文檔簡介

如何做月子 做月子前的準(zhǔn)備 01 做月子前的心理準(zhǔn)備 02 做月子前的物質(zhì)準(zhǔn)備 建立正確的月子觀 03 坐月子的重要性 04 坐月子的基本注意事項 H 制定科學(xué)的月子餐 05 月子餐分飲食誤區(qū) 月子餐的科學(xué)觀念 06 月子餐的影響均衡最重要 07 少吃多餐，該禁吃的禁吃 08 配合生理機(jī)能，采用結(jié)算行食補(bǔ) 不同階段的月子餐 09 產(chǎn)后的 1-3 天飲食原則： 清淡，易消化 10 產(chǎn)后 4-7 天的飲食原則，惡露排除，開胃 11 產(chǎn)后 8-14 天飲食原則，收縮子宮，骨盆，補(bǔ)血 12 產(chǎn)后 15-30 天的飲食原則：補(bǔ)充營養(yǎng)，催乳 月子餐的分類和做法 排除惡露月子餐 滋補(bǔ)調(diào)理月子餐 如何做月子： 坐月子醫(yī)學(xué)上叫做“產(chǎn)褥期”主要是指從分娩結(jié)束到產(chǎn)婦身體恢復(fù)至孕前狀態(tài)的一段 時間，醫(yī)學(xué)上通常吧產(chǎn)后的 6 周時間定位產(chǎn)褥期，也就是說從胎兒初生到身體基本恢復(fù)的 6 周時間叫做產(chǎn)褥期，民間俗稱：“月子” 做月子的過車中，實際上就是新媽媽整個生殖系統(tǒng)恢復(fù)的一個過程，恢復(fù)的不好，會 影響產(chǎn)婦的身體健康，所以做月子的好壞，直接影響到新媽媽的身體健康和寶寶的健康成 長 01 做月子前的準(zhǔn)備： 在月子期內(nèi)一些異常的情緒會影響產(chǎn)婦的身體的恢復(fù)，如悲哀憂愁、思慮。惱怒、 恐懼過度等皆可引起身體機(jī)能的紊亂，導(dǎo)致各種疾病，這些異常的精神變化不但可以 直接導(dǎo)致抑郁，而且也往往是其他疾病的誘發(fā)原因 分娩會讓孕婦身體內(nèi)分泌發(fā)生明顯的變化，胎兒，胎盤排出后使孕期增大的垂體 迅速縮小，體內(nèi)的腎上腺皮脂急速及雌激素，孕激素幾句下降，并逐漸恢復(fù)發(fā)哦孕前 狀態(tài)，以垂體微中心的內(nèi)分泌體系重新建立起來。在這種調(diào)節(jié)的過程中，一些機(jī)體不 能適應(yīng)其變化，容易發(fā)生生理上的平衡失調(diào)，成為生理障礙，心理變化的病理基礎(chǔ) 在分娩后，媽媽在心理上的變化很大，尤其是高齡產(chǎn)婦，家庭負(fù)擔(dān)較重，工 作壓力大，容易產(chǎn)生抑郁癥。隨著精神緊張，身體疲勞，容易產(chǎn)生抑郁。隨著精 神緊張、身體疲勞，哺育嬰兒的壓力，還有對經(jīng)濟(jì)，健康，作息，及家庭人員關(guān) 系考慮的增多，一時間兼有做妻子、母親、女兒、媳婦的多重角色及面對多種需 要。媽媽這種角色的改變據(jù)成為心理上的極大負(fù)擔(dān)，對原本不起眼的因素如周圍 人的態(tài)度，舉動言辭，特別是丈夫的態(tài)度，都顯得十分敏感，由此帶來的心理影 響成為精神刺激的因素而構(gòu)成精神創(chuàng)傷。 由于社會、家庭、生理、心理相互作用的原因，產(chǎn)婦容易產(chǎn)生產(chǎn)后沮喪， 產(chǎn)后抑郁等情況，常常有精神不穩(wěn)，哭泣，焦慮，煩躁，失眠等前驅(qū)癥狀。 嚴(yán)重者可以出現(xiàn)精神障礙 情緒的好壞與身體健康有關(guān)，故產(chǎn)婦在月子里一定要注意養(yǎng)神，加強(qiáng)精 神保健。首先，產(chǎn)婦要善于通過調(diào)節(jié)自己的心理狀態(tài)去適應(yīng)外界的刺激，消 除或者減少不良情緒對心理和勝利產(chǎn)生的影響，做到清新寡欲，恬淡靜養(yǎng)。 其次，家人也應(yīng)該為產(chǎn)婦創(chuàng)造一個和諧、溫暖的家庭環(huán)境，保證其足夠的營 養(yǎng)和睡眠，對其分娩鎖承擔(dān)的痛苦給予足夠的關(guān)懷和補(bǔ)償。 02 做月子前的物質(zhì)準(zhǔn)備 1 坐月子前應(yīng)該為寶寶準(zhǔn)備的物品 首先，不要被廣告多迷惑，雖然幾乎每件商品都生成自己是“必備”的 用品，但在實際生活中，并不是每樣?xùn)|西都對你有用，你可以問問親戚，朋 友，和同時，哪些是不可缺少的，哪些是可有可無的，哪些是買了之后從未 用過的 此外，沒有必要一切東西都是要買新的，因為孩子尤其是新生兒的生長 速度很快，一些東西很可能只用了幾個月的時間久不能再用，如果有親朋好 友愿意把他們用過的東西給你貨借給你，你完全沒有必要介意他們是舊的， 只要是干凈的，完好無損的就可以愉快的接受他，當(dāng)然若你覺得自己有這個 經(jīng)濟(jì)實力，不在乎為孩子多花點錢，那么就盡情享受給寶寶購物的樂趣吧 一般來說，生活必須用平包括以下幾類： 寢具，義務(wù)，與據(jù)，喂哺工具等 寢具：包括床、床墊、紙尿墊、毛巾被、薄棉被、小枕頭、小睡袋等 床最好德海木質(zhì)的，床欄間的距離不能大于嬰兒的腦袋。床墊要配合床 的尺寸，與床邊的空隙不能超過一指，輩子一定要買純棉面料，理療可以使 人造纖維，剛出生的寶寶其實是用不著枕頭的，但是 3 個月一戶就要用枕頭 了，枕頭不要太高，3 厘米左右為十一，填充物一定要柔軟透氣。 衣物：包括和尚領(lǐng)前開身內(nèi)衣，連衣褲，包被，帽子，紙尿褲尿布，所 有的衣服必須是純棉的，質(zhì)地柔軟寬松，沒有松緊帶，可以水洗，不易褪色， 衣物應(yīng)該多準(zhǔn)備幾件，以防弄臟了沒有替換 浴具：包括大浴盆，小毛巾，大毛巾，嬰兒浴液，嬰兒香波，護(hù)膚 膏，爽身粉，鈍頭剪刀等，毛巾必須是純棉制品，柔軟舒適。浴液，香 波，和護(hù)膚品都必須是嬰兒專用的，承認(rèn)用品不適合給孩子用。 喂哺用具：如果死母乳喂養(yǎng)，需呀胸墊，吸奶器，奶瓶（給嬰兒喂 水用）：如果是奶粉喂養(yǎng)，需要奶瓶，奶嘴，消毒專用鍋，奶瓶刷，奶 頭刷，圍嘴等。最適用的是塑料底面部的，放水，不易弄臟衣服，且容 易清洗。 月子前媽媽準(zhǔn)備的物品 除了為寶寶準(zhǔn)備的物品外，坐月子時自己的用品也要事前買回來， 為坐月子做好充分的準(zhǔn)備。 