世面上那些做了手腳的茶永遠(yuǎn)是橫在消費(fèi)者心頭的一根刺，傷害消費(fèi)者的同時(shí)，也對(duì)行業(yè)健康發(fā)展造成了不可避免的阻遏。

在《吞噬健康的艷麗色彩 茶葉添加劑之色素》中，小編給大家介紹了茶葉中一些常見(jiàn)的添加色素，那么在購(gòu)茶過(guò)程中，又該如何分辨茶葉中是否添加了色素呢？小編今天就給大家支幾招！

看干茶——色澤太鮮艷

從一款茶的干茶上，能看出很多東西，比如原料的老嫩、加工工藝的好壞等。同樣，我們也能從一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素。通常添加了色素的干茶都會(huì)顯得非常鮮艷，比如添加了鉛鉻綠的碧螺春，添加了日落黃的金駿眉等等，都會(huì)艷麗得有些不同尋常。

如果只看色澤覺(jué)得看不出來(lái)，小編再教大家兩個(gè)更適用于綠茶的小竅門(mén)。對(duì)于原料比較細(xì)嫩的綠茶來(lái)說(shuō)，絕大多數(shù)情況下毫毛是白色的，也就是我們說(shuō)的“白毫”，而染色綠茶的毫毛則是綠色的；手上沾點(diǎn)水，看干茶會(huì)不會(huì)遇水掉色，綠茶的揉捻程度不重，所以一般不會(huì)掉色，但如果加了色素，這些附著在茶葉表面的東西就很容易掉下來(lái)。

聞茶香——茶香不純粹

不要以為只有添加了香精的茶才會(huì)有奇怪的味道，事實(shí)上，添加了色素的茶也會(huì)使茶葉帶有令人不愉快的氣味。如果你的茶在沖泡之后，味道和平常大不相同，不是純正的茶葉味道，那這些茶可能就是被添加了香精或者色素。

看茶湯——渾濁不通透

大部分情況下，茶葉的茶湯是很清亮的，只有少數(shù)工藝不當(dāng)產(chǎn)生的渾濁，或者是多毫茶葉品種產(chǎn)生的毫渾。而添加了色素的茶，其沖泡后的茶湯會(huì)變得很渾濁，就好像有一個(gè)個(gè)不能溶解的小顆粒浮在茶水中一樣，呈現(xiàn)出一種很不自然、也不通透的狀態(tài)。

另外，將茶葉放在白色的紙杯中用溫水沖泡，正常的茶湯表面會(huì)有一圈顏色比湯色淡的圓邊，而加了色素的茶泡出來(lái)后那圈圓邊顏色會(huì)更深，而且顏色看起來(lái)與茶湯有明顯的分層。這是因?yàn)樗苄圆惶玫纳仡w粒聚集在茶湯表面邊緣的結(jié)果。

從干茶、茶香、茶湯等方面，小編給大家介紹了幾個(gè)辨別茶葉中色素添加劑的小竅門(mén)。對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的老茶客來(lái)說(shuō)，這些不正常的現(xiàn)象是很容易被發(fā)現(xiàn)的，然而對(duì)于茶小白來(lái)說(shuō)，為了避免買(mǎi)到色素茶，小編建議還是放棄小攤小販的三無(wú)產(chǎn)品，轉(zhuǎn)戰(zhàn)品牌產(chǎn)品吧！不僅產(chǎn)品質(zhì)量有保證，還有各種價(jià)格任君挑選，何不買(mǎi)個(gè)絕對(duì)放心呢？

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