冬季天氣寒冷，很多人都食欲大增，破壞了減肥計(jì)劃。其實(shí)一些蔬菜就可以幫助大家達(dá)到減肥的目的。蔬菜種類很多，那么你知道冬天吃什么蔬菜好嗎？你知道蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？今天小編推薦給大家10種營養(yǎng)減肥蔬菜，趕緊來看看吧。

　　1：大白菜

　　分量十足的大白菜，是我們餐桌上最常見的蔬菜類食物，價(jià)格便宜，到處都能買得著。

　　大白菜富含鉀，幫你將體內(nèi)多余的鹽分排出，避免鹽分過多而導(dǎo)致水腫虛胖，而大量維生素C，則幫你保持健康的體魄，讓你充滿活力，同時(shí)瘦得更美麗。

　　大白菜的烹調(diào)方法十分簡單，跟海帶、豆腐做成減肥湯，或是稍微焯熟加點(diǎn)醋伴著吃，怎么吃就怎么瘦!

　　2：白蘿卜

　　一年四季都盛產(chǎn)的白蘿卜，含有大量消化酶，加速從飲食中攝入的糖分、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)的代謝，避免大量積聚。

　　大蘿卜還具有解毒排毒功效，而綠葉部分也營養(yǎng)豐富，吃的時(shí)候不妨留著來做料理哦。

　　3：甜椒

　　甜椒富含胡蘿卜素，是減肥美容的好幫手，加上自身含有的維生素C，具有耐熱性，就算用油炒成分也不會(huì)受到損害，還可以增加胡蘿卜素的吸收率。同時(shí)，青色的甜椒中含有葉綠素，具有排毒作用，幫你凈化體內(nèi)毒素。

　　4：西蘭花

　　屬于十字花科的西蘭花，富含β-胡蘿卜素、蘿卜硫素，抗氧化功效一流，很適合每天食用。

　　西蘭花買回來后，稍微用水浸泡沖洗，焯一下很快就熟了，然后切開蘸醬油吃，十分方便。保存方面，可以撒點(diǎn)鹽，然后放到冰箱中，這樣就可以保鮮了。

　　5：韭菜

　　韭菜有一種很熱別的香味，這種香味成分就是烯丙基硫醚，可以促進(jìn)糖的分解，溫?zé)嵘眢w，提高腸道的蠕動(dòng)能力，特別是寒性體質(zhì)的MM，韭菜是不錯(cuò)的減肥蔬菜。

　　買了韭菜回來后，切好放到冰箱中保存十分方便，跟雞蛋炒著吃是最常見的吃法了。

　　6：菠菜

　　綠·黃色蔬菜中，菠菜的營養(yǎng)價(jià)值尤其高，其中所含的鐵質(zhì)可以與牛肝匹敵，是對(duì)女性很好的食材之一。除此之外，其中含有的胡蘿卜素、維生素、葉酸等，幫你減肥的同時(shí)美肌養(yǎng)顏、預(yù)防貧血和癌癥。

　　7：土豆

　　土豆最好吃的季節(jié)是5-6月足有，土豆含有豐富的維生素C，是蘋果的5倍，維生素C十分耐熱，就算高溫加熱也不會(huì)受破損，所以補(bǔ)充起來也十分簡單。

　　土豆雖然是淀粉類食品，但其實(shí)只要不是吃很多，吃一點(diǎn)點(diǎn)就能很飽腹，下午餓的時(shí)候煮一碗土豆湯，一下子就能驅(qū)走空腹感，控制住你的食欲。

　　8：洋蔥

　　洋蔥有種獨(dú)特的辣味，這種辣味成分叫做“烯丙基硫醚”，能幫助恢復(fù)疲勞、促進(jìn)代謝的維生素B1進(jìn)一步加速體內(nèi)血液循環(huán)。

　　洋蔥還有抗菌解毒作用，在菜肴中時(shí)不時(shí)加一點(diǎn)來烹調(diào)，既燃脂又保持健康的體魄，無論是肥胖因子還是病菌，都不會(huì)再侵襲你了!

　　9：小唐菜

　　同樣是十字花科的小唐菜，含有大量的解毒成分，在健康方面可以幫你抑制癌癥的爆發(fā)。

　　每周3次，每次吃一點(diǎn)點(diǎn)，最好是用少量的油炒來吃，能提高維生素、礦物質(zhì)等的吸收。

　　10：小松菜

　　小松菜中含有的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，比菠菜的含量更豐富，在幫你促進(jìn)血液循環(huán)，加速代謝，減肥瘦身的同時(shí)，又能預(yù)防骨質(zhì)疏松，加上大量維生素C，變瘦變美就是現(xiàn)代都市女性所追求的目標(biāo)哦!

　　推薦7款蔬菜汁

　　黃瓜汁

　　黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面甚有功效，還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強(qiáng)人的記憶力。

　　黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對(duì)女性而言，還是款較理想的減肥飲品。飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料，這樣才能品嘗到黃瓜汁的那股清甜的口味。

　　番茄汁

　　醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每人每天吃上兩個(gè)番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。

　　若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個(gè)番茄配半個(gè)蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，還能起到減肥的療效。

　　胡蘿卜汁

　　胡蘿卜汁含有豐富的胡蘿卜素，提高人的食欲和對(duì)病菌感染的抵抗力，同時(shí)還能補(bǔ)充*最易失去的維生素B2。

　　每天以一根鮮胡蘿卜配上半個(gè)橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機(jī)能狀況，配橙子可改變口感，喝來更美味。

　　芹菜汁

　　芹菜汁味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲，排除體內(nèi)毒素，對(duì)有“三高”癥狀患者更是一道不錯(cuò)的食療方。

　　清晨起床后，以半根西芹和香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時(shí)添加點(diǎn)兒蜂蜜和少許的鹽，喝來口感會(huì)清爽可口。對(duì)“三高”人群的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。

　　白菜汁

　　白菜中含有大量的維生素C，以白菜或包菜配上一點(diǎn)胡蘿卜榨汁飲用，不僅能為*提供大量維生素C，還可以清潔口腔，同時(shí)因其是粗纖維素，對(duì)排除體內(nèi)毒素也有幫助。

　　蜂蜜馬鈴薯汁

　　取馬鈴薯適量，洗凈榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一湯匙調(diào)勻。每天2～3次，晚上空腹飲用。對(duì)維護(hù)正常*代謝和心臟功能正常有很好的幫助。

　　同時(shí)對(duì)胃酸過多以及因胃、十二指腸潰瘍所引起的疼痛、脹氣、惡心等癥狀，均有比較明顯的抑制作用。

　　蜂蜜南瓜汁

　　新鮮南瓜適量，洗凈榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1湯匙調(diào)勻。每天飲服2～3次，對(duì)心血管疾病、肥胖病、肝臟與腎臟疾病，以及各種水腫都有輔助治療作用。同時(shí)兼具利尿和鎮(zhèn)靜的作用，還可輔助治療前列腺癌。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道10種營養(yǎng)減肥蔬菜有哪些了嗎？你知道冬天吃什么蔬菜好了嗎？想要減肥的朋友們不妨經(jīng)常食用這些蔬菜，一定可以幫助你減肥瘦身的。

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