葉酸屬于水溶性B族維生素，對(duì)于維持正常的生理功能和健康狀態(tài)具有不可或缺的作用！

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)葉酸在菠菜等蔬菜葉中含量豐富，故命名為葉酸，它在人體內(nèi)不能合成，僅能從食物中攝取，如果飲食不均衡或者葉酸需要量過(guò)大時(shí)，人體就容易缺乏葉酸。

根據(jù)《中國(guó)臨床合理補(bǔ)充葉酸多學(xué)科專家共識(shí)》，一旦人體缺乏葉酸，會(huì)有以下三大危害。

葉酸缺乏的三大危害

1.葉酸缺乏會(huì)危害孕婦和胎兒

葉酸參與氨基酸和核酸的代謝，對(duì)細(xì)胞增殖、組織分化和機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育均具有重要作用。孕期因?yàn)槟阁w生理性變化和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致孕婦對(duì)葉酸的需要量增加。

如果孕婦缺乏葉酸，會(huì)導(dǎo)致新生兒神經(jīng)管缺陷，還增加流產(chǎn)、早產(chǎn)等發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。葉酸在胎兒神經(jīng)管的閉合過(guò)程中扮演著關(guān)鍵角色，若孕婦在懷孕早期葉酸攝入不足，則容易導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管閉合不全，進(jìn)而引發(fā)脊柱裂和無(wú)腦畸形等神經(jīng)管畸形。這不僅對(duì)胎兒的生命健康構(gòu)成威脅，也給家庭和社會(huì)帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。

因此，通常建議婦女從可能懷孕或孕前至少3個(gè)月開(kāi)始，每日補(bǔ)充0.4或0.8毫克的葉酸，直至妊娠滿3個(gè)月。

2.葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致巨細(xì)胞貧血

葉酸是紅細(xì)胞生成的關(guān)鍵因子之一，缺乏葉酸會(huì)影響紅細(xì)胞的分裂和成熟。當(dāng)紅細(xì)胞的分裂增殖速度減慢時(shí)，停留在巨幼紅細(xì)胞階段，使得紅細(xì)胞無(wú)法有效成熟并釋放到血液中。這種情況下，患者常會(huì)出現(xiàn)食欲減退、膚色蠟黃、虛浮無(wú)力等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致發(fā)育落后、智力受損，甚至抽搐等神經(jīng)精神癥狀。

3.葉酸缺乏會(huì)間接增加心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)

葉酸缺乏導(dǎo)致同型半胱氨酸水平升高，被認(rèn)為是動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。

葉酸參與同型半胱氨酸的代謝過(guò)程，若葉酸不足，會(huì)導(dǎo)致同型半胱氨酸在血液中堆積，形成高同型半胱氨酸血癥。同型半胱氨酸水平升高，可導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈和降主動(dòng)脈鈣化加重。

高同型半胱氨酸血癥是心腦血管疾病的一個(gè)獨(dú)立危險(xiǎn)因素，它會(huì)加速血管損傷，增加心腦血管疾病如心梗、腦梗的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

因此，對(duì)于高血壓伴高同型半胱氨酸血癥的朋友，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸、維生素B6、維生素B12，降低同型半胱氨酸，從而降低心血管事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

如何科學(xué)補(bǔ)充葉酸，避免葉酸缺乏？

1.食補(bǔ)葉酸

平衡膳食是改善葉酸營(yíng)養(yǎng)狀況的首選措施，食物中富含葉酸的有許多，如葉酸的食物包括藜麥、干大豆或雜豆、腐竹、菠菜、茴香、莧菜、動(dòng)物肝臟、瘦肉、鴨蛋等。

需要注意的是，葉酸在遇光和遇熱時(shí)容易失去活性，因此，在烹飪過(guò)程中應(yīng)盡量保持食物的原汁原味，避免過(guò)度加熱和長(zhǎng)時(shí)間光照。

2.藥物補(bǔ)充葉酸

高危人群、特殊人群和以預(yù)防治療為目標(biāo)的葉酸補(bǔ)充需遵循醫(yī)生建議，吃合適劑量的葉酸藥物。

特別提醒，補(bǔ)充葉酸需要注意安全劑量和正確方法，根據(jù)《中國(guó)臨床合理補(bǔ)充葉酸多學(xué)科專家共識(shí)》，一般人群補(bǔ)充的有效且安全劑量為0.4-1mg/每天，長(zhǎng)期大劑量（每天大于1g）會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，增加某些癌癥（如結(jié)腸癌直腸癌、前列腺癌）風(fēng)險(xiǎn)、與其他藥物相互干擾、影響鋅的吸收、降低免疫力。

總之，葉酸缺乏會(huì)對(duì)我們的健康造成多方面的危害，因此，我們應(yīng)該重視葉酸的補(bǔ)充，對(duì)我們大部分人來(lái)說(shuō)，均衡膳食、健康飲食能保證我們攝入足夠的葉酸，而如果體檢查出葉酸缺乏時(shí)，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下正確服用葉酸藥物，以防葉酸缺乏導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn)。

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