玉米是一種非常健康的雜糧，我們可以用它來(lái)做菜，也可以煲湯，還能直接烤，或者蒸著吃，煮成玉米粥也非常好喝哦。你知道南瓜玉米粥有什么營(yíng)養(yǎng)？南瓜玉米粥的做法是什么？今天，就給大家講一講南瓜玉米粥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、南瓜玉米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米選用鮮玉米，要?jiǎng)兂鲇衩琢?，然后南瓜要選擇鮮嫩的，太老的比較不容易煮出香甜的味道。南瓜里面含有豐富的維生素、果膠、纖維素、瓜氨酸、麥門冬素等營(yíng)養(yǎng)成分，有著清熱解毒、補(bǔ)中益氣的功效。玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏季祛濕的食譜。

2、南瓜玉米粥

南瓜玉米粥可以開(kāi)胃利尿、潤(rùn)腸通便，還可以延緩細(xì)胞衰老、抗癌防癌，南瓜玉米粥能夠調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速度，降低糖類食物的吸收，還可以幫助控制血糖。南瓜玉米粥有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，非常適合脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷的人群食用。但是南瓜玉米粥不適合與羊肉、蝦一起喝，也不能和鱔魚(yú)、螃蟹、帶魚(yú)一起喝。

主料：玉米1根、南瓜適量、牛奶30毫升、大米1小把。

輔料：冰糖3-4塊、清水適量。

1.南瓜去皮洗凈切塊，鮮玉米洗凈剝出玉米粒。一定要放一些牛奶，這樣做出的粥口感更綿滑。冰糖不用多，3塊左右即可。

2.放入破壁機(jī)，水量和固體物質(zhì)總量在800-1000毫升即可。

3.不同于攪拌機(jī)，破壁機(jī)更方便快捷，食材不需要提前蒸熟，也不需要把大米浸泡，切好后直接按照配比放入攪拌機(jī)內(nèi)，選擇對(duì)應(yīng)的選項(xiàng)即可。我這次選擇綿粥檔位。

4.制作過(guò)程中，破壁機(jī)會(huì)在不破壞食材細(xì)胞的情況下，細(xì)細(xì)研磨并加熱，這樣省卻了浸泡大米，蒸南瓜等繁復(fù)工序，減少營(yíng)養(yǎng)流失的幾率。

5.20分鐘后，剛剛做好的南瓜玉米粥，其實(shí)有些像米糊，特別細(xì)膩。

3、香菇玉米粥

材料：

大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿

做法：

1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開(kāi)始煮。

3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦！

4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候（大概20分鐘），放入火腿丁。

5、再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

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