文章摘要：蘋果醋是一種天然的補品。對人體的科學研究證實了它對健康的好處。然而，人們也對其安全性和可能的副作用表示擔憂。 本文介紹蘋果醋的潛在副作用。 它還提供了如何安全食用蘋

蘋果醋是一種天然的補品。對人體的科學研究證實了它對健康的好處。然而，人們也對其安全性和可能的副作用表示擔憂。

本文介紹蘋果醋的潛在副作用。

它還提供了如何安全食用蘋果醋的說明。

什么是蘋果醋？

蘋果醋是由蘋果和酵母混合制成的。

然后酵母把蘋果里的糖轉(zhuǎn)化成酒精。然后在混合物中加入細菌，使酒精發(fā)酵成醋酸。

醋酸約占蘋果醋的5-6%。它被歸類為“弱酸”，但濃縮后仍具有相當強的酸性。

除了醋酸，醋還含有水和微量的其他酸、維生素和礦物質(zhì)。

幾項對動物和人類的研究發(fā)現(xiàn)，醋酸和蘋果醋可以促進脂肪燃燒和減肥，降低血糖水平，增加胰島素敏感性，改善膽固醇水平。

摘要：

蘋果醋是由醋酸制成的，它可能對健康有益。這些包括減肥，降低血糖和更健康的膽固醇水平。

蘋果醋的7種副作用

不幸的是，據(jù)報道蘋果醋會引起一些副作用。大劑量時尤其如此。

雖然小劑量通常是好的和健康的，但吃太多會有害甚至危險。

1、胃排空延遲

蘋果醋通過降低食物離開胃進入下消化道的速度，有助于防止血糖飆升。這會減緩血液對它的吸收。

然而，這種影響可能會加重胃輕癱的癥狀，胃輕癱是1型糖尿病患者的常見病。

胃輕癱時，胃中的神經(jīng)不能正常工作，因此食物在胃中停留的時間太長，不能以正常速度排空。

胃輕癱的癥狀包括胃灼熱、腹脹和惡心。對于有胃輕癱的1型糖尿病患者，胰島素與膳食的時間安排非常具有挑戰(zhàn)性，因為很難預(yù)測食物需要多長時間才能被消化和吸收。

一項對照研究觀察了10名1型糖尿病和胃輕癱患者。

與飲用白開水相比，飲用2湯匙（30毫升）蘋果醋的水可以顯著延長食物在胃里停留的時間。

摘要：

蘋果醋可以延緩食物離開胃的速度。這可能會加重胃輕癱的癥狀，并使1型糖尿病患者更難控制血糖。

2、消化不良反應(yīng)

蘋果醋可能會引起一些人不愉快的消化癥狀。

人類和動物研究發(fā)現(xiàn)，蘋果醋和醋酸可能會降低食欲，促進飽腹感，導(dǎo)致熱量攝入自然減少。

然而，一項對照研究表明，在某些情況下，食欲和食物攝入可能會因消化不良而下降。

飲用含有25克（0.88盎司）蘋果醋的飲料的人的食欲下降，但惡心感也明顯增加，尤其是當醋是一種不愉快的飲料的一部分時。

摘要：

蘋果醋可能有助于減少食欲，但也可能引起惡心的感覺，尤其是當作為一種味道不好的飲料的一部分飲用時。

3。低鉀水平與骨丟失

目前還沒有關(guān)于蘋果醋對血鉀水平和骨骼健康的影響的對照研究。

然而，有一個病例報告說，由于長期服用大劑量蘋果醋，導(dǎo)致低血鉀和骨丟失。

一位28歲的婦女每天飲用8盎司（250毫升）的蘋果醋，用水稀釋6年。

她因低鉀和其他血液化學異常入院。

更重要的是，這名婦女被診斷為骨質(zhì)疏松癥，一種在年輕人中很少見到的骨質(zhì)疏松癥。

治療這名婦女的醫(yī)生認為，每天大劑量的蘋果醋會導(dǎo)致骨骼中的礦物質(zhì)被過濾，以緩沖血液的酸性。

他們還指出，高酸水平可以減少新骨的形成。

當然，在這種情況下，蘋果醋的用量遠遠超過了大多數(shù)人一天的消費量，而且，多年來她每天都這樣做。

摘要：

有一個病例報告說，低鉀和骨質(zhì)疏松可能是由于喝太多蘋果醋引起的。

4、牙釉質(zhì)侵蝕

酸性食物和飲料已經(jīng)被證明會損害牙釉質(zhì)。

軟飲料和果汁已經(jīng)被廣泛研究，但一些研究表明醋中的醋酸也可能損害牙釉質(zhì)。

在一項實驗室研究中，智齒的琺瑯質(zhì)被浸泡在pH值在2.7-3.95之間的不同的葡萄藤中。四個小時后，這些醋導(dǎo)致牙齒的礦物質(zhì)流失1-20%。

