首頁資訊天佑德青稞酒董事長李銀會(huì)：不論現(xiàn)在還是未來，天佑德面對(duì)的競(jìng)爭都非常激烈

天佑德青稞酒董事長李銀會(huì)：不論現(xiàn)在還是未來，天佑德面對(duì)的競(jìng)爭都非常激烈

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 15:47

來源：酒業(yè)內(nèi)參

　　來源：蘭州晨報(bào)奔流新聞

　　有著600多年品牌歷史的天佑德青稞酒，作為青稞酒行業(yè)龍頭企業(yè)，被譽(yù)為“中國青稞酒之源”；

　　2011年12月，天佑德青稞酒在深交所掛牌上市，10年時(shí)間，累計(jì)納稅43億余元，連續(xù)成為青海省財(cái)政支柱企業(yè)；

　　作為一家有歷史、有傳承、有底蘊(yùn)的釀酒企業(yè)，天佑德青稞酒秉持“天佑有德之人”的創(chuàng)始人精神，始終把踐行社會(huì)責(zé)任扛在肩頭，先后開展“攜手世界自然基金會(huì)濕地保護(hù)”等生態(tài)保護(hù)項(xiàng)目，成立天佑德教育基金會(huì)，連續(xù)八年開展“青稞助學(xué)行動(dòng)”，累計(jì)捐款超千萬元……

　　這個(gè)春天，天佑德青稞酒牽手奔流新聞·蘭州晨報(bào)，共同發(fā)起主辦的蘭州市社區(qū)首屆天佑德“孝老愛親模范”網(wǎng)絡(luò)推選活動(dòng)，正在蘭州市54個(gè)街道、300多個(gè)社區(qū)火熱進(jìn)行。4月的一個(gè)午后，奔流新聞·蘭州晨報(bào)記者在青?；ブ煊拥驴偛?，采訪了青?；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰径麻L李銀會(huì)。

　　謙遜平和、穩(wěn)健睿智，是北京大學(xué)老牌高材生李銀會(huì)留給記者的第一印象，對(duì)于天佑德的品牌規(guī)劃和未來發(fā)展，李銀會(huì)了然于心。

　　青稞釀酒，打造高原綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈

　　天佑德青稞酒，是有故事的酒。

　　在青?；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰镜奶煊拥聫V場(chǎng)上，矗立著被合稱為“一祖十賢”的11尊大型人物塑像，從廣場(chǎng)中央的“金禪酒祖”，到兩側(cè)按照年代排序，依次為商王朝開國元老伊尹、打造天佑德金字招牌的趙長基等十位對(duì)中國酒文化產(chǎn)生重要影響的人物，展示著中國青稞酒的歷史傳承脈絡(luò)。

　　走進(jìn)“中國青稞酒之源”展館，可以看到這樣的文字：考古學(xué)家在天佑德青稞酒的所在地互助縣金禪口齊家文化遺址發(fā)現(xiàn)了青藏高原迄今為止最早的青稞，距今已有4000年左右。中國酒文化專家全面考證后，互助金禪口被認(rèn)定是中國青稞酒之源。

　　“青稞酒，是青海人生活中的必需品，是流淌在青海人身體中的精神血液，是青海人生命中的文化基因，更是青海人心中的青海符號(hào)?！崩钽y會(huì)說，青稞是一種耐寒、耐強(qiáng)日照、耐貧瘠的農(nóng)作物，主要種植于我國西藏、青海、甘肅的甘南等高寒地區(qū)，獨(dú)特的種植地帶使得青稞基本生長在無污染環(huán)境，具有純凈、天然、綠色、有機(jī)的品質(zhì)?！扒囡龑?duì)4000年前人類在高原定居起到了至關(guān)重要的作用，而酒在人類文明的發(fā)展中也是不可缺少的部分，以青稞為原料釀酒，是就地取材，一方水土養(yǎng)一方人的結(jié)果?！?/p>

　　青稞酒悠久的釀造歷史，最早可追溯至明洪武年間西北地區(qū)著名的天佑德酒坊，創(chuàng)立于1373年。互助土族人民不斷改進(jìn)釀酒工藝，歷經(jīng)歲月沉淀，逐步形成實(shí)力雄厚的天佑德、永慶和、世義德等老字號(hào)釀酒作坊。1952年，互助縣人民政府整合八大作坊，在當(dāng)時(shí)規(guī)模最大的天佑德酒作坊地址上組建國營互助青稞酒廠，逐步改制為今天的青?；ブ煊拥虑囡乒煞萦邢薰?。

　　建廠70年來，天佑德青稞酒書寫了青稞酒的傳奇，奠定了品牌、質(zhì)量、文化等特色優(yōu)勢(shì)，逐步發(fā)展成為全國最大的青稞酒生產(chǎn)企業(yè)。“我們將圍繞青稞與青稞酒的稀缺性和健康屬性，將天佑德青稞酒打造成為中國白酒的獨(dú)特品類。同時(shí)，延伸開發(fā)青稞食品、青稞提取物化妝品等，通過整合帶動(dòng)高原綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈整體價(jià)值的提升?！崩钽y會(huì)說。

