喝湯可以起到強身健體的作用,黃花菜湯的營養(yǎng)價值豐富，具有防止失眠、降低血壓、健腦、潤膚抗衰、清熱解毒、調(diào)節(jié)乳汁不下、防止貧血的作用，有助于產(chǎn)婦身體的恢復，日常飲用也能夠達到養(yǎng)生的效果。

黃花菜湯的做法

1、拿出買好的干黃花菜去梗洗凈之后，放入沸水中濾過，再將黃花菜浸泡在冷水中半個小時，撈出并瀝干水分。

2、配菜因人而異。如果偏好苦瓜，可將苦瓜切成絲，再將泡好的黃花菜與苦瓜絲一同下鍋，加入適量水煮20~30分鐘。如果選擇香菇，則將香菇切成絲，把水煮開，放入香菇絲沸滾三分鐘再加入黃花菜，煮熟即可。

做黃花菜湯的注意事項

1、最好使用黃花菜干制品，因為黃花菜干制品在生產(chǎn)加工的過程中已經(jīng)去除了有毒的秋水仙堿成分。為確保萬無一失，建議使用前用清水或溫水進行多次浸泡。

2、鮮黃花菜在食用的時候應注意量，每人每次食用最好不超過50克，以防中毒。食用前必須用開水焯熟，再用清水浸泡兩個小時以上，撈出用水洗凈，之后才可以進行炒食。研究證明，高溫60度以上可讓鮮黃花菜的毒性減弱或消失。

3、黃花菜最好不要和粗纖維之類的食物一起食用太多，否則容易導致腹瀉；勿與煎炸、烘烤和辛辣刺激食品一起食用，否則容易生痰熱。

相關知識

干黃花菜煲湯的做法
干黃花菜的功效與作用，干黃花菜的食用注意事項，孕婦可以吃嗎
干黃花菜排骨湯的做法和功效
【干黃花菜】干黃花菜的做法
干黃花菜不做湯，這樣炒，炒出來的黃花菜鮮嫩，味道比肉好吃
【黃花菜的做法】新鮮黃花菜的做法
黃花菜的做法大全
春天吃野菜的8大注意事項
黃瓜的食用注意事項
【坐月子注意事項】做月子要注意什么、注意事項

網(wǎng)址: 做黃花菜湯的注意事項 http://www.u1s5d6.cn/newsview845130.html