近日,在2023中華醫(yī)學會第十七次全國圍產(chǎn)醫(yī)學學術會議(CSPM)上,發(fā)布了一項A2型蛋白質牛奶對于幼兒免疫力積極影響影響的研究實證。該項實證研究表明,A2型蛋白質牛奶不僅本身具備提升抗氧化水平,還與優(yōu)量的乳鐵蛋白協(xié)同作用,為嬰幼兒提供更好的自護力。
在現(xiàn)代營養(yǎng)科學和健康意識的推動下,A2型蛋白質乳制品已成為市場的新寵。在長達數(shù)十年的研究中,國內外學者通過不斷的研究,發(fā)現(xiàn)A2型蛋白質乳制品的獨特性在于其更親和人體、易消化的結構,對人體的潛在益處更是成為了研究的熱點。此次A2型蛋白質,與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用的發(fā)現(xiàn),讓A2型蛋白質牛奶再次成為了學界討論的熱點之一。它標志著學者們對A2型蛋白質的研究思路,從此前單個營養(yǎng)成分對人體的作用研究拓展到與關鍵營養(yǎng)成分協(xié)同作用,對于嬰幼兒自身免疫、乃至喂養(yǎng)結果的積極影響,進一步突破了研究的邊界。
(2023中華醫(yī)學會第十七次全國圍產(chǎn)醫(yī)學學術會議)
最新研究揭示:A2型蛋白質,與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用,提供更好自護力
此次A2型蛋白質最新研究是由上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院發(fā)育行為兒童保健科主任醫(yī)師盛曉陽教授等知名專家領銜,主題是關于“補充乳鐵蛋白的幼兒配方對于2-3歲幼兒呼吸道感染及腹瀉的影響”。研究結果顯示,攝入A2型β-酪蛋白牛奶搭配優(yōu)量乳鐵蛋白,能讓常見的急性呼吸道感染及腹瀉問題得到改善,寶寶急性上呼吸道感染和/或腹瀉病程減少23%。
研究同時發(fā)現(xiàn),A2型蛋白質,和優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用,表現(xiàn)出顯著的健康效應,有助于幫助兒童變得更強健,更快恢復。國內外多項研究結果已經(jīng)表明,僅含A2型蛋白質的牛奶能夠有效提高對于人體免疫非常重要的“自護因子”——谷胱甘肽GSH的水平,這對于增強抗氧化能力和維持免疫系統(tǒng)的正常功能至關重要。
母乳中的β-酪蛋白的類型是A2型的,不含A1型;母乳中天然蘊含的另一重要營養(yǎng)成分——乳鐵蛋白對健康的效應也為人熟知,這與本次最新研究對A2型蛋白質,與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用的發(fā)現(xiàn)不謀而合。
谷胱甘肽GSH能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)功能,并具有抗氧化作用、整合解毒作用,同時可以保護巰基酶的活性,并維持紅細胞膜結構的穩(wěn)定。研究發(fā)現(xiàn),A2型蛋白質牛奶顯著提升抗氧化劑谷胱甘肽GSH水平,而乳鐵蛋白可以上調谷胱甘肽GSH活性。A2型蛋白質,與優(yōu)量乳鐵蛋白協(xié)同作用,更好地促進免疫保護。
?研以致用:為乳品行業(yè)提供新的思路與創(chuàng)新機會
從1960年代權威科學雜志NATURE(《自然》)上首次發(fā)表的奶?；蜃儺惏l(fā)現(xiàn)開始,關于牛奶蛋白質的研究已經(jīng)持續(xù)了數(shù)十年。這一過程經(jīng)歷了從原理研究、細胞實驗、動物實驗到臨床實驗的嚴謹歷程,不斷在科研上取得突破。早期研究已揭示,A1型和A2型β-酪蛋白的微小差異,卻可能對人體產(chǎn)生多方面的影響。
在中國人群的研究中發(fā)現(xiàn),牛奶引起很多人的腸胃不適可能與蛋白質類型有關。絕大部分哺乳動物,包括人類在內的乳汁中的β-酪蛋白,都是A2型的,不含A1,僅含A2型蛋白質的牛奶對腸胃更友好,能減少飲奶后的不適癥狀。這一發(fā)現(xiàn)對于那些對普通牛奶不耐受的人群尤為重要,為他們提供了一個新的、更健康的乳制品選擇。
隨著對A2型蛋白質研究的深入和產(chǎn)品的豐富,越來越多的消費者開始意識到A2型蛋白質對腸胃的親和性以及對大腦認知、抗氧化劑水平以及免疫方面的益處。A2型蛋白質乳品,正逐漸從一個“小眾”的優(yōu)點,成長成為一個新興的高端乳品品類,為越來越多追求營養(yǎng)和健康的消費者,尤其是新生代寶媽們所青睞。
作為A2型蛋白質乳品的先行者與領導品牌,由科學家所創(chuàng)立的a2牛奶公司不斷推動相關研究和產(chǎn)品創(chuàng)新,并將科研成果進行實證并應用于產(chǎn)品開發(fā),致力于不斷提升乳制品的營養(yǎng)價值和健康效益。特別是針對生命早期階段的營養(yǎng)影響的相關研究,對于更依賴乳制品攝入、且影響更為深遠的嬰幼兒而言有著很高價值。此次最新研究成果也已經(jīng)應用于a2最新的嬰幼兒配方奶粉,為A2型蛋白質奶粉樹立新的標桿。據(jù)介紹,a2至初新品除了采用全球黃金奶源帶,新西蘭南島的a2鮮牛奶一次成粉制作而成外,還蘊含原生珍稀營養(yǎng)群(HMO、OPN、OPO等),得到了中國和新西蘭的雙重嚴格認證,其中乳鐵蛋白純度高于95%,相對前一代a2至初產(chǎn)品,含量升級450%。同時,a2至初全階段添加了GOS、黃金配比DHA/ARA,采用全乳糖配方。
(a2牛奶公司產(chǎn)品家族)
來源:新華網(wǎng)返回搜狐，查看更多
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