　　酒旅融合，講述青稞酒的悠久歷史

　　經(jīng)過原料清蒸、輔料清蒸、清糟發(fā)酵、清蒸流酒，采用花崗巖窖池發(fā)酵的“清蒸清燒四次清”工藝，從一粒青稞到一滴青稞美酒，要經(jīng)歷多少項(xiàng)檢測(cè)？答案是：2117項(xiàng)！

　　2021年5月，600多年無斷代傳承的天佑德青稞酒“清蒸清燒四次清”蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝，成功入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　悠久的釀造歷史、天然無污染的原料、獨(dú)特的釀造工藝及先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，獲得中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)定、近10萬畝有機(jī)青稞種植基地，造就了天佑德青稞酒上乘的品質(zhì)。天佑德青稞酒產(chǎn)品在近年參加的美國洛杉磯國際烈酒大賽、香港國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得大獎(jiǎng)?！盎ブ鄙虡?biāo)被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，互助青稞酒被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。

　　“中國有兩種食品具有更多的文化和精神屬性，一個(gè)是茶，一個(gè)是酒，也就是我們所說的茶文化和酒文化。老百姓喝酒的意義并不在于喝的那杯酒，喝的是一種感情?！睂?duì)于酒文化，李銀會(huì)有著自己的見解，“酒中有乾坤，壺中日月長”，這也恰恰說明，我們對(duì)酒的認(rèn)知，不是停留在物質(zhì)層面的，要把青稞酒產(chǎn)業(yè)做得更好，就要給它賦予更多的文化和歷史屬性，只有這樣，這個(gè)產(chǎn)業(yè)才會(huì)長久。酒旅融合，可以讓消費(fèi)者更真實(shí)地去感受青稞酒的精神屬性。

　　天佑德青稞酒公司投資興建的互助土族故土園景區(qū)，現(xiàn)已成為青海四大5A級(jí)景區(qū)之一，天佑德青稞酒廠也是其中的一部分。每逢旅游旺季，吸引青海周邊省份乃至全國的游客紛至沓來，這里已成為西北地區(qū)“酒旅融合”的典型代表。

　　李銀會(huì)說，青稞酒已經(jīng)成為青海互助的文化符號(hào)，廣大消費(fèi)者在走進(jìn)互助旅游的同時(shí)，可以走進(jìn)天佑德廠區(qū)直觀地去感受青稞酒的釀造工藝、青稞酒產(chǎn)業(yè)的不同發(fā)展階段以及對(duì)社會(huì)發(fā)展帶來的影響，所以我們盡量去創(chuàng)造真實(shí)的環(huán)境和氛圍，讓大家在相對(duì)封閉的環(huán)境中，更多、更廣泛地去了解青稞、青稞酒和青藏高原的關(guān)系，同時(shí)為天佑德青稞酒賦予更多的歷史文化內(nèi)涵，也是我們講好青稞故事的一種表達(dá)方式。“青稞酒在中國文化演變過程中，在中國版圖的形成過程中，起到了非常重要的作用，這也是天佑德青稞酒將進(jìn)行深度挖掘和下一步研究的方向?！崩钽y會(huì)說。

　　在互助土族故土園，可以看到完整保存的天佑德青稞酒八大酒坊之一“天佑德”老酒坊原貌，一個(gè)個(gè)扎著紅綢的酒壇、一粒粒青稞……恍若穿越時(shí)空講述著青稞酒的故事。在天佑德，每一個(gè)位游客都可以在導(dǎo)游帶領(lǐng)下進(jìn)入老廠區(qū)，高大的糧倉、正在生產(chǎn)的青稞酒生產(chǎn)線，讓游客可以全過程看到從一粒粒青稞進(jìn)入龐大的糧倉，到一滴滴酒流入藏酒罐，再到一瓶瓶包裝精美的酒，也可從導(dǎo)游的口中了解到青稞酒從人工操作到目前的科技助力的發(fā)展歷程。

　　“我們有一個(gè)概念，就是讓來到青?；ブ挠慰停軌蛲ㄟ^青稞酒把青藏高原帶回家，這其中包含的正是青稞酒的歷史淵源和文化內(nèi)涵?！崩钽y會(huì)說，白酒是一個(gè)文化屬性很強(qiáng)的產(chǎn)品，不論在國內(nèi)還是國外，都很興盛產(chǎn)區(qū)概念、酒莊概念，因此白酒可以說天然地與旅游可以產(chǎn)生緊密的聯(lián)系?！熬坡萌诤?，天佑德青稞酒走出了自己的特色。天佑德青稞酒公司將繼續(xù)以‘做大青稞酒品類，做強(qiáng)天佑德品牌’為目標(biāo)，結(jié)合‘青稞酒特色小鎮(zhèn)建設(shè)’以及‘中國青稞酒之鄉(xiāng)’兩大方向，繼續(xù)投入酒、文、旅融合的建設(shè)，在堅(jiān)持長期做好酒的同時(shí)，通過旅游項(xiàng)目加強(qiáng)品牌和文化的傳播力，做大做強(qiáng)天佑德青稞酒，進(jìn)一步帶領(lǐng)行業(yè)走向新的發(fā)展階段。”

