保健粥

　　山藥羊肉粥

　　準(zhǔn)備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之后切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然后再加入糯米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無(wú)毒，有健脾、除濕、補(bǔ)氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽(yáng)氣，也可健脾、除濕，因此，山藥和羊肉搭配來(lái)煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止腹瀉，可以用來(lái)治療老年人冬日里容易泄瀉的問(wèn)題。記得每次早晚都喝一碗啊。

　　芝麻粥

　　芝麻粥非常簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過(guò)，然后將其研成泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據(jù)個(gè)人胃口進(jìn)行添加減少。芝麻味甘、性平，可滋養(yǎng)肝腎，烏發(fā)，調(diào)節(jié)膽固醇含量，具有養(yǎng)血生津功效，滋養(yǎng)胃腸，利于大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白頭發(fā)、慢性便秘、眩暈、四肢乏力、脫發(fā)問(wèn)題。

　　養(yǎng)生茶

　　健腦五加茶

　　準(zhǔn)備枸杞、酸棗仁各10克，刺五加15克，還有適量的紅糖。先將三味藥用紗布包好，加水煮上15分鐘，拿掉藥袋，加入紅糖調(diào)節(jié)味道就可以喝了。水的量自己調(diào)節(jié)，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出來(lái)的藥袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足夠了。刺五加性溫，味辛、微苦，可養(yǎng)心、健脾、補(bǔ)腎，加上枸杞、酸棗仁都可以養(yǎng)氣生津，搭配在一起煮成茶可補(bǔ)養(yǎng)肝腎、健腦明目，對(duì)老年人的記憶力減退、失眠都很很好的療效。

　　枸杞黃精茶

　　準(zhǔn)備黃精60克，切成片，枸杞15克，用紗布包成藥袋，加適量水煮上10分鐘，熬成剩一碗，一天喝一次。黃精性平，味甘，可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎，還可以抗病毒、抗疲勞，配上養(yǎng)血生津的枸杞，便可增強(qiáng)記憶力，強(qiáng)身健體。經(jīng)常中氣不足、四肢乏力、記憶力不好的老年人可以長(zhǎng)期飲用。

　　上面主要記敘了保健粥和養(yǎng)生茶的兩種做法，但是老年人在日常飲食中注意一些問(wèn)題，也可以起到保健作用：1、少食多餐，減少對(duì)胃腸的負(fù)擔(dān);2、多吃蔬菜、水果，其中所含的維生素、纖維成分都可以抗疲勞、緩解衰老，潤(rùn)腸通便;3、多食豆制品，取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)，過(guò)多的動(dòng)物蛋白質(zhì)對(duì)于老年人的胃是個(gè)極大的負(fù)擔(dān)，而豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，又可健脾、潤(rùn)燥;4、少吃辛辣食物，減少對(duì)脾胃的刺激;5、多補(bǔ)充水分，老年人體內(nèi)水分本來(lái)就少，多補(bǔ)充水分不僅可以滋養(yǎng)皮膚，還有利于機(jī)體代謝。

　　行動(dòng)起來(lái)吧，“以食治之，食療不愈，然后命藥”。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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