在人類(lèi)文明的早期，人們開(kāi)始探討世界各種事物的組成或者分類(lèi)，很早就開(kāi)始對(duì)水產(chǎn)生了認(rèn)識(shí)，古代西方提出的四元素說(shuō)中就有水；佛教中也認(rèn)為地、水、火、風(fēng)是構(gòu)成物質(zhì)的基本元素；中國(guó)古代的五行學(xué)說(shuō)中水代表了所有的液體，以及具有流動(dòng)、潤(rùn)濕、陰柔性質(zhì)的事物。圣經(jīng)創(chuàng)世紀(jì)中也認(rèn)為水是神創(chuàng)造萬(wàn)物之前就存在的元素。在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，東西方古代樸素的物質(zhì)觀中都把水視為一種基本的組成元素，直到1781年，普里斯特里點(diǎn)燃“易燃空氣”和空氣的混合氣，發(fā)現(xiàn)瓶壁有水珠?？ㄎ牡显S又用純氧代替空氣重復(fù)這一實(shí)驗(yàn)，證實(shí)“易燃空氣”燃燒產(chǎn)生水，“易燃空氣”是指氫氣?？上苠e(cuò)誤觀念影響，這兩位科學(xué)家仍認(rèn)為水是一種元素。1782年，拉瓦錫將水蒸氣通過(guò)灼熱的鐵管，收集到“易燃空氣”和黑色固體（四氧化三鐵），因此他認(rèn)為水不是一種元素。

1805年，經(jīng)過(guò)Gay-Lussac和Humbolt的定量研究，進(jìn)一步確定了氫和氧按二比一的比例相化合，至此，水的化學(xué)組成為H2O被初步確立。 [6]

目前根據(jù)IUPAC規(guī)定，H2O分子的正式名稱(chēng)只有兩種：水（Water）與氧烷（Oxidane）。民間根據(jù)其化學(xué)式，給水起了以下別稱(chēng)：氧化氫、一氧化二氫；類(lèi)比VIA族與VIIA族其它化合物命名規(guī)律：氫氧酸、酸式氧；類(lèi)比金屬氫氧化物（堿）命名規(guī)律：氫氧化氫、苛性氫、羥基氫、堿式氫等。

物理性質(zhì)

水分子的結(jié)構(gòu)示意圖

水在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味的透明液體。水的三相點(diǎn)是273.16 K（611.73 Pa下），臨界點(diǎn)是647 K（22.064 MPa下）。在臨界點(diǎn)之上水無(wú)法存在液相及固相，而在臨界點(diǎn)之下水蒸汽容易結(jié)成液相。水是一種可以在液態(tài)、氣態(tài)和固態(tài)之間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。在20℃時(shí)，水的熱導(dǎo)率為0.006J/s?cm?K，冰的熱導(dǎo)率為0.023J/s?cm?K。水的密度在3.98℃時(shí)最大，為1×103 kg/m3，溫度高于3.98℃時(shí)，水的密度隨溫度升高而減小，在0~3.98℃時(shí)，水不服從熱脹冷縮的規(guī)律，密度隨溫度的升高而增加。水在0℃時(shí)，密度為0.99987×103 kg/m3，冰在0℃時(shí)，密度為0.9167×103 kg/m3。因此冰可以浮在水面上。水的定壓摩爾熱容會(huì)隨溫度變化，在0℃時(shí)，水的定壓摩爾熱容為75.817J/mol/K，在20℃時(shí)，水的定壓摩爾熱容為75.165 J/mol/K，在100℃時(shí)，水的定壓摩爾熱容為75.541 J/mol/K。具有很大的內(nèi)聚力和表面張力，除汞以外，水的表面張力最大，并能產(chǎn)生較明顯的毛細(xì)現(xiàn)象和吸附現(xiàn)象。純水有極微弱的導(dǎo)電能力，但普通的水因含有少量電解質(zhì)（如礦物質(zhì)、溶解大氣中二氧化碳形成的碳酸）而有較強(qiáng)的導(dǎo)電能力。 [7-8]

