中國保健茶市場發(fā)展行情 小國保健茶市場發(fā)展行情 在日前茶市場當(dāng)屮，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多種因素下，茶 葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨 勢。在人民的生活水平不斷提升，生活品味不斷提升，對茶文化的品嘗也是情有獨(dú)鐘。自 前年以來，中國一家草木生物科技企業(yè)，用奇花異草打造了保健茶的名氣，和中國科學(xué)院 華南植物園以8000 Jj的投資，從天然植物提取草木精髓，經(jīng)上千次的不斷試驗(yàn)，終于在 去年底研制岀了對人體降壓、降糖、解灑、減肥等有治木效果的保健茶°這也表明，屮國 茶業(yè)正血臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從粗放型走向集約型的發(fā)展丿力程。 從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代 小國茶業(yè)要加人名茶轉(zhuǎn)化為名牌的工作力度，關(guān)鍵是增強(qiáng)知識產(chǎn)權(quán)意識和品牌意識，盡 快形成小國茶業(yè)的名茶、名鄉(xiāng)、名牌完整的品牌系列。去年，浙江省農(nóng)業(yè)廳在北京宣武區(qū) 的馬連道茶城向首都消費(fèi)者推介浙江名優(yōu)綠茶。在這次集體推介中，西湖龍井、安吉門 茶、松陽銀猴等浙江省十人名茶全都在內(nèi)，羊巖勾青、長興紫筍茶等浙江眾多名優(yōu)綠茶也 都一起前往。為了順利落實(shí)此事，3月屮旬，浙江省農(nóng)業(yè)廳還特別邀請了北京市宣武區(qū)區(qū) 長到杭州，商談?wù)憬枞~進(jìn)京事宜。自去年以來，福建烏龍茶、云南馬幫普洱茶先后千里 進(jìn)京獻(xiàn)茶，均引起了較人的影響。種種跡象表明，中國茶業(yè)正曲臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的一 個新的發(fā)展階段。從粗放型走向集約型 通過對北京、上海、廣州、成都等人屮城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個顯著的變化是，在茶文化 熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多種因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走 向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。 以北方地區(qū)為例，在以北京為屮心的北方茶市，以往一提起茶，人伙首先想到的就是花 茶。事實(shí)上，在很長--段時期內(nèi)，花茶的消費(fèi)一直占據(jù)著北方茶葉消費(fèi)份額的90%以上。 而現(xiàn)在，這個比重L1下降到不足60%,綠茶、烏龍茶、普洱茶等迅速成為北方地區(qū)的消 費(fèi)新寵，增長勢頭迅猛。尤其是綠茶，近幾年的增長速度一直超過20亂 與此同時，名優(yōu)茶的發(fā)展也呈跳躍式發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，在20年前，國內(nèi)名優(yōu)茶的市場總 容量不過丿J噸，而現(xiàn)在，名優(yōu)茶的市場銷量已超過20力噸。業(yè)內(nèi)人士指出，包括龍井、 武夷巖茶、安溪鐵觀咅、洞庭碧螺春、黃山毛峰等在內(nèi)，在2002年前后通過國家原產(chǎn)地 保護(hù)的名優(yōu)茶，因每年產(chǎn)量有限，在未來兒年內(nèi)，將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局?血。 有機(jī)茶熱成為近幾年茶消費(fèi)的一個熱點(diǎn)。近些年來，有機(jī)茶成為大眾茶消費(fèi)屮的新寵。 最先打出“有機(jī)”概念的“史香茶葉”成為該領(lǐng)域的一道風(fēng)景。據(jù)悉，“史香茶葉” 1=1前 銷售收入額已超億元，在北京及周邊地區(qū)擁有近50家連鎖店。在日前揭曉的2006屮國最 具影響力品牌中，更香有機(jī)茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺酒、EMS等九人國內(nèi)外知名品牌一 起當(dāng)選。 另外，功能性保健茶也成為茶消費(fèi)的新趨勢。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店，各種花 樣的保健茶都占據(jù)顯赫的位置。銷偉人員介紹，青睞這些保健茶的人多為吋尚女性和小老 年顧客，主要日的很明確，要么美容潤顏，要么強(qiáng)身健體，要么解酒，降壓，降糖等保健 功效，銷售勢頭很不錯。專家指出，新興的保健茶在保持傳統(tǒng)茶香的基礎(chǔ)上，還根據(jù)不同 的消費(fèi)需求，加入了諸如玫塊、金銀花、決明子等保健屮藥材，滿足了相當(dāng)一部分消費(fèi)群 體的要求，具有較高的附加值。 從中國走向世界 小國是茶葉的故鄉(xiāng)，但現(xiàn)在還不是“飲茶人國”，還有很多國人不經(jīng)常飲茶。盡管在過 去的20年時間里，我國人均茶葉消費(fèi)量增加了近3倍，但現(xiàn)在，我國人均年茶葉消費(fèi)量 僅為0.4千克，還不到世界人均0.5千克的消費(fèi)水平。這也說明，我國的茶葉消費(fèi)市場蘊(yùn) 涵著無限商機(jī)。這也是為什么我們把茶產(chǎn)業(yè)稱為21世紀(jì)最有發(fā)展前途產(chǎn)業(yè)的原因之一。 我國日前肓凈飲茶人口 2. 6億，他們的年人均消費(fèi)量為1.54千克，如果每人每天沏茶 增至3杯，那么年人均消費(fèi)量將達(dá)到3. 28千克。國內(nèi)飲茶人口每增加1%,消費(fèi)量即可增 加4力噸;如果飲茶人I」達(dá)到50%的話，茶葉消費(fèi)量將達(dá)到200力噸。拋開國際市場不算， 光國內(nèi)的茶葉消費(fèi)也將形成--個潛力巨人的市場，同時奇花異草保健茶將引領(lǐng)屮國保健功 效的茶走向ttt界。 小國茶業(yè)發(fā)展報告 發(fā)展現(xiàn)狀 一、生產(chǎn)現(xiàn)狀 （一）生產(chǎn)主體以茶農(nóng)為主，組織形式多樣，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和加工方式是我國生產(chǎn)方 式是基木特點(diǎn)。我國茶葉生產(chǎn)主體主要有：（1）一家一戶的茶農(nóng)；（2）茶商或茶葉人 戶； （3）委托加工基地。（4）有一定生產(chǎn)規(guī)模的茶場。我國茶葉生產(chǎn)組織形武主要有五種 類型： （1）農(nóng)民+農(nóng)民。表現(xiàn)為：一?部分農(nóng)民在家搞生產(chǎn)，一部分農(nóng)民在外搞銷售。通過親戚 關(guān)系維持著產(chǎn)、供、銷產(chǎn)業(yè)鏈。（2）茶場（廠）+農(nóng)戶。茶園由農(nóng)戶自行管理，若干個茶 農(nóng)的茶園連片形成茶區(qū)，在茶區(qū)建立茶

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