食物中毒是指進(jìn)食受到污染、變質(zhì)或有毒物質(zhì)的食物后引起的一系列疾病。以下是食物中毒急救措施：

1. 及時(shí)將留在口腔中的有毒食物吐出：如果在進(jìn)食后不久還沒有完全消化，嘴巴中可儲(chǔ)存少量食物和食物嘔吐物，吐出嘴里的食物可以減少有毒物質(zhì)被吸收的機(jī)會(huì)。

2. 大量飲水：飲水可將腸胃中的有毒物質(zhì)稀釋，減少其被吸收的機(jī)會(huì)，同時(shí)增加排泄有毒物質(zhì)的機(jī)會(huì)。

3. 使用活性炭：活性炭可吸附胃腸道內(nèi)的有毒物質(zhì)，使其失去毒性，有助于稀釋和排出體內(nèi)的毒素。

4. 保持休息和補(bǔ)水：食物中毒會(huì)消耗人體的體液和能量，保持充足的休息和水分?jǐn)z入可以幫助恢復(fù)體力和排毒。

5. 如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等嚴(yán)重癥狀，應(yīng)去醫(yī)院就診：有些食物中毒可能需要使用特殊的治療或藥物，如果癥狀持續(xù)或者有加重趨勢(shì)，需要及時(shí)就醫(yī)。

食物中毒可能會(huì)危及生命，因此及時(shí)采取正確的急救措施非常重要，需要注意保持鎮(zhèn)靜并采取正確的措施處理。

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