水分子的球棍比例模型

日常生活中的水可分為軟水和硬水，溶有較多可溶性鈣、鎂和鐵鹽的水叫做硬水。水中含有的Ca2+，Mg2+等離子的總濃度稱(chēng)為硬度。GPG為水硬度單位，1GPG表示1加侖水中硬度離子（鈣鎂離子）含量為1格令。按美國(guó)WQA（水質(zhì)量協(xié)會(huì)）標(biāo)準(zhǔn)，水的硬度分為6級(jí)：0~0.5GPG為軟水，0.5~3.5GPG為微硬，3.5~7.0GPG為中硬，7~10.5GPG為硬水，10.5~14.0GPG為很硬，14.0GPG以上為極硬。 [12]含有HCO3?的水稱(chēng)為暫時(shí)硬水，加熱時(shí)碳酸氫根離子分解使得鈣鎂離子沉淀而軟化。含有Cl?，SO42?的水不能通過(guò)加熱軟化，稱(chēng)為永久硬水。可以用肥皂水來(lái)區(qū)分軟硬度，通過(guò)煮沸的方式可以使硬水變軟。

單個(gè)水分子的結(jié)構(gòu)模型

水分子不是完美的球形，其分子模型如圖所示，從其旋轉(zhuǎn)中心測(cè)定得到的直徑為0.312nm，平均范德華直徑約為0.28nm。

化學(xué)性質(zhì)

化學(xué)式：H?O

結(jié)構(gòu)式：H—O—H（兩氫氧鍵間夾角104.5°）。

分子構(gòu)成：水是由氫氧兩種元素組成，兩個(gè)氫原子一個(gè)氧原子形成V字型結(jié)構(gòu)。常溫常壓下，氣態(tài)自由水分子氫氧鍵的鍵長(zhǎng)為0.9527×10-10米，兩個(gè)氫氧鍵之間的夾角為104.52°。

水具有以下化學(xué)性質(zhì)：

1. 穩(wěn)定性：在2000℃以上才開(kāi)始分解。

水的電離：純水中存在下列電離平衡：H?O?H?+OH?或H?O+H?O?H?O?+OH?。

注：“H?O?”為水合氫離子，為了簡(jiǎn)便，常常簡(jiǎn)寫(xiě)成H?，更準(zhǔn)確的說(shuō)法為H9O4?，常溫下純水中氫離子物質(zhì)的量濃度為10?? mol/L。

2. 氧化性：水跟較活潑金屬或碳反應(yīng)時(shí)，表現(xiàn)氧化性，氫被還原成氫氣。

2Na+2H?O=2NaOH+H?↑

Mg+2H?O=Mg（OH）?↓+H?↑

3Fe+4H?O（水蒸氣）=Fe?O?+4H?↑（加熱）

C+H?O=CO+H?↑（高溫）

3. 還原性：水跟氟單質(zhì)反應(yīng)時(shí)，表現(xiàn)還原性，氧被氧化成氧氣

2F?+2H?O=4HF+O?↑。

4. 水的電解：水在直流電作用下，分解生成氫氣和氧氣，工業(yè)上用此法制純氫和純氧，電解水也是一種電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的一種有用方法。

2H?O（通電）=2H?↑+O?↑。

5. 水化反應(yīng)：水可跟活潑金屬的堿性氧化物、大多數(shù)酸性氧化物以及某些不飽和烴發(fā)生水化反應(yīng)。

Na?O+H?O=2NaOH

CaO+H?O=Ca（OH）?

SO?+H?O=H?SO?

P?O?+3H?O=2H?PO?

CH?=CH?+H?O?C?H?OH

6.水解反應(yīng)

Mg?N?+6H?O（加熱）=3Mg（OH）?↓+2NH?↑

NaAlO?+HCl+H?O=Al（OH）?↓+NaCl（NaCl少量）

碳化鈣水解：

CaC?（電石）+2H?O（飽和氯化鈉）=Ca（OH）?+C?H?↑

鹵代烴水解：

C?H?Br+H?O（加熱下的氫氧化鈉溶液）?C?H?OH+HBr

醇鈉水解：

C?H?ONa+H?O→C?H?OH+NaOH

酯類(lèi)水解：

CH?COOC?H?+H?O（銅或銀催化并且加熱）?CH?COOH+C?H?OH

多糖水解：（C?H??O?）n+nH?O?nC?H??O?

