序

吃真正的健康食物，品嘗人生每一刻

專家票選與其他

蔬菜

小白菜/西蘭花/花菜/羽衣甘藍(lán)/硬花甘藍(lán)/球莖甘藍(lán)/抱子甘藍(lán)/卷心菜/芥藍(lán)

芝麻菜/豆瓣菜/四季豆/地瓜/羊角豆/芹菜（西芹）/洋蔥/蒜苗/苦白苣/茴香/胡蘿卜南瓜/瓠瓜/茄子/西紅柿/甜椒/辣椒（紅辣椒、紅番椒、墨西哥辣椒）/馬齒莧/甜菜

瑞士甜菜/洋姜/菠菜/菌類/朝鮮薊/蒲公英/辣根/大頭菜/紅薯/蘆筍

叫我第二名/看專家怎么吃

谷類

藜麥/燕麥片

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豆類

青豆/豆子/扁豆/鷹嘴豆（埃及豆）

看專家怎么吃

水果

桃/杏/木瓜/西瓜/哈密瓜/甜瓜/芒果/獼猴桃/番石榴/枸杞/香蕉/棗/無(wú)花果/椰子

橙子/檸檬/酸橙/葡萄柚/葡萄/葡萄干/鱷梨/菠蘿/洋李干/草莓/覆盆子/藍(lán)莓/櫻桃蔓越莓/蘋果

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堅(jiān)果與種子

杏仁果/杏仁醬

芝麻/芝麻醬/白芝麻

花生/花生醬

南瓜子/核桃/美洲山核桃/巴西栗/澳洲核桃/開心果/腰果/榛果/葵花子

看專家怎么吃

大豆類

毛豆/發(fā)酵大豆（天貝與味噌）/納豆

看專家怎么吃

乳制品

奶油/酥油/有機(jī)生乳/奶酪/酸奶

看專家怎么吃

肉類、禽類、蛋類

土雞/羔羊肉/草食牛肉/肝（小牛肝）/野味（水牛肉、鹿肉）/雞蛋

看專家怎么吃

魚類與海產(chǎn)

野生阿拉斯加鮭魚/沙丁魚/甲殼類/白肉魚/貝類/鮪魚/鯖魚

汞污染隱憂？

看專家怎么吃

特殊食品類

甘草/乳清蛋白粉/芽菜/海菜/小麥胚芽/梅干（梅醬）/黑巧克力

蜂花粉、蜂膠與蜂王漿/綠色食品與飲品/德式酸菜（未經(jīng)殺菌處理）

韓式泡菜/橄欖

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飲品

巴西莓汁/水/石榴汁/咖啡/紅酒/蔓越莓果汁/諾麗果汁/新鮮蔬果汁/茶

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香草、香料、調(diào)味料

丁香/大蒜/小豆蔻/小茴香/百里香/肉桂/芥末籽/迷迭香/荷蘭芹/牛至/醋（蘋果醋）

姜/姜黃/鼠尾草

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油品

杏仁果油/大麻籽油/亞麻籽油（亞麻籽）/芝麻油（未精制、冷壓、有機(jī)）

夏威夷核果油/粗榨特純橄欖油/椰子油/紅棕櫚油

菜籽油好嗎？

看專家怎么吃

甜味劑

未過濾生蜂蜜/黑帶糖蜜

喬尼·鮑登

喬尼·鮑登博士 （Jonny Bowden, Ph.D., M.A., C.N., C.N.S.） 在美國(guó)，他被譽(yù)為“自然藥物與療法第一權(quán)威”。 他是經(jīng)過認(rèn)證的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，擁有心理學(xué)碩士學(xué)位。他是美國(guó)著名的營(yíng)養(yǎng)與減肥專家，著有暢銷書《低糖生活：從艾特金斯到區(qū)間飲食法，教你最佳策略》（《地球上最有效的78種自然藥物和療法》榮獲2004年最佳營(yíng)養(yǎng)專著讀者票選大獎(jiǎng)）等書。 喬尼·鮑登經(jīng)常主持全美收聽率極高的現(xiàn)場(chǎng)熱線健康廣播節(jié)目，也經(jīng)常受邀上電視節(jié)目，并出席各媒體活動(dòng)和研討會(huì)，也是網(wǎng)站上的人氣減肥教練，在網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)營(yíng)健康和生活專欄長(zhǎng)達(dá)十年，與摯愛的人生伴侶安吉亞·克里斯汀和許多狗居住在洛杉磯。

專做精品書的紫圖書館——第一本營(yíng)養(yǎng)學(xué)暢銷專著重磅出擊！全球頂級(jí)健康專著，最方便實(shí)用的完整飲食指南15位世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家票選的150種健康食材！作者是全美12位頂尖富豪的私人營(yíng)養(yǎng)顧問。它是中醫(yī)養(yǎng)生圖書升級(jí)版，具有有科學(xué)證據(jù)的養(yǎng)生知識(shí)。

在美國(guó)亞馬遜網(wǎng)站、臺(tái)灣誠(chéng)品購(gòu)書網(wǎng)五星讀物連續(xù)兩年暢銷不衰！

讓食物變成良藥！吃對(duì)了，普通食材也能幫你防病抗癌！

你知道嗎？紅蘿卜不只能保護(hù)眼睛，它和高麗菜、櫻桃、紅茶…都能防癌！普通食材，吃對(duì)了，就能發(fā)揮意想不到的驚人效果！美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)與減肥專家專家喬尼·鮑登，給你最方便實(shí)用的完整飲食指南，吃出健康，一本就夠！

◎可讀性高又精彩絕倫的天然食材圣經(jīng)?！病ぢ芬捉z·吉特爾曼博士

◎閱讀《地球上最健康的150種食材》就像品嘗一次美妙的經(jīng)驗(yàn)?！死锼沟侔病ぶZ斯勒醫(yī)師

◎用他風(fēng)趣而美味的筆觸，讓這《地球上最健康的150種食材》既有知識(shí)性又富娛樂性！——菲爾醫(yī)師減肥大挑戰(zhàn)節(jié)目營(yíng)養(yǎng)學(xué)家

◎真是一本有趣又有用的書！——艾爾森·哈斯醫(yī)師《重視營(yíng)養(yǎng)保健康》作者

◎在這本絕妙好書里，點(diǎn)出理想營(yíng)養(yǎng)學(xué)的精髓。書中完整的信息，以及幽默、透徹和簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，使它成為近幾十年來(lái)最佳健康食物手冊(cè)之一。——馬克·休斯敦醫(yī)師范德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)臨床副教授

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