冬季來了，天氣越來越冷，很多朋友也都宅家不愛出門運(yùn)動(dòng)了，身上的肉也越堆越多了。下面給愛美的女性朋友們推薦幾種秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜做幾道減肥食譜，既美味瘦身，又簡(jiǎn)單方便，開心輕松享瘦。

1.土豆

土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2 ～ 2.5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

一年四季都可吃土豆，且不必?fù)?dān)心脂肪過剩，它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都非常好。即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它都比較全面地具備了。

推薦食譜：番茄土豆絲、涼拌土豆絲。

2.南瓜

雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8 ～ 20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源。常吃南瓜能幫助肥胖者減肥，因?yàn)槟瞎现泻胸S富的維生素A和軟性纖維，讓你既有飽腹感又促進(jìn)消化，而且南瓜熱量很低。

南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺，有利于排出體內(nèi)毒素、提高細(xì)胞免疫力。秋天時(shí)節(jié)，正是南瓜營養(yǎng)最豐富的時(shí)候。南瓜飯、南瓜粥都是減肥主食。

推薦食譜：山藥南瓜湯、燕麥南瓜粥。

3.茼蒿

茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助加快腸道中的廢物排出，排清宿便，達(dá)到通腑利腸的目的。

此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

推薦食譜：蒸茼蒿、雞肉茼蒿湯。

4.菜花

菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。

同時(shí)，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。菜花的含水量非常高，而且所含熱量低，是一種既能讓你填飽肚子，又不會(huì)發(fā)胖的健康減肥食物。

推薦食譜：番茄菜花。

5.海帶

海帶為海產(chǎn)植物之一，屬于熱量極低的減肥食品。海帶中含有少量的蛋白質(zhì)、脂肪，以及豐富的碘質(zhì)、甘露醇和微量元素，具有有刺激腸壁，促進(jìn)腸胃道消化的功用，可緩和便秘、消除脂防及膽固醇，達(dá)到減肥的效果。海帶中含有的甘露醇特別具有利尿消腫的作用。海帶中還富含硫酸多糖，能夠有效分解血液中的脂肪顆粒和血管壁上的膽固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。

海帶有很多烹飪方式，最適合秋季的還是煲湯了。因?yàn)檫@樣能把海帶中溶解出來的藻膠也一并食入，但是為了達(dá)到瘦身的效果盡量不要加入肉類一同熬煮。直接用海帶清煮，只加少許鹽即可，每天在飯前半小時(shí)飲用一碗，1個(gè)月就能減輕3-5斤哦。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。

推薦食譜：涼拌海帶絲、海帶綠豆湯。

6.毛豆

毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。雖然毛豆的脂肪含量較高，但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主，因此對(duì)于想減肥的MM來說，毛豆是一種不容錯(cuò)過的減肥食物。

毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。

推薦食譜：清蒸毛豆、毛豆湯。

7.生菜

生菜中含有大量的水分，膳食纖維，豐富的纖維素能補(bǔ)充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維，是給低脂減肥者補(bǔ)充丟失的纖維素的好幫手。

市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不錯(cuò)的減肥食品。

推薦食譜：生菜粥、拌生菜、生菜沙拉。

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