丙腈水解：CH?CH?CN+H?O→CH?CH?C（OH）NH→CH?CH?C（OH）NH+H?O→CH?CH?C（OH）?NH?→CH?CH?CONH?+H?O→CH?CH?COOH+NH?

酰胺水解：—CO—NH—+H?O→—COOH+NH?—

6. 兩性：既有氫離子（H?），也有氫氧根離子（OH?）。但純凈蒸餾水是中性的。

7. pH值：水在25 ℃下pH值為7（中性），隨著溫度的變化仍為中性。

相關(guān)物質(zhì)

冰（固態(tài)的水）

冰

冰，是由水分子有序排列形成的結(jié)晶，水分子間靠氫鍵連接在一起形成非常“開(kāi)闊”（低密度）的剛性結(jié)構(gòu)。水結(jié)晶也可以直接形成立方冰。 [14]

由于水分子間有氫鍵結(jié)合這樣的結(jié)構(gòu)所決定的四面體結(jié)構(gòu)。根據(jù)近代X射線(xiàn)的研究，證明了冰具有四面體的晶體結(jié)構(gòu)。這個(gè)四面體是通過(guò)氫鍵形成的，是一個(gè)敞開(kāi)式的開(kāi)闊結(jié)構(gòu)，因?yàn)槲鍌€(gè)水分子不能把全部四面體的體積占完，在冰中氫鍵把這些四面體聯(lián)系起來(lái)，成為一個(gè)整體。這種通過(guò)氫鍵形成的定向有序排列，空間利用率較小，約占34%，因此冰的密度較小，約為攝氏4度時(shí)液態(tài)水的92%。

超臨界水

超臨界水是指溫度和壓力高于臨界點(diǎn)（374.3℃，22.1MPa）的水。水的密度、介電常數(shù)和電離度等參數(shù)一般都隨溫度和壓力的變化而發(fā)生改變，而在臨界點(diǎn)附近變化非常劇烈。 [15]臨界點(diǎn)時(shí)水與水蒸氣不可區(qū)分，成為一種新的呈現(xiàn)高壓高溫狀態(tài)的流體。這種超臨界流體有很多性質(zhì)，比如具有極強(qiáng)的氧化能力，將需要處理的物質(zhì)放入超臨界水中，再向其中溶解氧氣（可以大量溶解），其氧化性強(qiáng)于高錳酸鉀。二是許多物質(zhì)都可以在其中燃燒，冒出火焰。三是可以溶解很多物質(zhì)（比如油），且在溶解時(shí)體積會(huì)大大縮小，這是因?yàn)槌R界水在這時(shí)會(huì)緊緊裹住油。四是它能夠緩慢地溶解腐蝕幾乎所有金屬，甚至包括黃金（與王水相仿）。五是它的超級(jí)催化作用，在超臨界水中，化學(xué)反應(yīng)變得很快。

重水和超重水

重水，又稱(chēng)氧化氘或氘水，是由重氫（D）和氧（O）組成的化合物。一個(gè)重水分子由兩個(gè)氘原子（D）與一個(gè)氧原子（O）組成，其分子式為 D2O，化學(xué)式是 D2O。重水的外觀與普通水相似，僅是密度稍高，為1.1079 g/cm3，凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)較高，分別為3.82 ℃和101.42 ℃。重水的相對(duì)分子質(zhì)量為20.0275Mr，比水（H2O）的相對(duì)分子質(zhì)量18.0153Mr高約11%，因此被稱(chēng)為“重水”。 [16]

超重水由兩個(gè)氚和一個(gè)氧組成，故又稱(chēng)一氧化二氚，其化學(xué)式為T(mén)2O或3H2O。氚是氫的放射性同位素，氚原子核由一個(gè)質(zhì)子和兩個(gè)中子組成，半衰期約12年，水在地球上的總重大約是一百三十六億億噸，超重水在天然水中極其稀少，其比例不到十億分之一。若要制取1公斤的重水需要超過(guò)100萬(wàn)噸的天然水和大量的電能，因此超重水成本比黃金高上百倍，比重水提取成本高上萬(wàn)倍。 [17]

