12月1日，記者從黎明職業(yè)大學(xué)獲悉，由該校牽頭起草的《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)日前順利通過審查，不僅有助于提升泉州美食的國(guó)際形象，還將為泉州申創(chuàng)“世界美食之都”提供有力支持。

　　據(jù)介紹，《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)界定了相關(guān)術(shù)語(yǔ)，規(guī)范了泉州地方美食譯寫規(guī)則和譯寫要求，列舉了常用烹制方法、食材、口味和口感的英文譯寫，示范了部分代表性特色美食英文譯寫，可為其他地區(qū)美食英文譯寫提供參考。該標(biāo)準(zhǔn)適用于泉州地方特色美食的英文用語(yǔ)表述和譯寫，它的制定和實(shí)施將有利于泉州市傳統(tǒng)美食文化英文譯寫的統(tǒng)一，向世界展示泉州地方特色飲食文化，展現(xiàn)泉州開放面貌和良好形象，對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)泉州市國(guó)際化進(jìn)程具有重要意義。

　　與會(huì)專家從語(yǔ)言準(zhǔn)確性、文化適應(yīng)性、國(guó)際可接受性及所選美食的代表性等多個(gè)維度，對(duì)該地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審議，認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)清晰、邏輯嚴(yán)密、表述準(zhǔn)確。同時(shí)，專家們還進(jìn)行了文字審查，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中的每一個(gè)詞匯、每一個(gè)句子都進(jìn)行了仔細(xì)推敲和琢磨，要求用詞精準(zhǔn)，表達(dá)流暢，符合中文、閩南語(yǔ)和英語(yǔ)表達(dá)規(guī)范語(yǔ)言要求。

　　專家們一致認(rèn)為，《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)在遵循《泉州市地方標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》的基礎(chǔ)上，對(duì)泉州地方特色美食譯寫的術(shù)語(yǔ)、定義、原則、規(guī)則等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定，材料齊全、依據(jù)充分、內(nèi)容完整。該標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了泉州眾多經(jīng)典美食的英文譯寫，還注重與國(guó)際接軌，確保了譯文的準(zhǔn)確性和文化傳遞的有效性。標(biāo)準(zhǔn)還充分考慮了泉州地方特色美食的多樣性和獨(dú)特性，為泉州美食文化的國(guó)際傳播提供了有力支撐。

　?。ㄓ浾?黃曉燕）

原標(biāo)題：《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)通過審查

責(zé)任編輯：凌芹莉

相關(guān)知識(shí)

關(guān)于打造地方特色美食品牌的建議
關(guān)于印發(fā)《安徽省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的通知
遼寧省四項(xiàng)特色旅游地方標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施
（2023）第034號(hào)——關(guān)于加快制定我市特色小吃地方標(biāo)準(zhǔn)的建議
湖南：爭(zhēng)取通過地方立法確定檳榔為“地方特色產(chǎn)品”
打好地方特色“美食牌”
打好地方標(biāo)準(zhǔn)這張“特色牌”
龍泉：管制刀具“監(jiān)管一件事”助推地方特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
中式菜肴名稱的翻譯方法.ppt
國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)備案工作的通知

網(wǎng)址: 《泉州地方特色美食英文譯寫規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)通過審查 http://www.u1s5d6.cn/newsview836696.html