　　敬天崇德，大力踐行品牌的社會(huì)職責(zé)

　　時(shí)間追溯到2005年，事業(yè)有了一定積累的李銀會(huì)收購了經(jīng)營不善的國營互助青稞酒廠（天佑德公司前身）。此后，經(jīng)他一手管理的天佑德公司于2011年在深交所上市，迎來高光時(shí)刻。隨后的十年，公司連續(xù)成為青海省財(cái)政支柱企業(yè)，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)?；ブh也依托青稞酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出了一條高原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，為青藏地區(qū)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收做出了積極貢獻(xiàn)。

　　在企業(yè)不斷發(fā)展的過程中，天佑德青稞酒公司始終堅(jiān)持著“敬天崇德面向未來”的企業(yè)理念，積極承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，先后開展“攜手世界自然基金會(huì)濕地保護(hù)”“袋動(dòng)中國文明旅游在青?！钡壬鷳B(tài)保護(hù)項(xiàng)目，公司發(fā)起成立的“青海天佑德教育基金會(huì)”，自2015年起，連續(xù)8年開展“天佑德青稞行動(dòng)”大型公益活動(dòng)，累計(jì)捐贈(zèng)達(dá)2900萬元以上，為貧困偏遠(yuǎn)地區(qū)的教育發(fā)展貢獻(xiàn)企業(yè)力量。

　　“敬天崇德，和天佑德高度契合，天佑德青稞酒從工藝到傳統(tǒng)都沿襲了敬天崇德的理念。就面向未來而言，不論現(xiàn)在還是未來，天佑德面對(duì)的競(jìng)爭都是非常激烈的，這也要求我們對(duì)未來有更多的信心?！痹诶钽y會(huì)看來，企業(yè)是國家和社會(huì)組成最重要的部分，天佑德青稞酒應(yīng)該積極地更多地去履行社會(huì)責(zé)任?！疤煊拥虑囡圃卩l(xiāng)村振興和農(nóng)民可持續(xù)健康發(fā)展方面做了很多工作，自2012年至今，累計(jì)收購青稞304241噸，采購金額8.74億元，為高原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為農(nóng)牧民增收致富提供了保障。在帶動(dòng)就業(yè)方面，僅天佑德公司直接吸納就業(yè)人員2000多人。同時(shí)通過發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)周邊的農(nóng)家樂、餐飲、住宿、溫泉酒店等產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)收惠民的目的。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，天佑德青稞酒近十年來累計(jì)上繳稅收43億元?！?/p>

　　盡管如此，中國白酒市場(chǎng)的馬太效應(yīng)和發(fā)展格局，讓李銀會(huì)對(duì)天佑德青稞酒的可持續(xù)發(fā)展有著更深的思考。

　　“青稞酒在大眾的認(rèn)知中是一個(gè)區(qū)域性的、民族性的符號(hào)，這也給我們的產(chǎn)品帶來了很大的制約性，我們?cè)噲D尋找新的方式去突破這個(gè)格局。中國的白酒格局是在70年前就決定的，如果不是因?yàn)樯鐣?huì)發(fā)展和現(xiàn)代物流信息的改變，青稞酒依然是一個(gè)區(qū)域性或者說是更小區(qū)域的產(chǎn)品?！崩钽y會(huì)說，青藏高原是中國的青藏高原、世界的青藏高原，因此我們站在更高的制高點(diǎn)提出“健康持續(xù)、全球品牌”的發(fā)展思路，努力通過時(shí)間加空間去實(shí)現(xiàn)品牌的跨越，通過青藏高原的背書，讓天佑德青稞酒取得更多世界烈酒愛好者的認(rèn)同，反過來影響國內(nèi)的消費(fèi)者，否則天佑德青稞酒和國內(nèi)一些品牌的差距會(huì)越來越大，這是一個(gè)無法回避的現(xiàn)實(shí)。

　　近年來，除了在青海乃至周邊市場(chǎng)穩(wěn)扎穩(wěn)打，天佑德青稞酒公司順應(yīng)市場(chǎng)變化，先后開發(fā)了中國威士忌、有機(jī)青稞酒、低度青稞酒等新產(chǎn)品，逐步形成以青稞酒為核心，多品類運(yùn)營，多元化發(fā)展的市場(chǎng)格局。目前，公司青稞白酒通過了美國聯(lián)邦政府酒類及煙草稅務(wù)貿(mào)易局的TTB認(rèn)證，準(zhǔn)予進(jìn)入美國烈酒市場(chǎng)銷售。

　　“隨著企業(yè)的可持續(xù)的發(fā)展，肯定都會(huì)帶動(dòng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。”李銀會(huì)有一個(gè)“更大的希望”，“通過我們持續(xù)的努力，把互助打造成世界愛酒人士的旅游目的地，帶動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)更高附加值的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來更為長期的價(jià)值?！?/p>

　　文丨奔流新聞?dòng)浾?平麗艷

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