城市的自來(lái)水作為原水雖然已經(jīng)達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，但仍殘留少量的懸浮顆粒、有機(jī)物和殘余氯、鈣、鎂等離子，為了把這些雜質(zhì)除去，需要對(duì)原水進(jìn)行前處理以去除原水中的懸浮物、膠體、微生物；降低原水中過(guò)高的濁度和硬度。前處理技術(shù)通常包括多介質(zhì)過(guò)濾、活性炭過(guò)濾、軟化處理、精密過(guò)濾和保安過(guò)濾等步驟。 [18]

多介質(zhì)過(guò)濾

多介質(zhì)過(guò)濾器使用前要進(jìn)行反洗和正洗，運(yùn)行時(shí)多介質(zhì)過(guò)濾器內(nèi)必須完全充滿(mǎn)水。多介質(zhì)過(guò)濾器每運(yùn)行2天，需反洗1—2次（先反洗后正洗，正洗完畢后再運(yùn)行）。 [18]

活性炭過(guò)濾

活性炭過(guò)濾器用前要進(jìn)行反洗和正洗，運(yùn)行時(shí)活性炭過(guò)濾器內(nèi)必須完全充滿(mǎn)水。活性炭過(guò)濾器每運(yùn)行2天，需反洗、正洗1—2次（先反洗后正洗）。因復(fù)合膜不耐余氯，活性炭過(guò)濾器是為除余氯而設(shè)，因此，絕不能使未經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾器的水進(jìn)入反滲透膜，否則膜的損壞無(wú)法恢復(fù)。 [18]

軟化處理

軟化法是利用離子交換樹(shù)脂與水中的鈣鎂離子進(jìn)行交換，將水中的鈣鎂離子去除。軟化器能自動(dòng)完成反洗、再洗、沖洗、運(yùn)行工作。 [18]

精密過(guò)濾

是采用3—5μm 的精密濾芯，濾出5μm以上的粒子。精密過(guò)濾器的濾芯一般90天或每個(gè)過(guò)濾器的壓力下降大于0.1MPa時(shí)更換或清洗一次。 [18]

保安過(guò)濾

一般情況下保安過(guò)濾器放置在石英砂、活性炭、樹(shù)脂等之后，是去除大顆粒雜質(zhì)的最后保障，以防止反滲透膜被損壞。從廣義上講，精密過(guò)濾器也屬于保安過(guò)濾器。保安過(guò)濾器的濾芯一般90天或每個(gè)過(guò)濾器的壓力下降大于0.1MPa時(shí)更換或清洗一次。濾芯的清洗方法為3%—5%NaOH泡12小時(shí)以上，沖洗干凈，再用3%—5%HCI泡12小時(shí)以上，沖洗干凈，晾干待用。 [18]

飲用水

水是人類(lèi)最基本的生存需求之一。我們需要水來(lái)滿(mǎn)足日常飲水需求，保持身體健康和正常的生理功能。

工業(yè)用途

許多工業(yè)過(guò)程需要大量的水，例如制造、冷卻、清洗、潤(rùn)滑和化學(xué)反應(yīng)等。工業(yè)用水廣泛應(yīng)用于制造業(yè)、能源生產(chǎn)、化工、紡織、制藥等各個(gè)行業(yè)。

水可以用于發(fā)電廠中的水力發(fā)電過(guò)程，通過(guò)水流驅(qū)動(dòng)渦輪發(fā)電機(jī)產(chǎn)生電力。此外，水還可以用作核能和火力發(fā)電中的冷卻劑。

農(nóng)業(yè)用途

水是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源之一。用于農(nóng)作物的灌溉、農(nóng)田的排水、養(yǎng)殖業(yè)的畜牧、溫室中的植物生長(zhǎng)等，水對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展和糧食生產(chǎn)至關(guān)。

商業(yè)用途

商業(yè)場(chǎng)所需要水來(lái)滿(mǎn)足辦公、商店、餐飲和娛樂(lè)場(chǎng)所的日?；顒?dòng)需求，例如供應(yīng)給員工和顧客的飲用水、清潔用水、廁所沖洗等。

衛(wèi)生清潔

水被用于個(gè)人衛(wèi)生，包括洗手、洗澡、刷牙和洗衣服等。此外，水還被用于清潔家居、公共設(shè)施、道路和車(chē)輛等。

生態(tài)系統(tǒng)

水是維持濕地、河流、湖泊和海洋等生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)和支撐。水提供了許多生物的棲息地和食物鏈中的角色。