一次性棉內(nèi)褲，：產(chǎn)后惡露的時間和程度因人而異，保持清潔干爽 非常重要，因此要勤于換洗，建議多買幾包男士的大號的一次性紙內(nèi)褲， 方便自己勤換的同時，也能減少產(chǎn)后家人照顧你的工作量 衛(wèi)生巾：產(chǎn)后惡露的過程中非常重要，建議多買夜用型+日用型少 量+ 衛(wèi)生護(hù)墊 哺乳文胸：母乳喂養(yǎng)的媽媽至少要準(zhǔn)備 3 個哺乳文胸便于換洗，尺 寸建議選擇比產(chǎn)前稍微大一個尺碼 一次性防溢乳墊：母乳喂養(yǎng)的過程中，這是外出必備的防護(hù)，否則 漏奶該多狼狽啊，另外奶水的侵蝕還非常傷衣服，事后怎么洗滌都不能 恢復(fù)原樣，因此產(chǎn)前就要買回來備用 束縛帶：產(chǎn)后為防止內(nèi)臟下垂和身材的恢復(fù)，束縛帶必不可少，有 腰部粘貼式和全身的塑性兩種選擇，剖宮產(chǎn)的媽媽在產(chǎn)后的第二天使用 束縛帶，這對產(chǎn)后形體的恢復(fù)很有幫助 鈣片：老人說過，生一個孩子，掉一顆牙齒，表達(dá)的意思是母親在 孕期、產(chǎn)后聽日的鈣質(zhì)會大量六十，因此無論是產(chǎn)前還是產(chǎn)后，補(bǔ)鈣都 很關(guān)鍵 日用品系列：漱口水（剛開始不能刷牙呢） 、數(shù)字、面霜、洗手液、 洗臉毛巾、洗下身毛巾、擦身毛巾。擦汗小毛巾 2 條，按摩清潔乳房小 方巾 1 條，臉盆 2 個。 建立正確的月子觀 03 做月子的重要性 恢復(fù)的不好回影響產(chǎn)婦的身體健康 04 坐月子的基本注意事項： 保證好吃、休息好 分娩會給產(chǎn)婦的身心造成嫉妒勞累，所以分娩后的第一件事就是睡好，家屬不要輕易 的打擾他。睡足之后，應(yīng)吃些營養(yǎng)高且易消化的事務(wù)，同時要多喝水，月子期和哺乳期都 應(yīng)該吃高營養(yǎng)，高熱量，易消化的事務(wù)，以促進(jìn)身體迅速及保證乳量充足 盡早下床活動 一般情況下，產(chǎn)婦在分娩后第二天就應(yīng)下床走動。但應(yīng)注意不要受涼，避免冷風(fēng)直吹， 也可以再一戶人員指導(dǎo)下，每天做一些簡單的鍛煉或者產(chǎn)后體操，有利于恢復(fù)，并保持良 好的提醒。產(chǎn)后至少一個星期，產(chǎn)婦方可作些輕微的家務(wù)勞動，如擦桌子，掃地等，單持 續(xù)時間不一過長，更不可干較重的體力勞動，否則容易誘發(fā)子宮出血及子宮脫垂 特別注意個人衛(wèi)生： 月子里產(chǎn)婦的會陰部分泌物較多，每天應(yīng)用溫水，或 1：5000 高錳酸鉀容易清洗外陰 部，勤換洗會陰墊并保持會陰部清潔和干燥 產(chǎn)后出汗較多，要勤換內(nèi)衣褲，保持肌膚的清潔，洗澡以淋浴為宜，以免臟水流入引 導(dǎo)內(nèi)發(fā)生感染。 坐月子期間，產(chǎn)婦進(jìn)食次數(shù)較多，吃的東西較多，如不注意漱口刷牙，容易使口腔內(nèi) 細(xì)菌繁殖，發(fā)生口腔疾病，過去不少婦女盲目信封老規(guī)矩月子里不能刷牙，不可信的， 應(yīng)該每天刷牙 1-2 次，可選用軟毛牙刷輕柔的刷動，每次吃過東西之后，用溫開水漱口。 應(yīng)盡早喂寶寶母乳： 分娩后乳房沖穴膨脹明顯，盡早不如有利于刺激乳汁的分泌，mari 后的牧區(qū)喂養(yǎng)打好 基礎(chǔ)，還可以促進(jìn)子宮收縮，加速復(fù)原，不哺乳前后，產(chǎn)婦應(yīng)該十分主要以保持雙手的清 潔以及乳頭、乳房的清潔衛(wèi)生，防止發(fā)生乳腺感染個新生兒腸道感染。 合理安排性生活 惡露未盡或產(chǎn)后 42 天內(nèi)，由于子宮內(nèi)的創(chuàng)面美譽(yù)完全修復(fù)，所以要絕對禁止性生活， 如果為了一時之歡忘了戒嚴(yán)令，很容易造成產(chǎn)褥期的感染是，甚至造成慢性盆腔炎的不良 后果，惡露干凈較早的產(chǎn)婦，在恢復(fù)性生活的時候一定要采取可靠的避孕措施，因為產(chǎn)褥 期受孕也是常見的事情，應(yīng)引起足夠的重視 建議產(chǎn)后 3 個月身體完全恢復(fù)后在開始性生活，在這段時間內(nèi)，丈夫應(yīng)該體諒和理解 妻子，而妻子在身體完全康復(fù)后也不應(yīng)該因為有了孩子而冷落丈夫。 另外，女方在產(chǎn)后通常害怕懷孕而產(chǎn)生恐懼感，所以仍然要此案去避孕措施，這樣就 會逐漸的恢復(fù)正常的性生活。提醒丈夫注意的一點是，由于產(chǎn)后卵巢分泌激素的作用不夠 充分，陰道粘膜的柔潤度和彈性都差一些，所以要選用合適的體位，以免發(fā)生損傷。 按時進(jìn)行產(chǎn)后檢查 產(chǎn)后 42 天左右，產(chǎn)褥期將結(jié)束產(chǎn)婦應(yīng)該到醫(yī)院做一次產(chǎn)后檢查，以了解身體的恢 復(fù)情況，萬一有異常情況，可以及時到醫(yī)生的指導(dǎo)和治療 月子里忌吹風(fēng)、受涼 如果室溫過高，產(chǎn)婦可以適當(dāng)使用空調(diào)，室溫一般以 25-28 度，但應(yīng)注意空調(diào)的 風(fēng)不可以直接吹到產(chǎn)婦，產(chǎn)婦應(yīng)穿長袖衣和長褲，最好再穿上一雙薄襪子，產(chǎn)婦作月 子期阿健不可碰冷水，防止受涼或產(chǎn)生酸痛的現(xiàn)象 指定科學(xué)月子餐月子期見的飲食最好是配合勝利機(jī)能，此階段性食補(bǔ)為宜 05 月子餐的飲食誤區(qū) 分娩是十分消耗體能的過程。而產(chǎn)后的坐月子時吃的好壞，對新媽媽的身體恢復(fù) 與體制的增強(qiáng)，都有很大的意義。但是關(guān)于組月子怎么吃的話題，依然存在不少的落 伍觀念 誤區(qū)一：月子期間盡量少喝水，否則人要發(fā)胖水腫 直接后果就是導(dǎo)致便秘，去水腫只要低鹽就能達(dá)到目的 誤區(qū)二 生完孩子馬山大補(bǔ)，唯恐奶水不充足 這在過去視頻種類不豐富，卻有少量的年代，確實有一定的道理，但現(xiàn)在看來， 大可不惜，按照現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)觀點，生完孩子后前兩周內(nèi)最好不要進(jìn)食人參，因為人參 可能造成傷口出血，不利于愈合 誤區(qū)三：為了恢復(fù)體形，拼命吃水果 很多媽媽為了盡快恢復(fù)體形，在月子期 就多吃水果少吃飯。其實月子期可以適量 吃些溫性水果，像瓜果類那樣偏涼的水果要盡量避免，使用后可能導(dǎo)致惡露排除困難。 誤區(qū)四：過分忌食一切腥膻之物 產(chǎn)后需要充足的蛋白質(zhì)來存進(jìn)乳汁分泌，主食，副食都應(yīng)多樣化，僅吃一兩樣的 事務(wù)是不能滿足身體需要的。 誤區(qū)五：產(chǎn)婦不能吃鹽 產(chǎn)后出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內(nèi)容易缺書和鹽，因此應(yīng)適量補(bǔ)充鹽分。 誤區(qū)六：一天吃 10 個雞蛋 雞蛋的營養(yǎng)豐富，也容易消化，適合產(chǎn)婦食用，但并不是吃的越多就越好太多不 僅吸收不了，還會影響對其他食物的攝取，一般產(chǎn)后每天吃二三個雞蛋就足夠了。 