豬肉菠菜玉米粥：簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生選擇
今天給大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生粥——豬肉菠菜玉米粥。這道粥不僅做法簡(jiǎn)單，而且適合所有年齡段的人群，無(wú)論是早餐還是晚餐都非常合適。

食材準(zhǔn)備：
豬肉絲 100克
玉米面 40克
菠菜 100克
雞蛋 2個(gè)
鹽、胡椒粉適量
枸杞少許
純凈水 800毫升

以上食材可以煮兩碗粥，足夠一家人享用。

制作步驟：
首先，把菠菜清洗干凈，焯水后過(guò)涼水，稍微擠干水分，放在案板上切碎備用。雞蛋打散成雞蛋液，玉米面加入適量的水?dāng)嚢杈鶆颉Ｋ惺巢臏?zhǔn)備完畢后，就可以開(kāi)始煮粥了。
在鍋中加入800毫升的純凈水，水開(kāi)后放入炒熟的肉絲，再次煮沸后加入玉米糊，用中小火煮2-3分鐘，中途要不斷攪動(dòng)以防糊鍋底。
玉米粥煮好后，加入切好的菠菜，攪拌均勻，然后加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。煮沸后倒入雞蛋液，不要攪拌，待雞蛋液凝固后煮開(kāi)翻拌一下即可出鍋。

這道豬肉菠菜玉米粥不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。玉米具有抗眼睛老化的作用，菠菜含有胡蘿卜素，可以降低視網(wǎng)膜病變的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)視力。雞蛋則具有養(yǎng)肝、補(bǔ)腦的功效。三者結(jié)合在一起，這道粥具有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血斂陰的功效，特別適合氣血不足、眼睛干澀的人群。

趕緊試試這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的豬肉菠菜玉米粥吧，讓你的早餐和晚餐更加健康美味！

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