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年糕的多種好吃做法，不單只是辣炒年糕哦~

現(xiàn)在很多人都只知道韓式辣炒年糕，其實(shí)年糕還有很多美味的做法，跟著吃貨妹子一起炒出好吃年糕的10個(gè)易學(xué)做法，so easy！

黑椒牛肉炒年糕

材料牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。

做法

1、牛肉自然解凍后用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。

2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個(gè)小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時(shí)，取出后加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。

3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。

4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的水炒勻，轉(zhuǎn)大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。

梭子蟹炒年糕

材料梭子蟹，手指年糕，姜，蔥，高度白酒，豆瓣醬，白砂糖，生抽，老抽，醋。

做法

1、梭子蟹刷洗干凈后淋上白酒，肚子朝上用刀一切為二，鍋內(nèi)加少量油小火加熱后下年糕滑炒一下取出，姜切絲，蔥切長(zhǎng)段備用。

2、在蟹的切斷面上裹上面粉，下油鍋小火煎至變色撈出，留底油下蔥姜爆香，把蟹進(jìn)去翻炒幾下，然后加一小勺黃酒去腥，加2勺生抽，3勺糖炒勻，鍋內(nèi)倒入水沒(méi)過(guò)毛蟹，然后大火燒開(kāi)。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜2-3分鐘。

3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。

4、開(kāi)蓋，放入年糕和一大勺豆瓣醬轉(zhuǎn)大火不停翻炒，最后加少許老抽上色，大火收汁，出鍋前沿鍋壁淋下少許香醋即可。

番茄炒年糕

材料番茄2個(gè)，年糕少許，番茄醬少許。

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