食材

　　雞肉500克、廣禾堂月乃湯（或飲用水）700毫升、廣禾堂黑麻油15毫升、帶皮老姜25克（或廣禾堂黑麻姜油15毫升）

　　做法

　　1.雞洗凈切塊。

　　2.熱鍋后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黃色（或直接倒入黑麻姜油）。

　　3.轉(zhuǎn)大火，放入雞塊快炒至表皮呈金黃色，轉(zhuǎn)中火翻炒至七分熟。

　　4.加入月乃湯（或飲用水）一起燉煮，待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味，趁熱享用。

　　小叮嚀

　　食用時(shí)間：產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束。

　　母雞益陰血、補(bǔ)氣益脾，所以利于補(bǔ)充體力；而公雞補(bǔ)腎益精，尤其小公雞可以幫助發(fā)奶。

　　麻油雞為臺(tái)灣月子餐的經(jīng)典菜色，最利于產(chǎn)后滋補(bǔ)，對(duì)產(chǎn)后體弱乏力、脾胃虛弱、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的食療作用，但是必須在產(chǎn)后第三周開始食用，才能更好發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

（責(zé)任編輯：林曉）

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