1、芥菜能和雞蛋一起吃嗎

1、芥菜可以和雞蛋同吃。

2、芥菜是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?，花后延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結(jié)果。

3、中國各地栽培。葉鹽腌供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調(diào)味料；榨出的油稱芥子油；本種為優(yōu)良的蜜源植物。

2、土豆和雞蛋能一起吃嗎？

土豆和雞蛋都是我們平常都常見的一些食物，無論是土豆還是雞蛋都是餐桌上的好菜肴，可卻沒有人看過土豆與雞蛋同吃，有人說過雞蛋與豆?jié){不能同吃，那么你知道土豆和雞蛋能一起吃嗎？本期健康飲食文化帶你了解一下。

對于這個問題，主要是看你是怎么吃，有些朋友吃出了問題主要是因為他們把發(fā)芽的或者發(fā)情的土豆和雞蛋一塊吃了，所以才會吃出問題，但是如果您正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是可以的。

雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，土豆則可補(bǔ)充碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質(zhì)，土豆里大多是淀粉，當(dāng)我們把它們吃下去時，淀粉和蛋白質(zhì)與胃里的胃酸溶解在一起時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用，不會對人體產(chǎn)生副作用的，即便有點副作用也是因為淀粉和蛋白質(zhì)互相影響吸收，但是影響也不是很大，大家還是可以放心的食用，而且如果您喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。

3、黑木耳可以和雞蛋一同吃嗎

木耳炒雞蛋

主料：泡發(fā)黑木耳、雞蛋

輔料：黃瓜片、胡蘿卜片、蔥末、姜末、蒜末、泡發(fā)黑木耳150克、雞蛋2枚

步驟：

將雞蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?；鍋?nèi)熱油，五成熱時，下入攪拌好的雞蛋液，用鍋鏟迅速劃散，待凝固后即盛起備用；鍋中再加少許油，爆香蔥、姜、蒜末；加入胡蘿卜片先煽炒，再加入黃瓜片翻炒，再迅速下入泡發(fā)好的木耳翻炒；炒制30秒后，將炒好的雞蛋再入鍋炒制；加鹽調(diào)味；快出鍋時淋入幾滴香油，再翻炒幾下即可出鍋。

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