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零食不是魔鬼營養(yǎng)專家教你挑健康零食

來源：泰然健康網時間：2024年12月28日 16:48

羊城晚報 03-26 10:13:00

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說起零食，爸爸媽媽們都覺得是洪水猛獸，不能碰。但孩子的活動量大，胃容量小，消化吸收快，對于能量的需求也大，所以僅僅一日三餐是無法滿足孩子的需求，在兩餐之間適量加餐也是合理的。

所以父母們可以選擇一些健康的零食來為孩子補充能量。但市場上的零食琳瑯滿目，魚龍混雜，爸爸媽媽們應怎樣選擇正確的零食呢？廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任趙泳誼和歐俏文醫(yī)師教教小伙伴們如何選擇零食，以及如何合理安排吃零食的時間。

1.奶制品

推薦度：★★★★★

奶制品富含鈣質及優(yōu)質蛋白質，有助于孩子的生長發(fā)育，建議每天飲奶。奶制品包括有純牛奶、酸奶、奶酪等。但超市上也有一些乳飲料或者酸奶飲品，這些都不屬于奶制品，而是含糖量高的飲品。

2.天然果蔬

推薦度：★★★★

天然果蔬富含多種維生素及活性化合物，中國居民兒童膳食指南，每天的建議水果攝入量是150g。建議水果切塊食用，不推薦榨成果汁飲用，因為榨成果汁會損失大部分的膳食纖維及維生素，保留下來的是全部的糖分。為了方便攜帶可以適量食用一些葡萄干、藍莓干等。

3.堅果

推薦度：★★★

堅果有許多共同的益處，如富含對人體有益的不飽和脂肪酸、卵磷脂、膳食纖維、多聚糖……有利于孩子的視力及大腦的發(fā)育。但每種堅果的營養(yǎng)成分仍有不同。對于沒有特殊需求的普通人群，與其選擇某一種堅果，不如幾種堅果混著吃。每種都吃一點但每種都不多吃。但注意整顆堅果的食用容易發(fā)生窒息的風險。堅果的一天推薦量為10—15克。

4.面包、餅干

推薦度：★★

面包、餅干等富含碳水化合物，有充饑的作用，飽腹感較強。但有大部分餅干有添加膨松劑，飽和脂肪含量較高，對兒童的生長發(fā)育帶來不利的影響。

5.碳酸飲料、膨化食物、糖果等

推薦度：★

碳酸飲料影響鈣質吸收；膨化食物、糖果多為高熱量、低營養(yǎng)價值的食物，容易造成兒童肥胖、蛀牙等。另外，油炸食品容易產生反式脂肪酸，危害身體健康。

【知多D】

趙泳誼介紹，總的來說選擇零食，以及食用零食的時間安排可遵循以下原則：

1、選擇新鮮、天然、易消化的零食，如奶制品、水果、蔬菜、堅果和豆類食物。

2、少選油炸食品和膨化食品。

3、安排在兩次正餐之間，量不宜多，睡覺30分鐘不要吃零食。

4、還需注意吃零食前要洗手，吃完漱口。