所謂健康飲食，應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，既能滿足身體的需要，又不過(guò)剩。有興趣 的朋友，不妨有計(jì)劃地安排自己一天的飲食：
一杯牛奶
每天飲一杯牛奶（250毫升）或酸奶。因?yàn)榕Ｄ谈缓鞍踪|(zhì)、脂肪、乳糖。蛋白 質(zhì)是供給人體組織修復(fù)的重要原料，脂肪和所謂健康飲食，應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，既能滿足身體的需要，又不過(guò)剩。有興趣 的朋友，不妨有計(jì)劃地安排自己一天的飲食：
一杯牛奶
每天飲一杯牛奶（250毫升）或酸奶。因?yàn)榕Ｄ谈缓鞍踪|(zhì)、脂肪、乳糖。蛋白 質(zhì)是供給人體組織修復(fù)的重要原料，脂肪和乳糖則是較好的能源。牛奶還含有豐 富的鈣質(zhì)，是預(yù)防和治療中老年人骨質(zhì)疏松最好的飲品。牛奶中還含有3一羥一 甲基戊二酸和膽胺酸，前者能抑制肝臟合成膽固醇，后者有軟化血管的作用。所 以，牛奶對(duì)高血壓、冠心病都有一定的預(yù)防和治療作用。酸奶中含有大量的乳酸 桿菌、雙岐桿菌以及許多酶，對(duì)調(diào)節(jié)胃腸功能，預(yù)防和抑制癌細(xì)胞的生成有重要 意義。所以，中國(guó)消協(xié)提倡，每人每天至少飲一杯牛奶。
二種水果
比如每天吃一個(gè)蘋(píng)果、一根香焦，或橘子、梨等。二種數(shù)量不低于300克。水 果中含有大量的維生素、纖維素、果膠以及植物活性物質(zhì)等有益成分，能提高食 欲，調(diào)節(jié)精神，還具有抗癌和防癌作用。
三百克粗糧
在以大米、白面為主食的地區(qū)，每人每天的谷類消耗量應(yīng)不低于300-350克， 另外，每天盡可能吃上100克的薯類或粗雜糧。紅薯、芋頭、土豆等薯類飽腹感 強(qiáng)，能降低過(guò)于旺盛的食欲，且含較多的膳食纖維，有助清腸通便。粗雜糧能提 供較多的B族維生素，且五谷雜糧還具有許多的保健功能。如養(yǎng)麥、燕麥能防治 糖尿病等。
四份蛋白飲食
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織以及合成激素、酶的重要原料，所以蛋

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