- 鮮 玉 米 粥 -

Fresh Corn Congee

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要說起養(yǎng)身體，食補(bǔ)就是最好的補(bǔ)藥。食補(bǔ)本身并不是指每天山珍海味、鮑魚海參，而是說不時(shí)不食，注意飲食的多樣性。比如，今天早晨吃大米粥，明天早晨就可以喝小米粥，后天就是包子豆?jié){，再后面是牛奶麥片，總之每天變點(diǎn)兒花樣，你就可以吃的很均衡、很健康。

就早餐來說，偶爾喝點(diǎn)雜糧粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，玉米粥就是其中一種。玉米中含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸。在人類所有的主食里，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。玉米富含維生素C，有長壽和美容的作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能，能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

將玉米碴倒入水中攪拌濾掉沙子，接著將玉米碴倒入鍋中小火煮上一會(huì)兒。玉米粥的稠稀程度可以按自己的喜好而適當(dāng)增減，待到鍋中的玉米粥咕嘟咕嘟冒泡之后，再倒入玉米粒和枸杞攪拌均勻，用文火慢熬10分鐘。其間，為避免糊鍋底，要不時(shí)地?cái)噭?dòng)。

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初級(jí)

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制作時(shí)間：30分鐘

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玉米碴 100克

鮮玉米 1根

枸杞 20克

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1. 煮粥的時(shí)候要小火，并且不時(shí)攪拌，否則很容易糊鍋。

- 做法 Steps -

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1. 將玉米碴倒入水中攪拌洗凈

2. 將玉米碴倒入鍋中小火煮3分鐘，再倒入玉米粒和枸杞再煮5分鐘

3. 養(yǎng)生玉米粥完成啦

玉米粥和肉餅簡直就是絕配了！肉餅可以填補(bǔ)玉米粥的寡淡，玉米粥能解肉餅的油膩。再來盤清爽的醋溜白菜，讓你吃得停不下來！

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家常千層肉餅：今日立秋，就吃這塊超多肉的多汁千層餡餅！

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醋溜白菜：2分鐘告你醋溜白菜多開胃，下飯沒商量！

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說，吃玉米是不是總?cè)揽p里？

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