達(dá)200余種，如年銷售額超過(guò)5億元的黃芪精口服液、黃芪顆粒，以及參芪扶正注射液、參芪顆粒/口服液、玉屏風(fēng)散、補(bǔ)中益氣丸、十一味參芪片、補(bǔ)肺活血膠囊等。

以黃芪為原料的保健食品達(dá)160余種，主要用于增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)血糖等領(lǐng)域。此外，由于黃芪有托毒排膿、斂瘡生肌功效，廣泛用于本草化妝品產(chǎn)品中，并出現(xiàn)多款含黃芪原料的暢銷化妝品。目前，黃芪在獸藥（養(yǎng)殖業(yè)限用抗生素）、飼料添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用也在不斷拓展。

據(jù)中藥材天地網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，近年黃芪出口、藥用、食用和其他用途的年需求量在3.5 萬(wàn)噸以上，居大宗中藥材品種前列，黃芪全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)已達(dá)100億元。

2020年1月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布了《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》，黃芪進(jìn)入了藥食兩用物質(zhì)試點(diǎn)目錄?？梢灶A(yù)計(jì)，黃芪產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇，黃芪也將更廣泛地融入消費(fèi)者生活，用于疾病防治、養(yǎng)生保健、美容護(hù)膚等領(lǐng)域，促進(jìn)消費(fèi)者健康。

相關(guān)知識(shí)

《本草綱目》記載：酒蒸黃連治糖尿病？4個(gè)黃連古方，實(shí)證有效
古代減肥秘方，本草綱目、飲膳正要、粥譜等記載
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的女人養(yǎng)顏經(jīng)《本草綱目》中的女人養(yǎng)顏經(jīng) 大全集
什么是“本草綱目”健身操？
白果：本草綱目中的珍貴之物
為何要經(jīng)常喝黃芪水？黃芪水的6個(gè)功效，飲用要注意什么？
黃芪你用對(duì)了嗎 推薦黃芪代茶飲及食療藥膳方
【黃芪茶】黃芪茶的功效與作用
春季如何進(jìn)補(bǔ)黃芪才不傷身？
鬼針草和分心木、黃芪可以同時(shí)服用嗎？

網(wǎng)址: 「元亨祥本草綱目」黃芪 http://www.u1s5d6.cn/newsview835847.html