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淡奶

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 14:02

淡奶簡介

需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實(shí)是植脂奶，可能含對人體非常不健康的反式脂肪。

淡奶圖片介紹

淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品，有時也用奶粉和水以一定比例混合后代替。

不僅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展現(xiàn)特色，由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細(xì)膩，一直以來都是美味飲食的理想排擋，港式奶茶的最佳原料，是專業(yè)廚師烹調(diào)美食之理想選擇。

淡奶作用

沖調(diào)飲品除了選用淡奶或煉奶，亦有奶粉和粉末狀奶精。同時還有在休閑期間減少疲勞的作用。

可用來做西點(diǎn)，也可直接食用。天然的健康飲品,可以直接飲用.

香濃幼滑的淡奶，由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細(xì)膩，淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點(diǎn)心的理想選擇。

楊枝甘露

主料：芒果2只紅西柚1只西米100克

輔料：椰漿50g克鮮奶油20g克鮮奶50 克淡奶20 克糖30克

制作步驟：

1.西米提前用清水浸泡30分鐘，鍋中清水燒開，放入西米煮3-5分鐘至透明，期間不停地用木勺攪動以免粘連，隨后關(guān)火過清水，再次放入清水煮2-3分鐘，加糖關(guān)火晾涼備用。

2.芒果去皮，切丁放入蔬果處理機(jī)中，加奶油，鮮奶，淡奶，椰漿，輕攪成糊狀即可。

3.將芒果椰漿糊倒入晾涼的西米糊中攪勻，紅西柚子去皮，剝出柚子里的果肉粒，連同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌勻，裝入無油的容器中，蓋好蓋子冷藏2小時以上。

法蘭西西多士

主料：白面包2片、雞蛋2個

法蘭西西多士

制作步驟：

1.將雞蛋、奶、淀粉倒入一個大碗中混合攪拌均勻備用

2.面包切掉四邊的硬皮

3.將面包放入蛋液中完全浸泡，兩面都要浸泡

4.平底鍋內(nèi)放入黃油溶化，然后放入浸泡過的面包小火煎至兩面金黃即可。食用之前，用廚紙浸干油份。

淡奶熱紅豆沙

1、紅豆洗凈，放入清水中浸泡半小時（我煮豆子用的是電壓力鍋，如果是普通鍋或者是電飯鍋，豆子至少要泡2個小時）；

2、把泡好的豆子放入電壓力鍋，加入適量水（沒過紅豆二指即可），打到“豆類”檔，煮60分鐘；

3、用電壓力鍋煮豆子，煮好的豆子形狀很完整，但是放入白糖用勺子輕輕一搗就碎了，做成紅豆沙（有的人喜歡吃細(xì)膩一些的，就可以借助攪拌機(jī)，如果喜歡是感覺厚重一點(diǎn)的，就像我用勺子就可以了）；

4、取適量紅豆沙，加淡奶油放入攪拌機(jī)攪拌后，倒入杯子；

5、牛奶加熱，倒入攪拌均勻，最后在上面放上厚厚的一層熱紅豆沙，一份熱飲就做好了（說是熱飲，其實(shí)半湯半料，有點(diǎn)像糊糊，如果喜歡喝稀一些的，多放些熱牛奶就可以了）；

6、為了讓大家看到熱紅豆沙的效果，我用了玻璃杯，其實(shí)在家里用瓷杯、用碗什么的都可以。

全脂淡奶

是由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，經(jīng)過蒸餾的淡奶水份比鮮牛奶少一半，且口感爽滑細(xì)膩。三花全脂淡奶常用來調(diào)制甜品、咖啡和奶茶等飲品，在港式奶茶中，它是必不可少的調(diào)料之一。全脂淡奶奶香濃郁，滋味令人回味，是沖調(diào)奶茶和咖啡，制作甜點(diǎn)的好搭檔。

植脂淡奶

植物脂肪的淡奶無糖，易消化，健康又美味。可用來做西點(diǎn)，也可直接食用。天然的健康飲品,可以直接飲用.

香濃幼滑的淡奶，由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細(xì)膩，植脂淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點(diǎn)心的理想選擇。

是人工合成品，植脂淡奶是不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是制作各種菜肴、湯羹和點(diǎn)心的理想選擇。它無糖，易消化，健康又美味。

在食用時都應(yīng)適量.

使用的是棕櫚油（低溫會凝結(jié)）不是氫化植物油，不必?fù)?dān)心氫化油危害。

香濃幼滑的三花淡奶，由高質(zhì)量的新鮮牛奶濃縮制成，口感爽滑細(xì)膩，一直以來都是美味飲食的理想拍擋，是專業(yè)廚師烹調(diào)美食之理想選擇。三花植脂淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，同時可制作各種菜肴、湯羹和點(diǎn)心等。

【淡奶Evaporated Milk】

又稱花奶、奶水、蒸發(fā)奶。它是將牛奶蒸餾過去除一些水分后的結(jié)果。沒有煉乳濃稠，但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶高，奶香味也較濃，可以給予西點(diǎn)特殊的風(fēng)味。同時淡奶也是做奶茶的最好選擇。

植脂淡奶中的脂肪是不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道。植脂淡奶無糖，易消化，健康，美味。但因為是經(jīng)過加工而成，植脂奶里的添加劑會多一些。

食物名稱淡奶含量參考約每100克食物中的含量能量141 千卡蛋白質(zhì)7.6 g脂肪8.1 g膽固醇24 mg飽和脂肪酸5.4 g單不飽和脂肪酸2 g水分72 g碳水化合物9.9 g糖9.9 g鈉104 mg鎂23 mg磷247 mg鉀340 mg鈣255 mg鐵0.2 mg鋅0.8 mg碘67.5 μg維生素A82 μg維生素B1（硫胺素）0.07 mg維生素B2（核黃素）0.5 mg煙酸（煙酰胺）1.78 mg維生素C（抗壞血酸）1 mg維生素D1.1 μg

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