誤區(qū)七 湯比肉有營養(yǎng)，以湯充當(dāng)主食 肉比湯的營養(yǎng)豐富的多，坐月子以湯充食的做法很不科學(xué) 月子餐的科學(xué)觀念 營養(yǎng)專家介紹，產(chǎn)婦的飲食要注意一下原則： 1 食物要松軟可口易消化吸收 2 少量多餐，多吃些湯類事務(wù)，利于哺乳 3 要干稀搭配，葷素相宜 4 不宜食用生冷硬的食物 5 不宜快速進(jìn)補(bǔ)，以免得不償失 06 月子餐的營養(yǎng)均衡最重要 產(chǎn)費(fèi)可以通多吃肉類和雞蛋來保證每天攝入 100 克左右的蛋白質(zhì)，雞蛋每天吃 2- 3 個就可以了，最好不要油炸，可以喝紅糖水來鐵，但時間不宜太長，一般應(yīng)在 10 天 以內(nèi)產(chǎn)婦要注意營養(yǎng)均衡，吃一些徐才水果，但忌食刺激性和蔬菜生冷水果 07 少吃多餐，該禁吃的要緊吃 產(chǎn)后媽媽在坐月子期間食欲會有所增加，但不是吃的越多越好，也應(yīng)該講究少吃 多餐，每餐一葷，一素，一湯維持營養(yǎng)均衡。鴿子、甲魚、等高蛋白、含熱量較高的 事務(wù)不宜早吃，人參桂圓、荔枝 等食物在排完惡露之后才能吃 08 配合勝利機(jī)能，采用階段性食補(bǔ) 第一階段： 第一周是產(chǎn)婦愛出惡露的黃金時期，同時產(chǎn)前的水腫以及身體杜宇的水分，也會 在此時排除因此第一周暫時不要吃的太補(bǔ)，以免惡露排不干凈。中醫(yī)建議媽媽應(yīng)該多 吃以下食物利于補(bǔ)血和錯催乳：雞蛋，豆腐皮，赤豆，黑米，紅棗，山藥，胡蘿卜， 香菇，菠菜，豬蹄，黃豆，鯽魚等 第二階段 第二周惡露逐漸減少，顏色和第一周比較不那么鮮紅，另外產(chǎn)后會不安隨著腰酸 背疼的癥狀，傳統(tǒng)上所謂的吃什么補(bǔ)什么，因此建議惡意使用麻油腰花來減輕腰酸背 痛的不適，在炒麻油腰花的時候，可以加入重要杜仲提高小勇，杜仲性溫味甘，是固 筋骨和強(qiáng)腎的藥材 第三階段 惡露此時已排盡，該是補(bǔ)氣血的時候，也就是進(jìn)步的時機(jī)，而進(jìn)步最常見的石材 就是，麻油雞傳統(tǒng)上坐月子煮的麻油雞多半使用募集，也有人使用烏骨雞，雞肉由于 性溫味甘，又富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素 a 、b 1 /b2 c / e 等，有強(qiáng)腎、不慎、 助陽補(bǔ)虛以及活血止痛等功效 分娩是一場重體力勞動，消化媽媽的體力，緊接著還要照顧新生兒又破費(fèi)精力。 新媽媽確實需要通過合理的飲食來調(diào)補(bǔ)身體。授乳媽媽為了供應(yīng)足夠的高質(zhì)量乳汁， 更需要提高維生素的攝取量，包括適當(dāng)提高維生素 B1,b2 煙堿酸，維生素 A，維生素 c 的攝入，還需要保持一定量的鈣磷鐵的攝入 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，可是不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋的喝湯，或者每天一只 老母雞或者豬蹄等往肚子里塞，這里我們把整個月子分為四個階段，將每個階段的吃 法注意逐一介紹給媽媽們 09 產(chǎn)后 1-3 天的飲食原則，清淡，易消化 產(chǎn)后頭三天體力尚未恢復(fù)，食物以清淡，不油膩，易消化，易吸收，營養(yǎng)豐富為 佳，形式為流質(zhì)或者半流質(zhì)，可食用牛奶、豆?jié){、藕粉、糖水、雞蛋羹、混沌、小米 粥等，不要吃刺激性的食物。 剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦一般需要在產(chǎn)偶 36 小時才能進(jìn)食，每餐不要進(jìn)食太多，因為此時的 產(chǎn)婦的胃腸功能還沒有完全復(fù)原，三餐之間可以加餐，做到少食多餐，這樣既可以保 證營養(yǎng)的充分工具又不至于給腸胃增加過多的負(fù)擔(dān) 注意：分娩直呼的 1-3 天內(nèi)，產(chǎn)婦不要急于進(jìn)食燉湯類，因為燉湯類會促進(jìn)乳汁 的分泌，而此時產(chǎn)婦的初乳尚不十分暢通，過早喝湯只會使乳房脹痛，以后隨著身體 和消化能力的慢慢恢復(fù)，產(chǎn)婦再漸漸的進(jìn)入正常飲食，待泌乳通暢之后，才可以多喝 湯 推薦食譜：紅曲大米粥 10 產(chǎn)后 4-7 天的飲食原則：惡露排除、開胃 原則主要突出產(chǎn)后惡露排除和開胃這兩個功效。 很多媽媽身體虛弱，側(cè)切的傷口隱隱作痛，血塊，血液伴著分泌物不斷流出，這 就是產(chǎn)后子宮在收縮恢復(fù)正常大小的時，從陰道排除的所謂“惡露” 。俄羅就是由痊 愈的子宮排除陰道的正常分泌物，惡露持續(xù)的時間因人而異，平均為 21 天，短者為 14 天，長者 可達(dá) 42 天 但不管惡露分泌時間多長，伴隨著子宮內(nèi)胎盤著床處愈合，分泌惡露的情形可以 分為三個不同的階段，前三下四天，惡露為鮮紅色，即血性惡露，當(dāng)子宮壁脫落的時 候，其顏色逐漸變?yōu)榉奂t色或棕色，即漿性惡露，大約產(chǎn)后 15 天以前，它會轉(zhuǎn)變?yōu)辄S 白色湖或者無色，即白惡露 在惡露不斷的時期，除了專用衛(wèi)生巾之外，食用有利于排除惡露功效的食譜也是 非常有助于改善惡露不僅的癥狀。 無論是哪種分娩方式，媽媽在感剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱，胃口比 較差，如果這時強(qiáng)行填下重油重膩的食物，只會讓胃口更加減退在產(chǎn)后的 4-7 天雷可 以吃些清淡的葷食 ，如肉片，肉末，瘦牛肉，肌肉，魚肉。等。配上時鮮蔬菜，一起 炒，口味清爽營養(yǎng)均衡，橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的中電 四開胃，而不是滋補(bǔ)。