重要的是，這項研究是在實驗室進行的，而不是在口腔中進行的，因為唾液有助于緩沖酸度。盡管如此，有證據(jù)表明大量的醋可能會導(dǎo)致牙齒腐蝕。

一項案例研究還得出結(jié)論，一名15歲女孩的嚴重齲齒是由于每天食用一杯（237毫升）未稀釋的蘋果醋作為減肥輔助劑而引起的。

摘要：

醋中的醋酸會削弱牙釉質(zhì)，導(dǎo)致礦物質(zhì)流失和齲齒。

5、喉嚨灼傷

蘋果醋有可能導(dǎo)致食道（喉嚨）燒傷。

一項對兒童誤食有害液體的研究發(fā)現(xiàn)，醋中的醋酸是最常見的導(dǎo)致咽喉灼傷的酸。

研究人員建議將醋視為一種“強效腐蝕性物質(zhì)”，并將其保存在兒童安全的容器中。

目前還沒有公開的蘋果醋引起喉嚨灼傷的病例。

然而，一份病例報告發(fā)現(xiàn)，一片蘋果醋片卡在一名婦女的喉嚨里，導(dǎo)致燒傷。這名婦女說，事發(fā)后6個月她一直感到疼痛和吞咽困難。

摘要：

蘋果醋中的醋酸導(dǎo)致兒童喉嚨灼傷。一名婦女在一片蘋果醋片卡在食道后喉嚨灼傷。

6、皮膚燒傷

由于其強酸性，蘋果醋涂在皮膚上也可能引起灼傷。

在一個案例中，一個14歲的女孩在用幾滴蘋果醋去除兩個痣后，鼻子上出現(xiàn)了腐蝕，這是在網(wǎng)上看到的一個案例。

在另一個病例中，一個6歲的有多種健康問題的男孩在他母親用蘋果醋治療他的腿部感染后出現(xiàn)腿部燒傷。

網(wǎng)上也有一些軼事報道說，在皮膚上涂抹蘋果醋會導(dǎo)致燒傷。

摘要：

有報道稱，在用蘋果醋治療痣和感染時發(fā)生皮膚灼傷。

7、藥物相互作用

一些藥物可能會與蘋果醋相互作用：

糖尿病藥物：服用胰島素或胰島素刺激藥物和醋的人可能會經(jīng)歷危險的低血糖或低鉀水平。

地高辛（Lanoxin）：這種藥物可以降低你的血鉀水平。在蘋果醋中加太多的鉀會降低蘋果酒的含量。

某些利尿劑：一些利尿劑會使身體排出鉀。為了防止鉀含量下降太低，這些藥物不應(yīng)該與大量的醋一起食用。

摘要：

有些藥物可能與蘋果醋相互作用，包括胰島素、地高辛和某些利尿劑。

如何安全食用蘋果醋？

大多數(shù)人可以通過遵循以下一般準則，安全地飲用適量的蘋果醋：

?限制你的攝入量：從少量開始，逐漸增加到每天最多2湯匙（30毫升），這取決于你的個人承受能力。

?盡量減少你的牙齒接觸醋酸：試著把醋稀釋在水中，用吸管喝。

?漱口：服用后用清水漱口。為了防止牙釉質(zhì)進一步受損，刷牙前至少要等30分鐘。

?如果你有胃輕癱，可以考慮避免食用：避免蘋果醋或限制在1茶匙（5毫升）水或沙拉醬。

?注意過敏：對蘋果醋過敏是很少見的，但是如果你有過敏反應(yīng)，請立即停止服用。

摘要：

為了安全地食用蘋果醋，限制你每天的攝入量，稀釋它，如果你有一定的條件就避免食用。

總結(jié)

蘋果醋對健康有好處。

然而，為了保持安全和防止副作用，重要的是要監(jiān)測你的消費量和小心你如何服用。

雖然少量的醋是好的，但過量卻是糟糕的，甚至可能是有害的。

責任編輯：鄧老師

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