醫(yī)療用途

水也是藥品生產(chǎn)不可缺少的原輔材料。其在藥物生產(chǎn)中用量大、使用廣，用于生產(chǎn)過(guò)程及藥物制劑的制備過(guò)程。制藥工業(yè)中所用的水，特別是用來(lái)制造藥物產(chǎn)品的水的質(zhì)量，直接影響藥物產(chǎn)品的質(zhì)量。制藥用水的原水通常為飲用水。制藥用水的制備從系統(tǒng)設(shè)計(jì)、材質(zhì)選擇、制備過(guò)程、貯存、分配和使用均應(yīng)符合藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的要求。 [18]

全球水資源分布

地球是太陽(yáng)系八大行星之中唯一由液態(tài)水所覆蓋的星球。地球表層水體構(gòu)成了水圈，包括海洋、河流、湖泊、沼澤、冰川、積雪、地下水和大氣中的水。由于注入海洋的水帶有一定的鹽分，加上常年的積累和蒸發(fā)作用，海和大洋里的水都是咸水，不能直接飲用。某些湖泊的水也是含鹽水。世界上最大的水體是太平洋。北美的五大湖是最大的淡水水系。歐亞大陸上的里海是最大的咸水湖。

地球上水的體積大約有13.6億立方千米。其中:

·海洋占1，320，000，000立方千米（即97.1%）；

·冰川和冰蓋占25，000，000立方千米（即1.8%）；

·地下水占13，000，000立方千米（即1.0%）；

·河流、湖泊以及內(nèi)陸海里的淡水占250，000立方千米（即0.0018%）；

·大氣中的水蒸氣在任何已知的時(shí)候都占13，000立方千米（即0.0001%）。 [9]

在銀河系星云中被探明存在水，由于氫和氧是構(gòu)成宇宙的主要元素，科學(xué)家認(rèn)為其他星系中依然存在大量水。

星云塵埃凝聚，形成各種彗星、行星、矮行星及其衛(wèi)星，水也在這些天體上。在太陽(yáng)系中，水以固體形式存在于以下天體:

·月球

·水星、火星、海王星、冥王星

·天然衛(wèi)星、如海衛(wèi)一、木衛(wèi)二目前尚只在地球上發(fā)現(xiàn)液態(tài)形式的水?？茖W(xué)家預(yù)測(cè)液態(tài)水也極有可能存在于土衛(wèi)二的表面。

中國(guó)淡水總量在2.8萬(wàn)億立方米左右，在全球范圍內(nèi)總淡水資源中占據(jù)約6%，人均淡水量?jī)H占全球人均淡水量的25%，是現(xiàn)階段全球人均淡水量最少的國(guó)家之一。中國(guó)水資源在空間分布上呈東南多，西北少的趨勢(shì)。長(zhǎng)江以北各水系流域面積占全國(guó)國(guó)土面積的63.5%，而水資源僅占全國(guó)總量的19%；長(zhǎng)江以南各水系流域面積占全國(guó)國(guó)土面積的36.5%，而水資源卻占全國(guó)總量的81%。 [10-11]

水的污染有兩類(lèi)：一類(lèi)是自然污染；另一類(lèi)是人為污染。當(dāng)前對(duì)水體危害較大的是人為污染。 [13]水污染可根據(jù)污染雜質(zhì)的不同而主要分為化學(xué)性污染、物理性污染和生物性污染三大類(lèi)：

化學(xué)性污染

污染雜質(zhì)為化學(xué)物品而造成的水體污染?；瘜W(xué)性污染根據(jù)具體污染雜質(zhì)可分為6類(lèi)：

（1）無(wú)機(jī)污染物質(zhì)：污染水體的無(wú)機(jī)污染物質(zhì)有酸、堿和一些無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。酸堿污染使水體的pH值發(fā)生變化，妨礙水體自?xún)糇饔?，還會(huì)腐蝕船舶和水下建筑物，影響漁業(yè)。

（2）無(wú)機(jī)有毒物質(zhì)：污染水體的無(wú)機(jī)有毒物質(zhì)主要是重金屬等有潛在長(zhǎng)期影響的物質(zhì)，主要有汞、鎘、鉛、砷等元素。

