首頁 資訊 紅棗的這2種吃法,養(yǎng)肝健脾、補血美顏,效果驚艷

紅棗的這2種吃法,養(yǎng)肝健脾、補血美顏,效果驚艷

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月28日 07:12

冬天到了,養(yǎng)肝美顏的紅棗要吃起來,尤其是新鮮的紅棗,也叫冬棗,正好在秋冬成熟,所以現(xiàn)在吃正當(dāng)時。

冬棗皮薄肉脆,甘甜清香,一口一個吃起來特別過癮,但你以為冬棗只是好吃而已嗎?

一日吃三棗,一輩子不顯老

在中國,棗的栽培歷史長達7000多年,有文字記錄的栽培史至少有3000多年。優(yōu)勝劣汰,可見古人就很愛棗,民間還流傳著“一日吃仨棗,一輩子不顯老”的說法。

1補充維C,軟化血管

說到冬棗的營養(yǎng)價值,有一個稱呼可以說是實至名歸:維生素C大補丸。

別看冬棗又小又圓,但就在冬棗圓滾滾的小身子里,維生素C含量高達243 毫克/100克,差不多是蘋果的60倍,檸檬的10倍,獼猴桃的4倍,稱得上是水果中的維生素C之王。維生素C推薦攝入量為 100 毫克/天,只需吃一兩顆,人體一天所需的維生素 C 就不用愁了。

維生素C是人體需求量最大的營養(yǎng)素之一,能夠抗氧化,增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。維生素C還可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化,改善血脂、降膽固醇、降血壓。

2解毒養(yǎng)肝

冬棗味甘、性微溫,能補肝益脾,還能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用。

3補中益氣,養(yǎng)血安神

中醫(yī)認(rèn)為,冬棗性味甘溫,能補中益氣、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性,都可以常吃冬棗來改善癥狀。

4美白、抗衰老

現(xiàn)代研究表明,鮮棗含有多種功效成分,例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞,提高免疫力。

冬棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤,在臨床上常被用于美白。

5防止便秘

大棗中含有豐富的膳食纖維,對于改善腸道活動,防止便秘也有很大幫助。民間亦有“每天吃棗,郎中少找”之說,因此在產(chǎn)棗季節(jié),不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗!

2種吃法,勝比人參

冬季補益時節(jié),多吃冬棗,養(yǎng)肝健脾胃,來年身體好!

1鮮棗:最好生吃

生吃鮮棗,利于營養(yǎng)吸收。需要注意的是,鮮棗吃多了可能引起腹脹。

提醒:一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克,和米飯差不多(116 千卡/100 克);而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。

100 克冬棗,大約就是中等個頭的六七顆。因此,每天吃一兩把(10顆以內(nèi))為宜。

2干棗:煮粥或煲湯

干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養(yǎng)更易吸收,更適合食療。干棗最大的效用是補血,也就是補充氣血虧損。

干棗適合煮粥或煲湯,有助于營養(yǎng)成分釋放出來。

干棗煮蛋:補血養(yǎng)顏

用干棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。

干棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

干棗泡水:養(yǎng)肝排毒

干棗的一個沖泡細節(jié),決定著它功效的高低。干棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。

需要注意的是,新鮮的冬棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。

干棗泡茶:補氣護嗓

干棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。

干棗熬粥:安神助眠

中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配干棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮干棗安神的效用。

4類人最好少吃

1、痰濕偏盛者

這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振。平時常感覺胃部脹滿,嚴(yán)重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。

大棗很滋膩,容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進而加重不適。偶爾吃一兩顆解解饞沒問題,但天天吃就不好了。

這種體質(zhì)的人,更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

2、愛上火的人

這類人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀;而大棗性味甘溫,偏于溫補,若大量食用,猶如火上澆油。

3、感冒初期患者

感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。

4、糖尿病患者

大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。

正是寒冬補益時節(jié),每天吃上六七顆,比人參還養(yǎng)人??烊ベI些來,錯過就太可惜了。

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