一、早餐餅干的做法大全家常？

主料：雞蛋2個(gè)，玉米油50g，低筋面粉200g

輔料：白糖40g，奶粉20g

做法步驟：

1. 留下10克蛋液，其余的蛋液加糖。

2. 攪拌均勻后倒入玉米油，再攪拌均勻。

3. 篩入面粉和奶粉。

4. 攪拌成絮狀。

5. 揉成團(tuán)。

6. 搟成約0.3mm厚的片。

7. 用餅干模具切割成塊。

8. 都做好，放入烤盤，刷上剩余的蛋液。

9. 入烤箱，中層，上下火，170度，16分鐘烤熟即可。

二、早餐餅干做法？

以下是簡(jiǎn)單的早餐餅干的做法，供參考：

材料：

- 雞蛋 1 個(gè)

- 油 1/4 杯

- 糖 1/4 杯

- 面粉 1 1/2 杯

- 泡打粉 1 小匙

- 小蘇打粉 1/4 小匙

- 鹽 1/4 小匙

- 燕麥片 1 杯

- 葡萄干 1/2 杯

步驟：

1. 烤箱預(yù)熱至 180 攝氏度。

2. 將雞蛋、油和糖混合在一起，攪拌均勻。

3. 在另一碗中，將面粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合在一起。

4. 將干混合物逐步加入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

5. 添加燕麥片和葡萄干，攪拌均勻。

6. 用勺子取適當(dāng)大小的面團(tuán)，放在烘焙紙上，略微壓扁。

7. 將餅干放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約 10-12 分鐘，直到餅干呈金黃色。

8. 取出烤盤，讓餅干在烤網(wǎng)上晾涼。

溫馨提示：

如果你喜歡吃甜的早餐餅干，可以適當(dāng)增加糖的用量。如果你不喜歡葡萄干，可以替換成其他堅(jiān)果或水果干。

三、牛奶餅干是早餐嗎？

牛奶餅干可以當(dāng)早餐，但是不能每天吃

可以當(dāng)早餐，但是最好不要每天吃，因?yàn)轱灨商?，淀粉成分多，有些餅干吃多了?huì)膩，可以偶爾換成面包、雞蛋、玉米等其他食物，最好早上吃點(diǎn)水果。如果真的很想吃餅干，可以買個(gè)餅干機(jī)，自己做餅干，既有營(yíng)養(yǎng)又方便。

四、牛奶餅干的做法？

食材清單：

低筋面粉295g，寶寶奶粉40g，雞蛋液30g,純牛奶80g,細(xì)砂糖70g,玉米油70g

制作步驟：

1、首先準(zhǔn)備好所有材料

2、將80g純牛奶倒入70g玉米油中，沒(méi)有牛奶的可以用奶粉沖調(diào)代替

3、再將30g雞蛋液倒入攪拌均勻

4、倒入70g細(xì)砂糖攪拌均勻

5、然后過(guò)篩加入40g寶寶奶粉攪拌均勻

6、再過(guò)篩加入295g低筋面粉

7、揉成光滑不粘手的面團(tuán)，無(wú)需一直揉，能成團(tuán)就可以，過(guò)份揉的話會(huì)影響酥脆度

8、然后用搟面杖搟成約2mm的厚片，并切成方形塊狀

9、再分別碼入墊了油紙的烤盤中，如果用的黃金烤盤可以不用油紙

10、再送入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，180度，約13分鐘烘焙

11、完成，

五、牛奶餅干做法烤箱？

做法步驟

1、首先將黃油軟化到位，可以輕松戳出一個(gè)洞但不會(huì)液化

2、加入三溫糖和鹽

3、用順然打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積膨脹一些。這時(shí)候三溫糖還沒(méi)完全融化，然后將全蛋和南瓜粉混合

4、然后將全蛋和南瓜粉混合，南瓜粉和液體材料混合會(huì)融化成米糊狀。千萬(wàn)要提前融化，不然會(huì)有很多細(xì)小的顆粒狀造成餅干不平整

5、加入所有的全蛋液和南瓜粉混合物

6、繼續(xù)打發(fā)至黃油充分吸收液體材料，體積膨脹，顏色變淺，三溫糖也全部溶解的程度

7、過(guò)篩加入低筋面粉

8、用刮刀翻拌均勻

9、這個(gè)時(shí)候不要急著整形，面團(tuán)還偏軟，直接搟開(kāi)容易導(dǎo)致表面不平整，我們把面團(tuán)裝入保鮮袋，然后放入冰箱冷藏降溫半小時(shí)，等到黃油凝固一些

10、半個(gè)小時(shí)后取出面團(tuán)揉一揉，表面會(huì)光滑很多，在面粉吸水性正常的前提下，面團(tuán)是不會(huì)粘手的，如果排除了是面粉的問(wèn)題，還揉不光滑的話就要看看是不是冷藏不夠到位