（3）有機(jī)有毒物質(zhì)：污染水體的有機(jī)有毒物質(zhì)主要是各種有機(jī)農(nóng)藥、多環(huán)芳烴、芳香烴等。它們大多是人工合成的物質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，很難被生物所分解。

（4）需氧污染物質(zhì)：生活污水和某些工業(yè)廢水中所含的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和酚、醇等有機(jī)物質(zhì)可在微生物的作用下進(jìn)行分解。在分解過(guò)程中需要大量氧氣，故稱(chēng)之為需氧污染物質(zhì)。

（5）植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：主要是生活與工業(yè)污水中的含氮、磷等植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及農(nóng)田排水中殘余的氮和磷。

（6）油類(lèi)污染物質(zhì)：主要指石油對(duì)水體的污染，尤其海洋采油和油輪事故污染最甚。

物理性污染

物理性污染包括：

（1）懸浮物質(zhì)污染：懸浮物質(zhì)是指水中含有的不溶性物質(zhì)，包括固體物質(zhì)和泡沫塑料等。它們是由生活污水、垃圾和采礦、采石、建筑、食品加工、造紙等產(chǎn)生的廢物泄入水中或農(nóng)田的水土流失所引起的。懸浮物質(zhì)影響水體外觀，妨礙水中植物的光合作用，減少氧氣的溶入，對(duì)水生生物不利。

（2）熱污染：來(lái)自各種工業(yè)過(guò)程的冷卻水，若不采取措施，直接排入水體，可能引起水溫升高、溶解氧含量降低、水中存在的某些有毒物質(zhì)的毒性增加等現(xiàn)象，從而危及魚(yú)類(lèi)和水生生物的生長(zhǎng)。

（3）放射性污染：由于原子能工業(yè)的發(fā)展，放射性礦藏的開(kāi)采，核試驗(yàn)和核電站的建立以及同位素在醫(yī)學(xué)、工業(yè)、研究等領(lǐng)域的應(yīng)用，使放射性廢水、廢物顯著增加，造成一定的放射性污染。

生物性污染

生活污水，特別是醫(yī)院污水和某些工業(yè)廢水污染水體后，往往可以帶入一些病原微生物。例如某些原來(lái)存在于人畜腸道中的病原細(xì)菌，如傷寒、副傷寒、霍亂細(xì)菌等都可以通過(guò)人畜糞便的污染而進(jìn)入水體，隨水流動(dòng)而傳播。一些病毒，如肝炎病毒、腺病毒等也常在污染水中發(fā)現(xiàn)。某些寄生蟲(chóng)病，如阿米巴痢疾、血吸蟲(chóng)病、鉤端螺旋體病等也可通過(guò)水進(jìn)行傳播。由此看見(jiàn)保護(hù)我們的地球環(huán)境，防止工業(yè)污染和病原微生物對(duì)水體的污染也是保護(hù)環(huán)境，更是保障人體健康的一大課題。

污染的水若被生物飲用或灌溉，會(huì)嚴(yán)重的損害生物的健康，造成生物體被破壞、衰弱、生成疾病，嚴(yán)重者即失去生命。換而言之，生物若飲用潔凈的水，可保持健康促進(jìn)循環(huán)。因此避免水污染在全球是個(gè)的議題。為了解決這一問(wèn)題，污水處理等水污染控制措施就變得十分必要。

對(duì)氣候

水對(duì)氣候具有調(diào)節(jié)作用，大氣中的水汽能吸收太陽(yáng)輻射到地面能量的60%，再以大氣逆輻射的形式返回地面，從而對(duì)地面起到保溫作用。水的比熱容很大，海洋和陸地水體在夏季能吸收和積累熱量，使氣溫不致過(guò)高；在冬季則能緩慢地釋放熱量，使氣溫不致過(guò)低。

雨雪等降水活動(dòng)對(duì)氣候形成的影響。海洋和地表中的水蒸發(fā)到天空中形成了云，云中的水通過(guò)降水落下來(lái)變成雨，零度以下則變成雪。由于不同的條件，水還會(huì)以冰雹、霧、露水、霜等形態(tài)出現(xiàn)并影響氣候和人類(lèi)的活動(dòng)。

