排骨燉黃花菜可以放點(diǎn)紅棗嗎
排骨燉黃花菜可以放點(diǎn)紅棗嗎
排骨燉黃花菜的做法如下:
材料:排骨、黃花菜、蔥花、紅棗。
1、排骨焯水洗凈,黃花菜水發(fā)洗凈備用;
2、將排骨、黃花菜放入砂鍋,加入適量的水、適量的生姜片開火。
3、鍋開后轉(zhuǎn)入小火,加入適量的黃酒與紅棗;
4、燉1.5小時(shí),加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可.
排骨燉蟲草花湯怎么做
1、主料:排骨適量、蟲草花適量、水適量、鹽適量。
2、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。
3、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
4、洗凈高壓鍋,倒入排骨。
5、再倒入蟲草花。
6、再加適量水,適量鹽,稍遙勻。
7、蓋上鍋蓋,大火至發(fā)出滋滋的響聲,然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
排骨燉豆角排骨要燉多長(zhǎng)時(shí)間
排骨燉豆角的傳統(tǒng)做法:
原料: 排骨、豆角、土豆、蔥姜蒜、料酒、老抽、雞精、花椒、胡椒粉。
做法:
排骨用開水燙去血水,撇去浮沫;換一鍋清水,放入焯好的排骨,放入八角,少量醬油,蔥姜蒜少許,去腥;小火燉30分鐘,待用;豆角摘好,洗凈;土豆切塊;把豆角炒到斷生,放入土豆炒,再將燉好的排骨連湯放入炒勺里,和豆角一起燉;10分鐘后,放鹽,少量雞精,喜歡顏色深的再放一點(diǎn)醬油。繼續(xù)燉15分鐘。溫馨提示:
豆角不能直接煮,排骨和豆角開始要分開做。先炒豆角就把豆角炒到斷生,待用,然后燉排骨,排骨小火燉30分把豆角放在鍋里。燉排骨的時(shí)候放少量醬油,不要先放鹽,鹽放久了肉會(huì)老。和豆角一起燉的時(shí)候再放鹽。燉排骨時(shí)候注意把浮沫撇干凈。
排骨燉土豆香菇可以燉嗎
可以,因?yàn)檫@些食物并不相克。
做法:
1、選排骨肋排,鍋里放水,涼水時(shí)放入,焯水,外殼變色時(shí)就撈起來過涼水。
2、排骨過涼、晾干時(shí),油燒熱加入冰糖炒糖色,然后放入排骨均勻裹上糖色,加入八角、桂皮、香葉、姜蒜和辣椒炒香 ,加料酒、醬油、老抽,大火煮開。
3、煮開之后加涼水,換小火慢燉至收汁,期間加入香菇 土豆,一個(gè)半小時(shí)左右, 出鍋前撒上蔥花。
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