胃口好，才會食之有味，吸收也會好 食譜：麻油豬肝：破血功能，將子宮內(nèi)的血塊打散以利排除 首烏燉魚湯：肉質(zhì)松軟，易于吸收，選用新鮮河魚即可， 養(yǎng)肝湯：神奇茶，幫助肝臟解毒，對于剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦來說，可以解除麻醉藥毒性（記憶力 減退，掉頭發(fā)） ，保護(hù)肝臟 紅豆湯：強(qiáng)心利尿讓體內(nèi)的廢水從正常的管道排出，多吃些排除脹氣，僅限 2 碗 糯米粥：有黏性，刺激腸道蠕動，并防止內(nèi)臟下垂，僅限 2 碗 月子飲料：美顏茶，解渴，沖泡婦寶用 藥膳豬肝：四神粥：適用于剖宮產(chǎn)及小產(chǎn)者，前三天補(bǔ)氣用 藥膳粥：四神粥剖宮產(chǎn)及小產(chǎn)者，前三天補(bǔ)氣用 敗毒湯：剖宮產(chǎn)及小產(chǎn)者，前三天消炎可以預(yù)防傷口發(fā)炎化膿，你如蘆筍牛柳，菠蘿雞片， 請教肉片，茄汁肉末 特別提醒：太油膩的食物會讓人反胃，新媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶 發(fā)生腹瀉 11 產(chǎn)后 8-14 天的飲食原則：收縮子宮、骨盆、補(bǔ)血 可以多食用一補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血，蘋果，梨，香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動物內(nèi) 臟更富含多種維生素，是完美的維生素和補(bǔ)血劑 推薦食譜 南瓜蒸肉，八寶雞，豬血魚片粥 特別提醒 麻油豬妖：收縮子宮，骨盆的作用 時令蔬菜：防止便秘補(bǔ)氣，多選擇紅是個蔬菜，避免寒性蔬菜 黃豆薏仁飯：淀粉質(zhì)少可利水 12 產(chǎn)后 15-3 天補(bǔ)充營養(yǎng)催乳 產(chǎn)后大量失血，造成氣血兩虛，而出現(xiàn)乳汁不足，大便秘結(jié)，血虛體弱，頭昏，法力，甚 至產(chǎn)后腹痛，陰冷性生活不和諧，等影響正常生活若能在飲食上采取對癥進(jìn)補(bǔ)，則可以使 產(chǎn)婦早日康復(fù)如初 專揀推薦食譜 三絲銀耳，炒黃花豬腰，鯉魚粥。砂鍋鯽魚，清蒸肘子，豌豆粥 分娩后半個月四催乳最好時機(jī) 寶寶長到半個月直呼，胃容量開始增長，吃奶量與實踐逐漸建立起規(guī)律，媽媽的 產(chǎn)奶戒律開始日益與寶寶的需求合拍反而覺得奶不漲了，隨著寶寶吃奶量的不斷增加， 媽媽開始擔(dān)心母乳是否夠吃，這時就可以開始吃催乳食物了。 催乳不應(yīng)該只考慮量，質(zhì)也非常重要，純銅認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯， 最近的研究發(fā)現(xiàn)，唄大家認(rèn)為最有營養(yǎng)，包了足足 8 小時才成的廣東靚湯，湯里的的 營養(yǎng)僅僅是湯料的 20%，所以科學(xué)的觀點是湯汁要吃，料更不能舍棄 提醒： 媽媽應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃些新鮮蔬菜水果，總之， 吃得好，吃的對，機(jī)能讓自己奶量充足，又能修復(fù)元氣，且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖。這才是 媽媽希望達(dá)到的 月子餐 排除惡露月子餐 月子期間的飲食最好配合生理機(jī)能，采用階段性食補(bǔ)為宜，第一周是產(chǎn)婦惡露的 黃金時期，同時產(chǎn)前的水腫以身體多余的水分，也會在此時排出了。因此，第一周暫 時不要吃的太補(bǔ)，以免惡露排不干凈，許多高熱量的食物不宜早吃，人參，桂圓，歷 史等食物在排完惡露之后才能吃 紅曲粥 材料：紅曲米 30 克，大米 100 克，紅糖少許 1 將紅曲米、大米分別去砸，用清水淘洗干凈 2 在洗凈的鍋內(nèi)加放入清水，大米，至于火上，煮沸哈偶再加入紅曲米，用小火 煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可食用 特點是粥軟糯，甜香適口，此粥能活血化瘀，健脾消食，用于防止產(chǎn)后惡露不盡， 瘀滯腹痛等癥 雞子羹 雞蛋 3 個沒，阿膠 30 克，米酒 100 克，精鹽 1 克 1 先將雞蛋打入碗里，用筷子均勻的打散 2 把阿膠打碎放在鍋里浸泡，加入魔酒和少許清水小火燉煮 3 待煮至阿膠化后往里倒入打散的雞蛋液，加上一點點鹽調(diào)味，燒煮片刻即可盛 出 雞蛋含有豐富的營養(yǎng)，一直是月子里最佳布藝品之一，阿膠具有補(bǔ)血，止血的功 效，對子宮出血具有輔助治療作用，此食療方既可以止血，對產(chǎn)后陰血不足，血虛生 熱，熱破血溢引起的惡露不盡有治療作用 小米雞蛋紅糖粥 小米 100 克，雞蛋 2 個，紅糖 100 克，清水適量 1 先將小米清洗干凈 2 將鍋置火上，放入適量清水，小米，先用旺火煮沸后，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞 蛋，略煮即成，以紅糖調(diào)味后進(jìn)食即可 此粥具有補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈的功效，使用與產(chǎn)后虛弱，口干口渴，產(chǎn)后虛泄及產(chǎn)后 血痢，產(chǎn)后惡露不止，是產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)保健佳品 黑芝麻糯米粥 糯米 200 克，黑芝麻 60 克 紅糖適量 1 黑芝麻去除雜質(zhì)洗凈瀝干之后，放入鍋內(nèi)燒熟，壓成歲末 2 糯米洗凈，加適量的清水，大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火熬成米爛粥成時，加入黑芝麻末， 待粥爛加入紅糖即成 此粥可以補(bǔ)血，潤腸，排除惡露 花生雞腳 雞腳 10 只，花生米 50 可，黃酒一小匙，姜片 10 克，精鹽 1/2 小勺，味精 1/2 小勺， 雞油 2 小勺 1 將雞腳剪去爪尖，洗凈，花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈 2 鍋置火上，加入適量清水，用大火煮沸，放入雞腳，花生米，黃酒，姜片，鍋加蓋， 煮 2 小時，加精鹽，味精調(diào)好味，再用小火燜煮一會，淋上雞油， ，即可食用 具有楊雪催乳，活血止血，強(qiáng)筋健骨的功效，婦女產(chǎn)后食用能促進(jìn)乳汁分泌，有利于 子宮恢復(fù)，促進(jìn)惡露排除，防止產(chǎn)后出血 鱔絲打鹵面 面條 1 碗，鱔魚絲 250 克，黃酒 20 課，醬油 100 克，白糖 100 克，蔥末 10 克，姜末 10 克，胡椒粉 0.5 克，精鹽 1 克，香油 2 克，味精 3 克 鱔魚絲在開水中燙一下，撈出，去水 2 炒鍋置于火上，放油燒至八成熱，下鱔魚絲，炸至無聲響，鱔魚絲發(fā)硬的時候，用 漏勺撈出， 3 炒鍋到處余油 放醬油，黃酒，白糖，味精，蔥姜鮮湯制成鹵汁，倒入鱔絲，上下翻 動使鹵汁站在鱔魚絲上，淋上香油，出鍋放在煮好的面條上，撒上胡椒粉即成 鱔魚含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣磷鐵維生素你可算鱔魚素等，具有補(bǔ)脾益氣，除濕理血，此 面適于產(chǎn)后血虛，惡露淋漓者食用 藕節(jié)黃芪豬肉湯 藕節(jié) 30 克 蓮子 15 克 黃芪 30 克，瘦豬肉 10 克，山藥 30 克，黨參 30 克 1 豬肉洗凈，切小塊 2 將藕節(jié)，蓮子，黃芪，山藥，黨參洗凈，同豬肉一起如果煎煮，煎至瘦肉熟爛，即 可飲湯吃肉 此湯的特點是豬肉嫩爛，清香，藕節(jié)為味澀性平，為止血藥，黨參有補(bǔ)中益氣，生津 止渴的作用，可以治療氣虛型惡露不僅，癥狀為初期量多，繼而淋漓不斷，精神倦怠，頭 昏氣短 黃芪橘皮紅糖粥 黃芪 30 克，大米 100 克，橘皮末 3 克，紅糖適量 1 將黃芪洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣取汁。 