秋收后，果實(shí)累累，能用來煮粥的平民食材很多，比如黃色的板栗，紅薯，玉米糝，南瓜……
黃色在五行中屬土，對應(yīng)人體的脾臟及胃，可以保護(hù)脾胃的健康，且食療效果佳。
每天不重復(fù)的板栗粥，紅薯粥，南瓜粥，玉米糝粥，讓家人愛上喝粥。
大家食材盡量簡單，比如小米和紅薯搭配，紅薯香甜味道就很濃郁，如果又放了山藥紅棗啥的一起煮，反而味道不夠通透了，食不兼味，越簡單越容易吸收。（雜糧粥和雜糧飯，雜糧種類會(huì)多一些，但也不會(huì)太多）
再比如板栗和粳米一起煮，板栗和米的清甜實(shí)在是沁人心脾，瞬間覺得生活很美好，還記得第一次煮野生板栗粥喝，喝一口說一句太好喝了，印象極其深刻。
然后就是這是米粥，基礎(chǔ)是米，不是板栗紅薯這些（米，可以是粳米，可以是小米，也可以是大米加小米，或者彩色糙米都可）。
有的朋友覺得板栗養(yǎng)腎養(yǎng)脾胃，就放很多煮，吃了又不消化。
確實(shí)會(huì)不消化，板栗再好，也不是五谷這些主食，每人每天幾顆板栗就好。
很多人吃紅薯，南瓜脹氣、不消化，也是因?yàn)槌远嗔?，把它們?dāng)成主食吃了。
所以有時(shí)候很可惜，明明板栗紅薯南瓜是養(yǎng)脾胃的，但是貪心，吃多了不消化，就對它們望而卻步了。
少就是多，適量就好，你的脾胃能消化一塊南瓜，就吃一塊，你能消化兩塊南瓜，你就吃兩塊，就像水一樣，是救命的，喝多了也就變成了水毒，成為害人的。
另外糖炒板栗，烤紅薯，會(huì)更加容易消化吸收，焦香醒脾，冬天寒冷，吃熱乎乎的炒板栗烤紅薯，絕配了。
小米紅薯粥
紅薯在中醫(yī)本草當(dāng)中，最早記載于《本草綱目》，別名又叫做紅薯，地瓜等等，中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘，具有補(bǔ)中和血、益氣生津以及寬腸胃、通便秘方面的功效，臨床上可以用于脾虛水腫、大便秘結(jié)等方面的癥狀。
《本草求原》記載：寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒，舒筋絡(luò)，止血熱渴，產(chǎn)婦最宜。
紅薯味甘色黃，甘味、黃色都對應(yīng)脾，而脾胃互為表里。
所以，紅薯有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化、強(qiáng)身健體的功效。
同時(shí)其脂肪和熱量的含量低，熱量只有大米的三分之一，補(bǔ)脾益氣的同時(shí)還能減脂，因而對減肥、健美有一定的作用。
紅薯還能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。
但是很多人吃紅薯后會(huì)有反胃、燒心的癥狀。
為什么會(huì)出現(xiàn)燒心的感覺呢?
燒心是一種位于上腹部或下胸部的燒灼樣的疼痛感，同時(shí)伴有反酸的癥狀。
過多食用甜食會(huì)使胃酸分泌增加，出現(xiàn)反酸，而紅薯淀粉中支鏈淀粉含量較高，在口腔經(jīng)唾液淀粉酶初步消化后產(chǎn)生葡萄糖，甜食促進(jìn)了胃液的分泌，進(jìn)而出現(xiàn)胃酸反流，產(chǎn)生燒心的感覺。
此外，紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、排氣，引起胃酸反流。
因此，要正確掌握紅薯的吃法，才能減少類似于燒心的這種副作用。
小米紅薯粥就是一個(gè)很好的選擇。
小米養(yǎng)胃補(bǔ)脾，抑制胃酸，和紅薯起到中和作用。
然后就是不要空腹吃紅薯。
紅薯要適量的吃，不能吃多了，特別是胃不好的人要少吃紅薯。
紅薯甜，很多人會(huì)一不小心吃多了，紅薯算是粗糧，不能吃多的。
吃紅薯時(shí)搭配著米、咸菜等一起吃，會(huì)中和。
接著就是紅薯皮，很多人不吃皮的。
但植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。
紅薯肉是“補(bǔ)”的，而紅薯皮是“泄”的，就像生姜和生姜皮一樣。紅薯肉補(bǔ)脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補(bǔ)氣，紅薯皮通氣。（紅薯皮壞了，就不能吃皮的）
吃紅薯容易使人脹氣，還會(huì)讓人感覺燒心，如果帶著皮吃，就能緩解這些問題。
但總的來說，紅薯要適量吃，不能多吃。
小米南瓜粥
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。
此外，南瓜還有利尿、美容等作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。
南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，從而幫助食物消化。
有人單獨(dú)吃南瓜也不消化，所以搭配小米，煮成小米南瓜粥，皆大歡喜，都能容易消化吸收，但也需注意，米是基礎(chǔ)，南瓜是輔助，不能放太多南瓜。
玉米糝粥
有傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：血液的問題解決了，人類的健康就有保證。
玉米可以直接幫助我們凈化血液，讓我們身體恢復(fù)正常的代謝能力。每天喝一碗玉米糊糊或者玉米糝粥排毒。
它可以幫助我們凈化血液，減輕臟器負(fù)擔(dān)，恢復(fù)臟器本來功能，附帶美容、塑形（減重或增重）。
如皋民間流傳著這么個(gè)順口溜：“玉米糝，米打底，吃了能活九十幾。”怪不得一些長壽老人畢生最愛玉米糝了。
“玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。千萬不要小看玉米，它作為世界三大糧食作物之一，是公認(rèn)的黃金食品。
世界衛(wèi)生組織（WHO）將玉米稱為人類膳食結(jié)構(gòu)的平衡大使。玉米營養(yǎng)豐富，尤其適應(yīng)于輕體、嫩膚、抗衰老。
中國人原來是經(jīng)常吃玉米、吃粗糧的，很少發(fā)生疾病怪病，那時(shí)候聽到有人得癌癥，都很詫異。
但是自從精白米面成為主食后，病也就多了，癌癥也就隨處可見了。
奶奶經(jīng)常說：“玉米刮油，幸福長壽”。
上面的這些粥，用大米，小米，還是大米加小米一起，都可以。
像家里人，可能直接喝玉米糝或者玉米糊，喝不習(xí)慣，那就煮玉米糝和大米的粥，搭配起來就會(huì)很好喝，家人也能容易接受。
粳米板栗粥
宋代文學(xué)家蘇轍在總結(jié)自己高壽的秘訣時(shí)，作詩道：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！?/p>
李時(shí)珍讀此詩后深為嘆服：“此得食栗之訣也?！?/p>
板栗粥在民間也是歷史悠久，受世人追捧，有句俗話：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子香粥賽補(bǔ)劑”。
板栗粥可以補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)腰膝、厚腸胃，適用脾虛腹瀉、腎虛痛，腿腳無力等癥，常食用健康延壽，實(shí)乃補(bǔ)身養(yǎng)胃之佳品。
用粳米，秈米，小米都可以，粳米補(bǔ)氣好些。返回搜狐，查看更多
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