５年前,臺(tái)灣的道地牌茶飲料登陸香港后,香港人就愛上了這類方便、健康的聽裝茶飲料.因?yàn)樗麄冇X得汽水太甜容易發(fā)胖,礦泉水味道太淡,而檸檬茶、菊花茶口味又太普通,只有茶飲料不僅口感清新,而且符合健康飲食的要求.從蜂蜜綠茶到現(xiàn)在的蘋果味綠茶、無糖茉莉綠茶、烏龍茶、冰鎮(zhèn)紅茶,香港的匯泉國際（Ｔｅｌｆｏｒｄ）公司依靠臺(tái)灣的道地茶飲料,在香港茶飲料市場(chǎng)上穩(wěn)坐“霸主”位置,不但每年銷售逾百萬箱茶飲料,而且占據(jù)了９０％以上的市場(chǎng).

降低甜度吸引客人

喝聽裝茶飲料的風(fēng)潮起源于日本,日本的聽裝茶飲料沒有甜味,可是臺(tái)灣人喜歡喝甜的,所以,臺(tái)灣的生產(chǎn)廠家將聽裝茶飲料改裝成甜味飲料.而香港人并不喜歡太甜的飲料,因此,“匯泉”在引入臺(tái)灣茶飲料時(shí),必須重新調(diào)試飲料的甜度.在降低飲料的甜度后,“匯泉”于１９９６年暑檢測(cè),正式將道地茶飲料以每聽１０港元的價(jià)位推向市場(chǎng).

為了了解香港人對(duì)茶飲料的接受程度,以及測(cè)試價(jià)位是否合理,“匯泉”還專門把茶飲料拿到商場(chǎng)和便利店去試銷.剛開始時(shí),商店的老板都不太想進(jìn)貨,他們覺得顧客寧愿到茶館或者在家里喝現(xiàn)泡的茶,也不會(huì)到超市、商場(chǎng)、便利店寫聽裝的茶飲料.更何況這個(gè)價(jià)錢還不便宜.為此,“匯泉”的工作人員做了許多說服的工作.從半箱開始,商店的老板的進(jìn)貨越來越多,道地茶飲料也逐漸打開了市場(chǎng).第二年,道地茶飲料的銷量比第一年增長了三倍.

各路人馬紛至沓來

“瘦田無人耕,耕開有人爭”,“匯泉”將香港茶飲料市場(chǎng)開啟后,馬上有競爭者搶著進(jìn)入市場(chǎng).其中最引人注意的當(dāng)數(shù)香港最大的飲料生產(chǎn)商維他奶國際集團(tuán).１９９９年,“維他”首次推出聽裝茶飲料,今年,它將自己旗下的聽裝茶飲料改換包裝,重新調(diào)味,以全新姿態(tài)再次打入市場(chǎng).其中的“果然系茶”系列產(chǎn)品,以有趣、別致的包裝,期望獲得年輕人的青睞,搶占年輕人的市場(chǎng).此外,“維他”還計(jì)劃每年推出多種口味的健康飲料.它認(rèn)為,現(xiàn)在的香港人尤其是年輕人的飲食口味越來越趨向于健康化,因此以健康為訴求的飲料必將大行其道.

除了“匯泉”、“維他”外,“康師傅”也在今年夏季進(jìn)軍香港茶飲料市場(chǎng).它將旗下的王牌產(chǎn)品――冰鎮(zhèn)紅茶和綠茶,以低價(jià)促銷的方式引入香港市場(chǎng),希望在剩下不多的市場(chǎng)空間里找一個(gè)立足點(diǎn).而一直生產(chǎn)可口可樂的香港太古集團(tuán)也眼紅這塊新市場(chǎng),毫不猶豫地加入了戰(zhàn)團(tuán).去年,它從日本引進(jìn)了嵐谷綠茶,希望憑借這個(gè)東洋味十足的產(chǎn)品殺進(jìn)茶飲料市場(chǎng).同時(shí),它還推出自己的“天與地”牌茉莉茶、烏龍茶,想要抓住更多的消費(fèi)者.

在眾多的競爭者中,臺(tái)灣茶坊仙蹤林的做法最獨(dú)特.它本來就是一家茶館,為了在這波茶飲料的熱賣中,分到一杯羹,它推出了現(xiàn)泡、現(xiàn)包裝、現(xiàn)賣的鮮制綠茶.為了促銷,它以在茶館喝茶后,再加兩港元就可以換購一杯鮮制綠茶招徠顧客.由于價(jià)錢公道,方式新穎,推廣期間,銷售量就達(dá)到了７００聽.現(xiàn)在,仙蹤林將價(jià)錢提高到４港元,希望以新鮮泡制為賣點(diǎn),吸引更多的顧客.

如今,越來越多的廠商云集香港茶飲料市場(chǎng),一場(chǎng)你死我活的廝殺已是在所難

免.（凱婧）

《海外星云》（2001年27期）