2 鍋治火上，放入大米，黃芪汁和適量清水煮粥，粥成后加橘皮末再次煮沸，加入紅 糖調(diào)勻即可食用 此粥的忒按是甜香，粘稠，橘皮能理氣健胃，燥濕化痰，紅糖溫中補(bǔ)虛，活血化瘀， 黃芪是補(bǔ)氣的良藥，此粥有益氣固血的作用，用于防止產(chǎn)后氣虛，惡露色淡質(zhì)稀，淋漓不 斷，神疲乏力 雞蛋大棗湯 雞蛋 2 個，大棗 10 個，酒醋各 30 個 1 大棗洗凈，去核雞蛋打入瓦中內(nèi)，加入酒，醋攪勻再放入清水?dāng)噭颍詈蠓湃氪髼?2 鍋置火上，放入調(diào)好的雞蛋瓦中，隔水燉 20 分鐘即可 此湯湯羹略算，有酒香氣，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，收斂固攝的作用，可以用于產(chǎn)后氣虛，惡 露不盡，癥狀為產(chǎn)后惡露過期不至，淋漓不斷，色淡，血量多，質(zhì)稀薄，無臭味，小腹重 墜，神倦懶言 益母木耳湯 益母草 50 克，黑木耳 30 克白糖 30 克 益母草用紗布包好，扎進(jìn)口，黑木耳稅法后去蒂洗掉，撕成碎片 2 鍋置火上，放入適量清水，藥包，木耳，煎煮 30 分鐘，去除益母草包，放白糖，略 煮即可 益母草是婦科用藥，不論胎前，產(chǎn)后都能起到生新去淤血的作用，木耳有涼血止血的 作用，克用于產(chǎn)后雪人，惡露不僅，癥狀為產(chǎn)后惡露不止，量多，色紫紅，質(zhì)粘稠，有臭 味，面色潮紅 益母草紅棗瘦肉湯 紅棗 6 個，瘦肉 200 克 益母草 75 克，水 4 碗 精鹽 1/21 小勺 1 瘦肉洗凈，切塊紅棗去核，洗凈 2 益母草用水洗凈 3 將益母草紅棗瘦肉放入煲內(nèi)煮熟后再改用小火煮 2 小時，下精鹽調(diào)味，即可飲用 產(chǎn)后腹部疼痛，可能是體內(nèi)血流不暢所致，飲用此湯，能調(diào)經(jīng)止痛，活血祛瘀，消除 腹部疼痛，促進(jìn)子宮復(fù)原，活血祛瘀，兼調(diào)經(jīng)止痛 香麻蓮蓉棗 糯米 100 克，白糖 30 克，蓮蓉餡 100 克，芝麻 50 克， 糯米淘洗干凈，溫水泡幾個小時，磨成細(xì)化的米漿，用布袋裝好，壓干水分備用 2 糯米干漿倒入大碗內(nèi)，加白糖揉搓均勻，攤?cè)胨⒑糜推奖P中，上蒸籠糯米漿皮 3 米漿皮分快，用生粉防粘，用手每只稍壓，按壓成圓形，包如蓮蓉餡，收口搓成棗 形。表皮刷少許水，并沾滿芝麻 4 油燒至六分熱左右，將棗放入，炸制金黃色浮起，即可撈起食用 具有健脾益氣的作用，可以治療產(chǎn)后出血，惡露淋漓等癥，此外還有生津潤腸通乳值 功效，對于精血不足所致的產(chǎn)后乳汁缺少，大便秘結(jié)等食之友效 姜楂茶 山楂 12 克，生姜片 3 克，紅糖 30 克 將山楂，生姜及紅糖放入茶杯中，倒入滾開的水，蓋上茶杯 2 浸泡約 30 分鐘后開始飲汁 溫經(jīng)散寒，化瘀止痛，養(yǎng)血活血，適用于寒凝血瘀所致的產(chǎn)后腹痛，還可治療產(chǎn)后血 瘀所致的惡露不下或者惡露不凈等 歸七山楂飲 當(dāng)歸山楂各 20 克，三七粉 10 克，紅糖 30 克 1 將當(dāng)歸三七粉及山楂放入鍋中，加水約 250 毫升，煮約 30 分鐘 2 取汁，放入紅糖攪化即可 活血化瘀，通絡(luò)止痛，可用于治療產(chǎn)后瘀血內(nèi)阻，氣閉不行所致產(chǎn)后昏厥，亦可治療 愛他瘀血內(nèi)庭所致的疫病，如惡露不下或不盡，產(chǎn)后腹痛等 當(dāng)歸生姜羊肉湯 羊肉 650 克當(dāng)歸，生姜 20 克，精鹽 6 克，料酒 15 克，醬油 3 克，味精 5 克 1 將當(dāng)歸洗凈切成片，待用 2 把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水，過清水洗凈，用到斬成小塊，待用 3 將瓦煲洗凈，加入清洗適量，置于會上，用旺火煮沸 4 加入當(dāng)歸片，羊肉塊，圣劍一盤，料酒，加蓋，用小火煲 3-4 小時候，撒入精鹽， 味精調(diào)味即可 補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎，適用于產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛濕吻所致的腹痛，同時，此湯還可 以用來治療血虛乳少，惡露不止等病癥 麻油豬心 、豬肝 150 克帶皮老姜 4 片，黑麻油 30 毫升，月乃湯 200 毫升 1 先將豬肝西江切成 1 厘米的厚度 2 帶你老姜刷凈且薄片，黑麻油如果大火加熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火 3 爆香至姜片皺褐而不焦黑，再轉(zhuǎn)為大火，放入切好的豬肝炒至變色 最后放入月乃湯煮開，馬上關(guān)火趁熱食用 具有化瘀、促進(jìn)惡露代謝值功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的媽 媽，麻油有加強(qiáng)子宮收縮的功能，豬心則是良好的鋅來源，有抗氧化作用。 。 并且可以加強(qiáng)肌肉作用。豬心同時也是鐵質(zhì)的良好來源，可以補(bǔ)充分娩過程出血流失的鐵 質(zhì) 田七燉雞 母雞肉 300 克，田七 15 克，姜蔥各 3 克，料酒 5 克精鹽味精各 1/2 小勺 1 母雞肉洗凈，切塊， 2 田七烘干，研成粉末， 3 將雞肉放入鍋內(nèi)，加清水 1000 克，置旺火上燒開后，撇去浮末，加蔥姜料酒。 