店鋪名稱：大臉貓零食鋪店鋪經(jīng)營項目：各色糖果、餅干、干果、肉干以及飲料等。一、市場調(diào)研 二、人員分工與管理 三、消費者需求 四、宏觀環(huán)境分析 五、微觀環(huán)境分析 市場調(diào)研 1.1市場現(xiàn)狀分析 隨著我國國民經(jīng)濟發(fā)展和居民消費水平的提高，我國休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，食品品種逐漸多樣化。近幾年，我國休閑食品食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。而我們常熟理工學(xué)院是一所寄宿式學(xué)校，由于學(xué)校地理位置的原因，我們所能接觸買到零食的地方只有那幾個超市，但學(xué)校超市的零食又很長一段時間都不會更新，而且價錢相對來說高于市場價。在市中心的大超市到是品種繁多，但是有時僅僅是為了買點零食而擠公交出門很多人是不太愿意的。 1.2市場需求分析 我們學(xué)校的特點是都是住宿生，而且東湖校區(qū)女生是主要的群體，她們對零食的需求量遠遠超過主食，并且90后的我們對于單一常見的小零嘴不能滿足需求，所以我們校園里應(yīng)該需要一種新穎、獨特又符合學(xué)生潮流的零食鋪。 所以這個時候，學(xué)校這個市場里就出現(xiàn)了縫隙，而我們就要抓住這個機會將這個縫隙填滿，開一家受學(xué)生老師歡迎的零食鋪。 人員分工與管理 我們店鋪人員一共6人，依據(jù)各自的特長，我們進行了明確的分工，其中有店長、銷售員、采購員、財務(wù)員。 店長——陳思。她做事認真仔細，有統(tǒng)籌全局的能力。 銷售員——王玉葉、須芯。因為她們有過超市收銀的經(jīng)驗，所以安排她們在店鋪中銷售產(chǎn)品。 采購員——徐苗、吳梅英。因為她們與外人溝通能力較強，更方便進行講價采購。 財務(wù)員——夏宇婷。因為她對財務(wù)這方面比較敏感且本身邏輯計算能力較強，不容易出錯。 消費者需求 為了進一步了解零食在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場營銷方案，我們在網(wǎng)上調(diào)查了很多資料，都是針對當(dāng)今學(xué)生們喜歡的零食內(nèi)容。根據(jù)資料顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零食上大都傾向于干果、話梅類。還有一些同學(xué)喜歡糕點類和肉類零食，如麻薯、千層酥、豬肉鋪、魷魚絲等，所以我們決定以引進干果、話梅、肉類、糕點為主。當(dāng)然，隨著網(wǎng)購的逐漸壯大，很多國外的零食也流入我國，深受國人喜愛，所以我們還會引進一些飽受贊譽的進口零食。 宏觀環(huán)境分析 常熟理工學(xué)院是一所寄宿制學(xué)校，因為地理位置不在市中心所以很多地方都不是那么方便，對不愿意出門的學(xué)生們來說，在學(xué)校內(nèi)部的店鋪是非常受歡迎的。近年來隨著經(jīng)濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿足的同時，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養(yǎng)美味實惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實著我們擁有著大量的潛在消費者。 微觀環(huán)境分析 本店的消費者是廣大師生，他們追求健 康、營養(yǎng)、實惠、新穎又符合潮流的零食。 通過分析我們發(fā)現(xiàn)，他們隨著學(xué)校商業(yè)一 條街的開辦，對零食的需求也大幅增長。 大臉貓零食鋪的SWOT分析1、本店的食品具有實惠、健康、美味等特點；2、本店定期更換新品種，不斷根據(jù)消費者的需求引進新產(chǎn)品；3、在校內(nèi)沒有專門的零食店，可以滿足師生的需求；1、學(xué)生營銷經(jīng)驗不足；2、店鋪知名度不高；1、校內(nèi)學(xué)生長期吃住在學(xué)校，厭倦了學(xué)校超市里的零食，需要新品種來喚起他們的購買欲；2、校內(nèi)學(xué)生對零食的要求越來越高，喜歡嘗試新零食，不但要好吃還要有營養(yǎng)，價格也不能太高；3、學(xué)校開創(chuàng)了創(chuàng)業(yè)一條街可以實現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢想；1、資金雄厚的超市能夠搶走我們的客源；2、商業(yè)一條街開設(shè)有了一段時間，學(xué)生對創(chuàng)業(yè)一條街的商品有些厭倦，如果本店開設(shè)，剛開始客源不會特多； 4PS分析 一、產(chǎn)品策略分析 二、分銷、進貨渠道策略 三、定價策略定價 四、促銷組合分析 產(chǎn)品策略分析 零食小吃包括糖果、糕點、話梅、干果類等，本店所有的零食大多都是散包裝類，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時節(jié)性強的食品在特定的日子里我們會免費提供方特定的包裝。 具體方案:每季度推出主打產(chǎn)品，根據(jù)不同的節(jié)日不同的時節(jié)，及時滿足顧客的需求，為顧客提供服務(wù)，及時把握市場行情并作出正確的銷售方案。主打產(chǎn)品進貨單如下 我們會在推出產(chǎn)品的第二周統(tǒng)計出第一周同學(xué)們最喜愛的小零嘴，以供同學(xué)們做出選擇。對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，多熱銷的進行及時的補貨。 1 每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五，為了使更多的食品下架，推出優(yōu)惠不但能讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。 2 節(jié)假日優(yōu)惠活動：節(jié)假日本店會贈送一些精美禮品送給經(jīng)常光顧的客戶。 分銷、進貨渠道策略 1、本店采取網(wǎng)上購物，獲得來自各地的食品，然后在校內(nèi)的直銷，以減少庫存商品成本。 2、進貨渠道：有專門的采購人員定期去挖掘新的產(chǎn)品，保證購進產(chǎn)品的新穎齊全且多樣性。 定價策略定價 由于食品價格高低不齊價格參差不齊，且食品是在學(xué)校里出售，價格應(yīng)該

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網(wǎng)址: 校園零食小創(chuàng)業(yè)計劃書.ppt http://www.u1s5d6.cn/newsview840004.html