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玉米粥怎么做?

玉米粥怎么做?

91 次瀏覽2009.07.21 提問

最佳答案

2021.11.26 回答

提供玉米粥的兩種做法，希望你喜歡。

玉米粥

做法 1 :

玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～

================================================

做法 2 ：

原料
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調(diào)料
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制法
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

其他回答(5條回答)

2019.04.10 回答

木瓜胡蘿卜玉米粥的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食
口味：清香味    工藝：煮

主料：粳米60克,玉米（鮮）80克
輔料：木瓜50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：鹽2克

1.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分；
2.　粳米放入鍋中，加入約600毫升冷水，用小火慢慢熬煮；
3.　木瓜去皮、籽；
4.　胡蘿卜洗凈去皮，放入鍋內(nèi)蒸熟，兩者一同放入攪拌器內(nèi)，攪成蓉備用；
5.　玉米煮熟備用；
6.　將木瓜、胡蘿卜蓉加入粥內(nèi)，并放入熟玉米，煮沸后加入鹽攪勻，即可盛起食用；

小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

菜系及功效：精品主食 胃調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜
口味：原本味    工藝：煮

主料：玉米面（黃）100克
輔料：枸杞子15克,牛膝20克
調(diào)料：姜5克,大蔥3克,鹽2克,雞精2克,雞油20克

1. 將枸杞去雜質(zhì)，果柄后洗凈；
2. 牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段；
3. 玉米粉置于大碗內(nèi)，加入100毫升清水，調(diào)散備用；
4. 姜切成片，蔥切成段；
5. 將鍋置大火上，加入500毫升清水燒沸；
6. 放入牛膝、枸杞，再加入稀玉米粉，攪勻；
7. 用文火煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

小帖士-健康提示：
本品具有調(diào)中和胃、調(diào)節(jié)血脂、降低血壓之功效，適于腸胃熱積，高血壓等癥患者食用。

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

菜系及功效：高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味    工藝：煮

主料：玉米面（黃）100克,黃豆粉15克

在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。
用法：每日1-3次。

小帖士-健康提示：
1. 適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2. 要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值，發(fā)揮“互補作用”。
4. 此粥清香爽口，常吃有益。

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

匿名用戶

2015.07.12 回答

提供玉米粥的兩種做法，希望你喜歡。

玉米粥

做法 1 :

玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以~

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做法 2 :

原料
嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調(diào)料
黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制法
（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

匿名用戶

2009.09.13 回答

做法：玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關(guān)火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～

原料：

嫩玉米1000克，雞蛋清4只。

調(diào)料：

黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制法：

（1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

（2）將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。

特點：

白、米黃兩色，糯鮮。

匿名用戶

2009.08.30 回答

煮一鍋水,待其沸騰,放入玉米粉,（火調(diào)?。┎煌５臄嚢?直至變成糊狀,關(guān)火,仍須再攪拌幾分鐘.待其冷卻.好了.可以吃了

匿名用戶

2009.07.21 回答

這個簡單的很，你記住了。

先燒開水，適量的玉米面加上涼水和成糊狀，一個手攪動開鍋的水，一個手拿碗往鍋里倒玉米糊，要不停的攪動，這樣防止鍋底的玉米糊成塊狀。直到開鍋。可以不攪動了。多熬一會黏糊一點好喝。。。。。

給你點建議，最好買點麥片加里面，那樣既營養(yǎng)又好喝，呵呵

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