4 移到小火上燉制雞肉熟爛，再加田七粉，精鹽及味精，燒煮片刻克離火食用 益氣養(yǎng)血，生精不臟，化瘀止痛，對產(chǎn)后氣血虛弱者更為適宜，此外，還可以治療產(chǎn) 后惡露不下，惡露不止等 豆腐酒釀湯 豆腐 250 克，紅糖，酒釀各 50 克 將豆腐切成小骨牌塊， 2 鍋置火上，紅糖，酒釀適量清水煮沸 3 將豆腐紅糖，酒釀放入鍋內(nèi)，用中小火煮 15-20 分鐘即可食用 此湯甜，酒味香，具有楊雪活血，催乳發(fā)奶，清熱就的作用，哺乳期產(chǎn)婦常食，及恩 呢該增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮的恢復(fù)，有利于產(chǎn)后的惡露排除 滋補(bǔ)調(diào)理月子餐 菠蘿雞片 肌肉 125 克，胡蜜瓜 90 克，菠蘿 75 克，大蔥 5 克，姜 3 克打算 3 克，蛋清 5 克，淀粉 5 克，植物油 30 克，黃酒 5 克，胡椒粉 1 克，香油 2 克，精鹽 3 克 1 先將肌肉洗凈切片，用蛋清，濕淀粉搬運(yùn)，再將哈密瓜菠蘿欺騙，用滾水浸至熱，濾去 水分 2 從切成蔥段，姜切成片打算去皮剁成泥 3 艄公倒入油，待油燒至三成熱，將雞片放入煎至熟透。倒在漏勺里， 4 利用鍋中余油，將蔥段，姜片，蒜蓉，雞片，哈密瓜，菠蘿片放入鍋中拋勻 ，淋如紹酒， 用芡湯，濕淀粉，胡椒粉麻油調(diào)勻為芡汁，加入香油和勻，上碟變成 肌肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛建委強(qiáng)筋健骨，活血通絡(luò)，調(diào)月經(jīng)，治白帶，菠蘿性味甘平， 具有健胃消食，補(bǔ)脾止瀉，輕微節(jié)課等公用，所以此猜可以刺激媽媽的食欲，具有清熱止 嘔，小時利水的功能 橘棗飲 紅棗 10 個，鮮橘皮 10 克或者干橘皮 3 克 1 先把紅棗入鍋炒焦 2 將大棗鮮橘皮一疫病放入保溫杯中，沖入沸水，浸泡十分鐘即可 紅棗含有豐富的糖類，氨基酸，維生素，蛋白質(zhì)，鐵等，此醫(yī)療開胃，消食，飯前代茶引 用，有助于改善產(chǎn)婦分食欲不振，消化不良等癥 蔬菜豆皮卷 豆皮 1 張，綠豆芽 5 克，胡蘿卜 20 克，甘藍(lán)菜絲 40 克，豆干 50 克，精鹽香油各適量 1 先把甘藍(lán)洗凈，切絲備用，胡蘿卜洗凈去皮切絲備用 2 綠豆芽洗凈豆干洗凈，切絲備用，將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟，然后加入少許精鹽 和香油拌勻 將辦好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表面金黃 4 待放涼后切成小卷，擺入盤中即可食用 富含維生素，胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽，是一道夏季爽口的涼菜，有助于產(chǎn)后新媽媽的開胃 去火 棗核肉 精豬肉 150 克，紅棗 300 克，蛋清 1 個，醬油 15 克白糖 50 克醋 20 克，鈦白粉，鈦粉分水 各 10 克，精鹽 1 克，食用油 500 克 1 選用四成費(fèi)六成瘦的豬肉先切成丁，在剁成泥，放碗內(nèi)，加精鹽，雞蛋清拌勻成餡 2 紅棗放碗內(nèi)浸泡，待張開后洗凈去核。在內(nèi)部撒上鈦白粉，把肉餡分別裝入棗內(nèi)，合攏 口，口朝下分別放在盤中，如法逐一做完，并在棗上撒勻太白粉，待用，鍋放爐火上，放 入食用油燒到六分熱的時候，將棗肉撒放在油鍋中，約炸 3 分鐘左右，見棗皮收縮肉透時 撈起，放在盤中 3 倒去鍋中榨油，放入開水，醬油，白糖，醋，待燒開即用太白粉水勾芡，淋上熟油 澆在 棗肉上即可 此菜具有開胃調(diào)中，健脾益氣生血一體，其補(bǔ)益之中，兼有開胃進(jìn)食之力，對于月子期的 母體有補(bǔ)不滯胃的作用 蝦皮香芹燕麥粥 燕麥 15 克，蝦皮 20 克，芹菜 50 克，精鹽 0.5 小勺，香油 1 小勺 1 燕麥洗凈，芹菜洗干凈切成小丁 2 做鍋點火，鍋中倒入適量的清水，放入燕麥。用大火煮開后，放入蝦皮，再用小火煮至 軟爛 3 加入精鹽進(jìn)行調(diào)味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可 蝦皮營養(yǎng)價值很好，油脂含量很少，搭配燕麥?zhǔn)秤?，可以通血脈，調(diào)理腸道，消除腸熱與 便秘等癥狀，同時具有增強(qiáng)體力的作用，可使產(chǎn)婦的身體盡快恢復(fù) 蜂蜜水果粥 蘋果 2 個，梨 2 個，大米 100 克，勾起 5 克，蜂蜜 1 小勺 1 把大米淘洗干凈熬成粥 2 將枸杞洗干凈，蘋果，梨去皮切成小丁，將枸杞水果丁一起加入粥內(nèi)，煮開后，稍稍冷 卻即可食用 此粥具有清心潤肺，消食養(yǎng)胃的作用，口味清心爽口，哺乳期的產(chǎn)婦適合喝一些蜂蜜累的 營養(yǎng)品因為蜂蜜中含有多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以改善產(chǎn)后食欲不振 四物燉雞湯 雞腿 2 只，四物爻辭當(dāng)歸樹敵川芎，芍藥 1 分米酒 1 大勺，水 4 杯，精鹽 0.5 小勺， 1 雞腿洗干凈，切塊米放入滾水中汆燙，撈出，四物藥材洗凈備用 2 全部藥材及調(diào)味料放如鍋中燉煮約 50 分鐘至雞肉熟爛再加鹽調(diào)勻即可 四物藥材具有促進(jìn)子宮的收縮，具有減輕腹痛的作用，雞腿肉的肉質(zhì)鮮紅，除了有維生素 外，還含有豐富的鈉鉀鈣等礦物質(zhì)，四肉類中的熱量較低的肉類 清蒸鱖魚 鱖魚一條，600 克，魚露姜片各適量 1 將鱖魚洗凈，魚身切花，控干水分后放在盤中，把姜片放在魚腹中和魚身上 2 蒸鍋中的水燒開后，將鱖魚放入蒸鍋，用大火蒸 8-10 分鐘后取出，把魚露淋在魚身上， 3 鍋中熱適量的油，澆在魚身上即可 鱖魚與補(bǔ)氣血，益脾胃補(bǔ)五臟，療虛損的功效，產(chǎn)后媽媽使用鱖魚可以補(bǔ)氣血特別適合氣 血虛弱的媽媽食用 獼猴桃紅棗茶 紅棗 12 個，獼猴桃 2 個，紅糖 15 克 1 紅棗洗凈去核，獼猴桃去皮切片，將紅棗和獼猴桃放入鍋中加水 800 毫升 2 用大火燒開，再用小火燉 15 分鐘 3 放入攪拌機(jī)中，加紅糖，攪拌均勻即可 該茶具有良好的產(chǎn)后補(bǔ)血功效 白玉黃花菜 黃花菜 100 克，豆腐 75 克，香菇 30 克，蔥 10 克精鹽 3 克，米酒，植物油各適量 1 黃花菜用清水洗凈，香菇泡軟取締，切絲，豆腐洗凈切塊，蔥切段 2 鍋中放植物油燒熟，仿豆腐塊，簡直兩面金黃盛出 3 加熱鍋中的余油，把蔥段爆香，放入黃花菜及香菇炒勻 4 加入精鹽，米酒和少量的水燜煮 5 知道入味后熄火，盛放在炸好的豆腐上即可 該菜具有補(bǔ)血潤腸的功效 雞絲莧菜 莧菜 200 克，雞絲 50 克，黃酒 10 毫升精鹽 3 克，蒜片 4 克，植物油，味精，淀粉各適量 1 莧菜摘洗干凈，切段，放入開水燙一下，撈出用涼水過涼，控干水分待用 2 鍋中放入油，燒紙七成熱，爆香蒜片，放入莧菜煸炒，加入黃酒，鹽和水燒開 3 入味后加入味精，用水淀粉勾芡，搬入燙熟的雞絲翻炒即可 此菜可以補(bǔ)血，清熱除濕，補(bǔ)虛通利二便 姜汁炒章魚 章魚 250 克，生姜汁 20 克，植物油 50 克，精鹽，味精各適量 章魚宰洗收拾干凈，切塊。 