薺菜在陽春三月是屬于一種比較常見的美食，很多家庭就會采摘薺菜，用來炒、煮、包包子等，其口味非常的香甜，但是有些人想把薺菜和雞蛋一起吃，但是不知道兩者能不能一起吃，那么薺菜可以和雞蛋一起吃呢?

薺菜可以和雞蛋一起吃嗎?

薺菜和雞蛋可以一起吃。因為薺菜是一種野菜，性涼，雞蛋屬于一種比較常見的食物，屬于平性的，兩者屬性并不相克，也不會對身體造成任何的傷害，所以是可以一起吃的。

而且薺菜含有非常豐富的蛋白質、脂肪以及各種微量元素，比如鈣、鐵、鉀、鎂等，而雞蛋的主要成分也是蛋白質，還含有非常豐富的鐵、鋅等微量元素，兩者一起食用作用是相輔相成的，含有非常豐富的營養(yǎng)，對于身體也是比較好的，可以益智健腦、強身健體、清熱祛火，還可以有效預防骨質疏松。

薺菜和雞蛋除了對身體有益，一起食用也非常的美味，兩者在一起做法是比較多的，可以先將雞蛋進行翻炒，配合薺菜調餃子餡，包餃子或者包包子，都非常的美味又營養(yǎng)。也可以只將薺菜剁碎和雞蛋一起翻炒，做出一道美味的炒菜。對于想用薺菜和雞蛋做早餐的，可以攤成薺菜雞蛋餅，既方便食用，做法又非常的簡單。薺菜還可以和雞蛋做成一味甜湯，薺菜洗凈，和整個荷包雞蛋一起煮，再放一些紅糖，就會變成一道非常美味的薺菜雞蛋湯，既清熱祛火氣，還可以補充身體所需要的水分。

所以薺菜和雞蛋一起吃是可以的，有興趣的朋友們可以使用這些方法品嘗美味。

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