11、冷藏好的面團(tuán)揉光滑以后再裝入保鮮袋中搟開(kāi)成3mm左右，再放入冰箱冷藏半小時(shí)左右，冷藏好的面團(tuán)取出壓成你喜歡的形狀

12、送入預(yù)熱好的烤箱，150度20分鐘，燜5分鐘，即可出鍋

六、光頭餅干的做法大全？

1、奶油、牛奶、白油化糖，加入肥面和面粉；

2、再加入適量堿水，揉制成面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條；

3、摘下一個(gè)面劑，光面向上，摘口沖下置烤盤內(nèi)，當(dāng)加工第二個(gè)面劑時(shí)，先將長(zhǎng)條面的摘口往里窩一下，搓揉成半球形；

4、再摘出第二個(gè)面劑，如此重復(fù)成型，成型后的光頭表面點(diǎn)印一個(gè)小紅花點(diǎn)兒，送入溫度為160℃的烤爐中烤八分鐘左右出爐即可。

七、書本餅干的做法大全？

主料：

低筋面粉130克

糖粉60克

黃油40克

全蛋1個(gè)

蛋白15克

輔料：

檸檬汁3滴

食用色素適量（紅黃藍(lán)綠紫）

做法：

1. 餅干用料：準(zhǔn)備食材。

2. 黃油隔水溶化后加入糖粉，先用鏟子翻勻，然后再用打蛋器攪打，否則，糖粉會(huì)飛了。

3. 糖粉少量多次地加入，直到慢慢吸收為止

4. 少量多次地加入蛋液，慢慢打勻。

5. 全部打勻后。

6. 放入低筋面粉，翻拌均勻。

7. 揉成團(tuán)后靜置20分鐘。

8. 搟成均勻的片狀，去掉四周，切成想要的長(zhǎng)條形，長(zhǎng)，寬，厚，可隨意調(diào)整。

9. 做自己想要的形狀。

10. 做好了。

11. 放入烤箱，100度，烤15分鐘，就好了。

12. 全部烤好。

13. 準(zhǔn)備上色食材。

14. 蛋清用打蛋器打一下，不要太粘稠，太稠就不好上色了，寫字要粘稠一點(diǎn)，之后，放入3滴檸檬汁，最后，加入糖粉，繼續(xù)打。

15. 調(diào)幾種顏色，就分成幾份蛋清，隨后加入色素。

16. 調(diào)好后，就可以裝飾了。

17. 把”書簽“放上一點(diǎn)蛋液，再把畫好的小圖案粘貼上。也可以直接畫在“書簽”上。

八、指壓餅干的做法大全？

食材

低筋面粉35g、細(xì)砂糖15g、雞蛋1個(gè)。

做法

1、蛋白蛋清分離。

2、蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。

3、分次加入細(xì)砂糖。

4、繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路。

5、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散。

6、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻。

7、篩入低筋面粉拌均勻，裝入裱花袋，用圓形裱花嘴在烤盤上擠出長(zhǎng)條形。

8、即可放入預(yù)熱好的烤箱190度，烤箱中層，約10分鐘烤焙。

九、燕麥牛奶早餐做法？

第1步、準(zhǔn)備好所有的材料非常的簡(jiǎn)單。無(wú)糖燕麥片。以及純牛奶。我買的這種盒裝。然后枸杞泡發(fā)。

第2步、把一半的純牛奶倒進(jìn)鍋里。大火煮沸。

第3步、轉(zhuǎn)小火，倒入燕麥片。均勻攪拌。

第4步、要放多少燕麥片呢？就是說(shuō)這個(gè)要麥片和牛奶的結(jié)合，這個(gè)燕麥片要干，成坨。就好了。

第5步、放余下的牛奶。中火熬制等牛奶再一次煮沸就好了。

第6步、再放一點(diǎn)冷的純牛奶進(jìn)去調(diào)和一下味道。

第7步、放點(diǎn)枸杞裝飾一下。簡(jiǎn)單美味。

十、早餐牛奶花樣做法？

一、牛奶粥

原料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。

做法：

1、先將大米煮成半熟，去米湯。

2、加入牛奶，文火煮成粥。

3、加入白糖攪拌，充分溶解即成。

二、牛奶燉蛋

原料：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、糖2勺。做法：

1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，讓糖溶解。

3、蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì)。

4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

5、然后再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。

三、脆皮鮮奶

原料：牛奶250ml、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。

做法：

1、牛奶、煉乳放在一個(gè)大碗中，篩入玉米淀粉，加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。

2、攪拌好的牛奶倒在一個(gè)小鍋中，小火邊攪拌邊加熱，一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。

3、把煮好的牛奶放在一個(gè)長(zhǎng)方形的保鮮盒里，蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)左右

4、適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊，即為脆皮漿，凍好的牛奶拿出來(lái)切成塊。

5、鍋中放入多一些油，油熱后放入掛了一層面糊的牛奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。

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