營(yíng)養(yǎng)素葉酸通常對(duì)大腦健康有益，但是現(xiàn)在有人提出，攝入過(guò)多的葉酸會(huì)損害攝入過(guò)少維生素B12的人，這樣的人可能有危險(xiǎn)性,包括素食者,他們含維生素B12不足；以及老年人,他們傾向于吸收維生素不足。美國(guó)人攝入葉酸要比其他大多數(shù)國(guó)家人高，部分原因是自從1998年開(kāi)始，美國(guó)法定食品制造中必需在谷物產(chǎn)品中，諸如烘烤食晶以及早餐谷類中，加入葉酸，食品強(qiáng)化葉酸的理由是因?yàn)閶D女在懷孕期間若缺乏葉酸便會(huì)使胎兒發(fā)生先天性畸性——神經(jīng)管發(fā)育缺陷。

       再者，葉酸可以保護(hù)老年人的神經(jīng)學(xué)健康.然而，有些研究者關(guān)心的是，如果全體居民都補(bǔ)充了葉酸，便產(chǎn)生意料不到的結(jié)果，例如，補(bǔ)充過(guò)量的葉酸會(huì)掩蓋維生素B12不足的癥狀，包括貧血。維生素B12缺乏會(huì)引起不可逆的神經(jīng)學(xué)損害。

       有些研究者也推測(cè),過(guò)量的葉酸會(huì)直接損害神經(jīng)系統(tǒng)。有一項(xiàng)新試驗(yàn)研究了1300位60歲以上的老人，研究結(jié)果支持上述推測(cè)，研究者采用了一份國(guó)家調(diào)查報(bào)告中不同參數(shù)中的數(shù)據(jù)，該報(bào)告調(diào)查測(cè)量了每個(gè)志愿者的先天性體質(zhì)、貧血狀況、血中葉酸與維生素B12的濃度等.研究者認(rèn)為志愿者中有23%的人血中維生素B12濃度是低的。

       在這些志愿者中，葉酸血濃度最高的人出現(xiàn)先天性損害的癥狀者，比葉酸血濃度低的人要高2.6倍，令人驚異的是，葉酸血濃度高的人發(fā)生貧血也要比普通人高3.1倍，然而，維生素B12水平正常的人中，葉酸似乎保護(hù)人抵抗先天性損害，但與貧血無(wú)明顯關(guān)系，研究者在2007年1月的American Journal of Clinical Nutrition上作了報(bào)道，研究者評(píng)估美國(guó)有180萬(wàn)老年人因強(qiáng)化葉酸而有貧血和先天性損害的危險(xiǎn)。盡管英國(guó)官員們正在考慮食品要強(qiáng)化葉酸，但歐洲和英國(guó)的政府并沒(méi)有頒布食品強(qiáng)化葉酸的命令。研究者提出要?jiǎng)裾f(shuō)英國(guó)政府在食品強(qiáng)化葉酸上不要走得太遠(yuǎn)，而建議其他形式的葉酸很可能更為安全。科學(xué)家為美國(guó)政府強(qiáng)化食品中的葉酸，卻缺乏追蹤葉酸可能的副作用的系統(tǒng)而感到痛惜。

       某大學(xué)2005年研究課題首先列入攝入葉酸對(duì)老年人先天性疾病的關(guān)系。葉酸引起的明顯的危險(xiǎn)性要求美國(guó)的醫(yī)生在醫(yī)療實(shí)踐中作出改變，在補(bǔ)充葉酸的時(shí)代，我們應(yīng)該更為積極地注意老年人中維生素B12的缺乏。

本文由“健康號(hào)”用戶上傳、授權(quán)發(fā)布，以上內(nèi)容（含文字、圖片、視頻）不代表健康界立場(chǎng)?！敖】堤?hào)”系信息發(fā)布平臺(tái)，僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)，如有轉(zhuǎn)載、侵權(quán)等任何問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系健康界（jkh@hmkx.cn）處理。

相關(guān)知識(shí)

預(yù)防腦梗與老年癡呆，如何補(bǔ)充葉酸與B12很重要
葉酸缺乏有三大危害！怎么補(bǔ)葉酸？一文讀懂
備孕到生產(chǎn)10種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入指南：葉酸、鈣、鐵...怎么補(bǔ)？
老年人補(bǔ)充葉酸要慎重
孕婦葉酸每天補(bǔ)充多少毫克
【不懷孕補(bǔ)充葉酸
科學(xué)補(bǔ)葉酸，快看這一篇！
葉酸的作用，怎么補(bǔ)充
Nature ：大量攝入果糖傷害免疫系統(tǒng)！每天吃多少水果才不會(huì)超標(biāo)？
什么情況下，需要吃葉酸補(bǔ)充劑？

網(wǎng)址: 攝入葉酸多而維生素B12少會(huì)發(fā)生先天性神經(jīng)損害 http://www.u1s5d6.cn/newsview87766.html