對(duì)地形

水覆蓋71%地球表面，從空中來(lái)看，地球是藍(lán)色星球。水侵蝕巖石土壤，沖淤河道，夾帶泥沙，營(yíng)造平原，改變地表形態(tài)。

對(duì)生物

大部分學(xué)說(shuō)認(rèn)為，地球上的生命最初是在水中出現(xiàn)的。水中生活著大量的水生植被等水生生物。

水是所有生物體的組成部分。人體中水占70%；而水母中98%都是水。在生物體中，水是一種緩沖的溶液，利用解離出的氫氧基（OH-）以及質(zhì)子（H+）可以將外來(lái)少量的強(qiáng)酸或強(qiáng)堿中和，如此可確保細(xì)胞中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的完整性，而對(duì)酵素而言，在酵素的結(jié)構(gòu)上需要維持一定的結(jié)構(gòu)才具有活性。而經(jīng)由上述案例可說(shuō)明在生物體內(nèi)需要利用水的化學(xué)及物理性質(zhì)才可維持生物體結(jié)構(gòu)（細(xì)胞形狀）及機(jī)能（如酵素活性）上的穩(wěn)定。水有利部分生物化學(xué)反應(yīng)，維持其生理能，如動(dòng)物的消化作用及植物的光合作用。在生物體內(nèi)還起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用如血液中的血漿絕大部分都是水，有助于體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)及氧的傳輸。由于水可以透過(guò)蒸發(fā)而降低溫度，因此水對(duì)于維持生物體溫度的穩(wěn)定起很大作用，如動(dòng)物的汗液及植物的蒸騰作用。一般來(lái)說(shuō)植物的生長(zhǎng)需要水分，水（與二氧化碳）作為原料參與了光合作用，且在植物的呼吸作用中作為產(chǎn)物。植物在運(yùn)送水分時(shí)，是利用水的氫鍵互相牽引所形成如水鏈狀結(jié)構(gòu)，在植物專(zhuān)門(mén)運(yùn)送水分的導(dǎo)管中形成氫鍵使水分子不會(huì)受到引力作用而掉落至導(dǎo)管管壁，再利用蒸散作用帶動(dòng)水分向上運(yùn)輸。在植物水分的運(yùn)輸過(guò)程中充分的解釋了水的運(yùn)輸牽涉于水的物理性質(zhì)。

水的氫鍵使水成為特優(yōu)的吸熱能力，水將大部分所吸收的熱，用來(lái)打斷氫鍵，因此不會(huì)增加液體的溫度，而水的比熱容在25°C時(shí)，大約是4200J?kg-1K-1，比其它液體普遍較高。因?yàn)橛写隧?xiàng)特質(zhì)，生活在水中的有機(jī)體能得到水的保護(hù)，而不會(huì)因空氣中溫度的急劇變化而有致命的危險(xiǎn)。

對(duì)人類(lèi)

水是人類(lèi)生活的資源，一天必需攝取2~3升的水，并提供人們?nèi)粘Ｉ钣盟凸まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水，特別是農(nóng)業(yè)需要大量灌溉水。人類(lèi)文明的起源大多都在大河流域，早期城市一般都在水邊建立，以解決灌溉、飲用和排污問(wèn)題。在人類(lèi)日常生活中，水對(duì)于人類(lèi)各方面的作用不可或缺。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們興修水利，與水澇害和洪水等自然災(zāi)害作斗爭(zhēng)。因此衍生出一些專(zhuān)門(mén)與水有關(guān)的研究領(lǐng)域，如水力學(xué)，水文科學(xué)，水處理等，甚而產(chǎn)生了以水為生的產(chǎn)業(yè)水產(chǎn)業(yè)。

相關(guān)知識(shí)

羊水過(guò)多要少喝水嗎
怎樣喝水才是健康飲水 健康水的標(biāo)準(zhǔn)
羊水穿刺抽多少羊水
【羊水穿刺】羊水穿刺疼嗎
女人會(huì)喝水 讓你“水當(dāng)當(dāng)”
酵素養(yǎng)水＝（廉價(jià)的凈水器）
夏天多喝水好處多?飲水健康要拒絕四種水
喝水減肥法喝水瘦身法
【羊水過(guò)多】什么是羊水過(guò)多
【羊水過(guò)多】羊水過(guò)多怎么辦

網(wǎng)址: 水 http://www.u1s5d6.cn/newsview89109.html