2 鍋置火上，下植物油，油燒熱后倒入張愉快翻炒，待章魚炒至快熟的時候下鹽，生姜汁， 及味精，再炒片刻即可起鍋 此菜特點四肉鮮嫩，有姜汁味，此菜有一起補(bǔ)血，和開胃的功效，可以治療產(chǎn)后血虛，貧 血等癥 炒豆皮 豆皮 1 個，香菇 2 朵，胡蘿卜 25 克，麻油 1 小勺，姜片 2-3 片 1 豆皮。胡蘿卜切成絲，香菇且薄片 2 將麻油燒熱，爆香姜片，再放入豆皮，胡蘿卜絲，香菇片炒熟即可 豆皮含有黃豆的營養(yǎng)素，是天然的植物雌激素的事務(wù)來源之一，可以幫助女新荷爾蒙的調(diào) 整，香菇是礦物質(zhì)的很好來源，可以幫助血糖代謝，加強(qiáng)新陳代謝 紫米粥 紫米，糯米，各 10 克，紅棗 8 個，白糖少許 將紫米，糯米分別討喜干凈，紅棗去核洗凈 2 在鍋中放入清水，紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用小火主導(dǎo)粥成時， 加入紅棗，以白糖調(diào)味即成 此粥的特點是粥粘稠，甜香適口補(bǔ)脾胃，益氣血，使用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血 等癥 豬肝清湯 豬肝 500 克，姜 10 克，菠菜 50 克，米酒香油，精鹽，味精各適量 1 將豬肝洗凈，切片，姜洗凈切絲，菠菜擇洗干凈，切成段 2 鍋置于火上，加入清水，煮沸，加入姜絲，豬肝，以及切好的菠菜段，放入適量的精鹽， 味精及米酒，煮熟后，加入適量的香油即成 此湯的特點是鮮嫩，輕嘆適口，具有補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用，是產(chǎn)后貧血，浮腫，腳氣病等理想 的滋補(bǔ)膳食 山藥芝麻粥 大米 60 克，山坳 150 克，黑芝麻 0.5 小勺鮮牛奶 100 克，玫瑰糖 1 小勺，冰糖 10 克 1 把大米淘洗干凈，浸泡一小時，撈出淋干，將山藥切成細(xì)粒，黑芝麻炒香，一起倒入攪 拌器，加水和先牛奶絞碎，去掉渣留下汁。 2 將鍋置于火上，放入水和冰糖，燒沸溶化后倒入姜汁，慢慢攪拌，加入玫瑰糖，繼續(xù)攪 拌至熟即可食用 滋陰補(bǔ)腎，益脾潤腸，月子期間食用有利于營養(yǎng)的補(bǔ)充和身體的恢復(fù) 魚香肝片 豬肝 150 克，精鹽姜末，醬油，蒜末，蔥末，白糖各 5 克，香醋料酒各 2 克，豬化油 50 克， 肉湯 15 克，干淀粉 3 克 1 干淀粉中加入 6 克水調(diào)勻 2 將豬肝切成薄片 3 將料酒，精鹽，2/3 水淀粉混合米放入豬肝片，浸泡，入味后放入已經(jīng)燒熱的油鍋內(nèi)， 下姜末，蒜末，蔥末，急炒幾下，肝變色后將白糖，醬油香醋肉湯及 1/3 水淀粉倒入即可 預(yù)防產(chǎn)后營養(yǎng)不良，貧血，夜盲癥，干眼病，皮膚病，出血癥等 三絲湯 生肉絲，生筍絲各 25 克，熟雞絲，冬筍絲 15 克，熟火腿 10 克，白湯 500 克，黃酒 15 克， 精鹽 5 克，味精 2 克 1 將肉絲放入碗中，加入冷水?dāng)嚢瑁M(jìn)出血水待用 2 鍋置于火上，加入白湯，倒入血水和肉絲 放入冬筍，冬菇絲燒至將滾，用漏勺將浮上來的絲撈起，倒入冷水少許，待浮沫升至湯面， 即撇凈，然后啊計入黃酒，精鹽，味精略滾 3 把撈出的肉絲，筍絲，冬菇絲裝入碗中，然后把湯澆在上面，撇上火腿即成 養(yǎng)血生津，滋陰潤燥，補(bǔ)而不膩，且具有開胃運(yùn)脾之效 桃仁雞丁 雞肉 100 克，核桃仁 25 克，黃瓜 25 克，蔥，姜醬油，花椒粉， ，講演，味精，植物油各適 量 1 肌肉切成丁，用調(diào)味料上漿，黃瓜切丁，蔥姜切好備用，核桃仁炸熟， 2 炒鍋上火加油，將雞丁滑熟撈出控油， 3 原鍋上火六底油，煸蔥姜至香，放入雞丁，黃瓜丁與調(diào)味料，最后放入核桃仁，然后勾 芡裝盤即成 核桃仁是產(chǎn)后媽媽最該重視的一種見過，其中含有抗憂郁營養(yǎng)素只不過生吃時澀口，裹塘 又平白增多能量 白糖豆?jié){ 黃豆 100 克白糖 50 克 1 黃豆洗干凈浸泡 7 小時撈出后撈出放入豆?jié){機(jī)中成汁 2 將治好的豆?jié){倒入碗中，加入白糖攪動，稍煮一會即可食用 益氣補(bǔ)血，健脾寬中，下氣利腸，潤燥消水，對于氣血虛弱消化不良，產(chǎn)后水腫，小便不 利已有治療的作用，因其中含有蛋白質(zhì)較高，故對于產(chǎn)后虛弱者是一種良好的補(bǔ)益食品 香酥鵪鶉 鵪鶉 3 個，醬油，料酒，花椒鹽，大料，白糖，蔥姜，精鹽，植物油各適量， 1 將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?2 把準(zhǔn)備好的醬油，料酒，花椒，大料，白糖蔥姜和合租好的鵪鶉放入大碗中，加入水蘑 菇鵪鶉，上鍋蒸 3-5 分鐘 3 將鍋置于火上，放入油燒熱將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸制皮起脆，去除，隨花椒鹽一起食 用 此菜含有豐富的鈣，鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì) 健美牛肉粥 大米 100 克，牛里脊 150 克芹菜末 2 大勺，牛骨湯 10 杯，精鹽，黑胡椒 1/2 小勺 1 大米清洗干凈，牛里脊洗凈切成細(xì)絲 2 牛骨高湯加熱煮沸，放入大米和牛里脊繼續(xù) 煮至滾，時 稍微攪拌，改中小火熬煮 30 分 鐘加精鹽調(diào)味， 3 在粥里加上黑胡椒芹菜末即可 牛肉含有豐富的肌氨酸 ，比任何其他事物都高，對增長肌肉，增強(qiáng)力量有特別的功效 蒜蓉油麥菜 油麥菜，300 克，植物油 2 大勺，精鹽 1/2 小勺味精 1/2 小勺，打算 20 克 把油麥菜洗干凈，切成 6-7 厘米長的段 2 把油麥菜燒熱，放入油麥菜，加入味精和精鹽，炒到顏色碧綠關(guān)火， 3 放入蒜末，起鍋裝盤即可 具有降膽固醇，治療神經(jīng)衰弱，清燥潤肺，化痰止咳的功效，是一道低熱量高營養(yǎng)的菜肴 八寶雞 肥母雞 1 個 1500 克，豬肉 500 克，黨參白術(shù)茯苓炙甘草，熟地白芍各 10 克，當(dāng)歸 15 克， 川芎 6 克，精鹽 15 克，蔥姜個 10 克，味精 3 克 1 母雞洗干凈，去內(nèi)臟切成小塊 2 豬肉洗干凈，切成小塊 3 八味中藥用干凈紗布包裹。 4 將雞肉米豬肉放入鍋中，加水 4000 克，并把藥包入鍋中，置火爐上煎煮， 5 先用旺火燒開，撇去浮沫 加入蔥姜精鹽 6 改用小火燉制雞肉及豬肉爛熟，去藥包，加入味精，分次食肉喝湯 益氣養(yǎng)血補(bǔ)養(yǎng)五臟，適用于產(chǎn)后氣血虛弱，筋脈失調(diào)所致的的腹痛 桂圓豬心 桂圓肉 50 克，豬心 250 克，姜適量，胡椒，紹酒精鹽各適量 1 將豬心剖開，去掉脂肪筋膜，再將桂圓肉洗凈，姜切片 2 將豬心汆水，過涼，然后加入桂圓肉姜片及適量水， 3 轉(zhuǎn)小火煮至爛熟，調(diào)好味即可 桂圓豬心不僅能為產(chǎn)媽補(bǔ)充豐富的鋅，還具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾開胃的功效 蟲草烏雞湯 烏骨雞腳 300 克，蟲草，30 克，紅棗 10 個，米酒冰糖各適量 1 紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈多塊，雞腳去爪并剁塊 2 將雞塊先用開水煮 2-3 分鐘，取出后用冷水洗去血水 3 將 1500 毫升的水注入鍋中煮開后，加入雞塊，雞腳，蟲草紅棗大火煮開 5 分鐘再轉(zhuǎn)小火 煮 30 分鐘們最后加入米酒煮開即可 具有滋陰清熱，補(bǔ)肝益腎的功效，對產(chǎn)后的調(diào)理有很好的效果 番茄雞片 雞脯肉 150 克，番茄汁 50 克，蛋清 1 個，濕淀粉 15 克，精鹽味精 1 小勺，白糖 25 克，熟 豬油 250 克，醋 10 克 1 將雞肉洗凈，用刀切成薄片，放入洗凈的碗內(nèi)，加入精鹽，蛋清濕淀粉腌漬 2 把荸薺刮去外皮，用清水洗凈，切成薄片 3 將鍋置于火上放入熟豬油燒至三成熟，放入精鹽繼續(xù)加熱，隨后放入雞片，用筷子迅速 劃散，大火炒至雞片變白成型時，撈出待用 4 在原鍋中留余油少許，放入荸薺片，清水，精鹽，番茄汁，醋大火將其燒開，用濕淀粉 調(diào)勻勾芡，倒入雞片，點入味精翻炒均勻即成 此菜含有蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物，鈣磷鐵維生素，等能健脾開胃，益氣養(yǎng)血，生精益體， 是產(chǎn)后的補(bǔ)益良食 陳皮海帶粥 海帶 大米，100 克，陳皮 2 片，白糖適量 1 海淀切成歲末，陳皮用清水洗凈 2 大米入鍋開鍋后加入陳皮海帶，不時地攪拌，用小火煮至成粥，加白糖即可 陳皮有理氣健胃，燥濕化痰的作用 海帶有鈣磷碘 鐵蛋白子等， 該粥有補(bǔ)氣養(yǎng)血，清熱利水，安神健身的作用 紅棗芹菜湯 芹菜 500 克紅棗 20 個，紅糖適量 1 轟走洗凈，芹菜洗干凈 將紅棗，芹菜一起下鍋，加水煎煮 2 分鐘，取汁，用紅糖調(diào)味分次飲服 芹菜含有蛋白質(zhì)酶類，其中含有較多的維生素，煙酸，鈣磷鐵等，紅棗芹菜湯能改善產(chǎn)婦 倦怠無力，血虛掩飾甚至不安等癥，還具有降壓，通便的功效 催乳下奶月子餐 鮮菇炒豌豆 鮮蘑菇 100 克，鮮豌豆 150 克，醬油 15 克，植物油 10 克，精鹽 2 克 1 豌豆剝好，鮮蘑菇洗凈，切成小丁 2 燒熱油鍋，把鮮蘑菇丁，豌豆，醬油，精鹽一同放入，用大火快炒，炒熟即成 無油膩，特別適合產(chǎn)婦因為飯菜過于油膩而引起的口味不佳，豌豆還有補(bǔ)血，通乳的功效 三絲銀耳 銀耳 20 克，豬瘦肉絲 100 克，火腿絲，雞肉絲各 50 克，姜絲蛋清精鹽黃酒淀粉香油各適 量 1 將銀耳放入溫水中泡開，加水 1 小時 2 豬肉絲，雞肉絲分別加入精鹽，黃酒米淀粉和蛋清拌勻，油燒至五成熟的時，爆香姜絲 3 加入注入死和雞肉絲翻炒炒至肉絲變色時， 倒入銀耳，火腿絲和少量水，加精鹽調(diào)味后 煮沸，用淀粉勾芡并淋上香油即可 此菜具有補(bǔ)血增乳的食療功效 五香鯉魚 鯉魚中段 500 克，精鹽，醬油，料酒白糖生姜，蔥白，八角，桂皮五香粉，植物油各適量 1 鯉魚中段洗凈，瀝干水分，放砧板上，用到劈成 1 厘米厚的愉快擺放于盤中，放入鹽， 料酒醬油，拌勻腌漬 3 分鐘 2 鍋置火上放入植物油，油燒至六成熱的時，將魚塊諸葛丟入鍋內(nèi)油炸，炸制棕黃色，起 殼時，用漏勺撈出魚塊，鍋離火 3 鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段，生姜片，八角，桂皮，略煎出香味時，倒入已經(jīng)扎好的魚塊， 加水漫過魚面，再加上醬油，料酒，白糖，旺火煮沸后，該小中火，使魚入味，再用旺火 收干鹵汁，撒上五香粉，整齊的擺在盤內(nèi)即成 利鯉魚含有豐富的鈣，補(bǔ)中益氣，利水通入的功效，此菜對貧血，缺鈣營養(yǎng)不良都有一定 的輔助治療作用 花生粥 花生米 2 大少，煮粥 羅漢燕麥粥 燕麥 200 克羅漢果，2 個，精鹽 1/2 勺 金針燉豬蹄 豬蹄 2 個，金針擦 100 克冰糖 30 克 將金針菜用溫水浸泡半小時，切小段，待用 說主題斬小塊，放入砂鍋中，加清水適量，置于旺火中，加入金針菜及冰糖，用小火燉制 豬蹄爛即可食用 具有良好的養(yǎng)血生精，壯骨益骨，催奶泌乳 砂鍋鯽魚 鯽魚 2 條，豬肉膘肉 30 克，粉條 30 克，香菜 5 克，精鹽料酒醋白糖，蔥姜味精各適量 1 將鯽魚去內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋中燙一下，撈出，控干 水 2 把分肉洗凈切小丁，香菜洗凈切末，蔥姜切絲 3 洗凈砂鍋，放入鯽魚，豬肉肥肉丁，粉條，添適量的湯，加精鹽，料酒醋，白糖，蔥絲， 姜絲，加上蓋，將鍋置于火上，燒開撇去浮沫，再改小火燉 3 分鐘，加入味精，香菜段即 成 此菜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖質(zhì)，多種無機(jī)鹽和維生素，能促進(jìn)產(chǎn)后乳汁的分泌 豬蹄湯 豬蹄，豬排骨，雞骨架供 1500 克，白菜適量，海米少許，精鹽，味精料酒姜片，蔥花，花 椒少許 1 豬蹄，雞骨架，排骨用溫水洗凈放入鍋內(nèi)，燒開，撇去浮沫，放入蔥花，姜片，花椒， 料酒，急火連續(xù)煮 2-3 小時，直到湯汁乳白色，濃香撲鼻時撈出骨頭 2 將浸好的海米放入鍋中，把白菜切成小塊，也放入鍋中，用旺火泛珠，加鹽，味精，攪 拌均勻即可 豬骨煲通草 豬骨腔骨，排骨，腿骨皆可，500 克，通草 6 克，i 醬油少許 豬骨和通草一起奉公如法 1000 毫升水腫，熬煮 1-2 小時，熬成豬骨湯月 1 小碗，加入醬油， 1 次喝完 豬蹄通草湯 豬蹄 1 個，通草 3 克 豬蹄，通草加入 1500 毫升水，放入砂鍋內(nèi)煮 先用大火，水開手用小火，煮 1 個豬蹄連續(xù)吃 3-5 談 茴香粥 小茴香 10-15 克大米 50-100 克 小茴香放入清水砂鍋中煎煮取汁去渣， 然

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